La popotte de Manue

Je popotte, je m'amuse, c'est facile, c'est rapide et c'est aussi sans panique, venez vite .....

dimanche 30 octobre

Créme patissiére pour les 'tites chéries

Les 'tites n'enfants à moi me réclament une créme à la vanille depuis ce matin.Allez GO, on s'y met.Je fais bouillir un demi-litre de lait avec de l'extrait de vanille.Pendant ce temps, il faut mélanger 2 oeufs entiers avec 80 gr de sucre et un sachet de sucre vanillé.On ajoute 40 gr de farine à la préparation oeufs.Je verse le lait bouillant dessus en tournant bien.Je remet la casserole sur le feu et je continue de tourner jusqu'à épaississement.Régalez-vous les filles, c'est prêt !
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dimanche 30 octobre

Tarte aux poires de Mamie Fleur

Petit souvenir de la tarte aux poires:Avec tout ceci il faut réaliser une pâte pas trop ferme et l'étendre avec les mains plongées dans la farine.Ca donne ça:Dessus on met les poires coupées, et on saupoudre de sucre.On passe au four, 200° pendant environ 35 à 45 mn.Miam!, c'est tout simple et super bon.
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dimanche 30 octobre

MAPpain

Allez, on continue les amis,contente de ma brioche de la nuit, je décide de poursuivre avec un pain pour ce midi.Je mets donc dans ma cuve:-320 ml d'eau -1.5 mesurette de sel-500 gr de farine, j'avais un reste de Franc.. spécial pain, j'ai mis celle-là-1 sachet de levure de boulangerie Je laisse la map faire son travail mais me dit que je ferai des "grignes" (j'ai appris un nouveau mot)juste après la dernière poussée.5mn avant le départ de la cuisson, je jette un oeil par le hublot et Ô merveille,c'est super bien... [Lire la suite]
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dimanche 30 octobre

Résultat brioche MAP

Résultat comment dire, texture excellente, incroyable, je n'aurai jamais pensé obtenir ça mais, au goût il manque quelque chose.Je n'avais pas d'eau de fleur d'oranger, j'ai remplacé par de l'extrait de vanille + les 2 sachets de sucre vanillé prévus mais, on ne sent pas trop le parfum dans la brioche.Sinon, elle est douce, tendre, aérée, belle mais un peu bête, heu pardon insipide.Et l'odeur ce matin dans la maison, je ne vous en parle même pas, un vrai bonheur.A réessayer.
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samedi 29 octobre

Test MAP brioche

Cette nuit je teste ma MAP avec une brioche.recette de mamanhéléne sur supertoinette. 165 ml de lait3 jaunes d'oeufs2 CC d'eau de fleur d'oranger (zut, j'en ai plus.....)1 CC de sel100 gr de beurre pommade375 gr de farine3 CS de sucre2 sachet de sucre vanillé1 sachet de levure Programme 10 et on stoppe un quart d'heure avant la fin.Oulà, on change d'heure cette nuit, donc :Si mes filles se lèvent comme d'hab, vers 7h30 (dur dur dur !!!!)Il sera 6h30....bon, je ne cherche pas, on verra bien le résultat.rendez-vous demain pour les... [Lire la suite]
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samedi 29 octobre

Welsh pas gentil du tout.

Pour un commencer un Welsh maison raté, pour 2 personnes, on prend un poëlon dans lequel on mélange 5 cuillères à soupe de bière avec une cuillère à soupe généreuse de moutarde.Quand c'est un peu tiédi,on y ajoute le Cheester (préalablement rapé)petit à petit.On mélange sans cesse.Une fois la préparation bien liquide, on la verse dans un petit plat à four dans lequel repose une tranche de pain grillé.Si on veut faire un Welsh royal, au cas où l'on décide que forcément,ce plat ne comporte pas assez de calories,on enrobe la tranche de... [Lire la suite]
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jeudi 27 octobre

South Park, t'es sûre ?

Et ça continue, à mon tour, merci Tuyau de pôele : Explication : Je suis une fille, une vraie, ce sera la seule et unique fois où je me mettrais en soutien-gorge devant vous. Je porte des lunettes tout le temps, quelquefois mes lentilles mais uniquement pour faire la belle.Je ne fume plus depuis la naissance de mes filles, bientôt 6 ans mais en société, je grille encore quelques clopes, et là ce soir, j'en meurs d'envie.J'ai une écharpe autour du cou car j'ai les cervicales en feu depuis 4 jours.J'ai besoin de musique, tout le... [Lire la suite]
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jeudi 27 octobre

La MapFlammekueche

Où celle qui se prenait pour une Alsacienne (mais ne le dîtes pas à Omelette).Toujours "Manue en mode MAP", je me décide pour une Flammekueche.Je glâne donc quelques infos un peu partout et je me confectionne enfin ma tarte.Pour la pâte, je mets donc dans l'ordre et dans le fond de ma cuve:-170ml d'eau-1 cuillére à café de sel-2 cuilléres à soupe d'huile d'olive-300gr de farine type 55 (pour info 1€38 les 5 kg à Auch.) Et hop, programme sans cuisson, entre-deux,direction Kiné pour mon dos. Je reviens, ma pâte est prête... [Lire la suite]
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mercredi 26 octobre

résultat test map

Ca y est enfin...Je n'en pouvais plus de la bonne odeur qui s'échappait de la machine infernale.Au début j'ai eu un peu peur car les pétrins se sont bloqués dans la masse de la pâte.Je m'suis dit :"ça commence fort".Je souléve la pâte qui me parait épaisse mais normale pour du pain puis la remets illico, une fois les pétrins débloqués, dans la cuve.J'ai mis le programme rapide, faut pas rigoler quand même, je vais pas le goûter à 2h du mat mon pain.Ca sonne, 10 petits bips, (étant donné que ma chambre est juste au-dessus de... [Lire la suite]
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mercredi 26 octobre

MAP Quigg

Depuis que Véro m'a parlé de sa MaP dimanche, ça me poursuit...Il m'en faut une, il m'en faut une, il m'en faut décidement une.Depuis dimanche donc, je parcours les forums, les articles, les tarifs etc...Hier soir je me suis donc arrêtée sur la bluesky de chez carrouf. J'irai l'acheter jeudi me dis-je, Map apparemment efficace et pas trop chère.J'ai bien sûr saoulé tout le monde au boulot avec ça depuis lundi et ce matin, Oh miracle des miracles, au travail dans les pubs que je parcoure vite fait avant de les jeter, je vois ça : ... [Lire la suite]
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