La popotte de Manue

Je popotte, je m'amuse, c'est facile, c'est rapide et c'est aussi sans panique, venez vite .....

dimanche 16 octobre

Velouté aux champignons

Je suis toujours à fond dans mes soupes,
Aujourd'hui c'est le tour des champi.
Un velouté au goût simple et délicieux,
Voyons voir un peu :

Il nous faut; 500 gr de champi, 50 gr de beurre, 3 cuilléres à soupe de farine, de l'eau, du lait, du sel, du poivre et de la crème fraiche, fastoche non ?


On essuie et coupe les champi en petit morceaux,
on les fait revenir dans une cocote avec du beurre pendant 5 à 10 mn.
Je sale, je poivre.
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On ajoute 3 cuilléres à soupe de farine,
on mélange bien et on recouvre d'eau (environ 1L).
On poursuit la cuisson à couvert pendant pendant 15 mn.
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On prend son mixeur-plongeur et devinez, oui ! on mixe.
On rectifie le velouté en ajoutant du lait, jusqu'à la consistance voulue.
On rectifie l'assaisonnement,
On prend une louche,
On la plonge dans la cocote,
On la remonte,
On la verse dans son assiette en forme de coeur (indispensable),
On verse quelques gouttes de crème fraîche (encore!!!),
On monte voir sa petite Ninon qui veut son oreiller papillon,
On redescend,
On vérifie que le velouté est toujours chaud-bouillant,
Oui, il est chaud-bouillant, 
On porte délicatement à ses lévres la cuillère,
Et Ô bonheur, on se régale, et on se régale encore.
ORGASMIQUE.

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Posté par Manue popotte à 19:36 - Potages et Veloutés - Commentaires [1] - Permalien [#]

Commentaires

    Euh... est-ce que c'est aussi orgasmique si on n'a pas de petite assiette en forme de coeur ?

    Posté par Laudy, jeudi 01 juin à 12:06

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