Petites fleurs au chocolat et noisettes pour le KKVKVK n°7

20 mars 2006

Petites fleurs au chocolat et noisettes pour le KKVKVK n°7

Soizic nous propose donc de réaliser des sablés pour son KKVKVK n°7.
Moi les sablés bof bof ....
Elle décide de nous laisser libre choix pour la recette,
donc je vous propose ceux-ci:

Genre de petits casses-croûtes mais en plus raffinés !
La recette vient du "Tout chocolat" de chez Marabout.

80 gr de beurre en morceaux
1 cc d'essence de vanille
55 gr de sucre en poudre
1 oeuf
50 gr de noisettes en poudre
110 gr de farine
25 gr de cacao en poudre + 1 cs (pour la finition)

Pour le fourrage:
100 gr de chocolat noir fondu
50 gr de beurre
110 gr de Nutella

Battre le beurre, la vanille, le sucre et l'oeuf dans un bol
jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Incorporer les noisettes en poudre,
la farine et les 25 gr de cacao tamisés.
Envelopper la pâte de film alimentaire et placer 1 h au frais.

Préchauffer le four à 180°C.
Abaisser la pâte entre 2 feuilles de papiers sulfurisé
pour obtenir 3 mm d'épaisseur.
A l'aide d'un emporte-pièce,
découper des ronds dans la pâte et disposer sur une plaque.

Enfourner et laisser cuire 8 mn.
Laisser reposer 5 mn puis transférer les biscuits
sur une plaque froide pour qu'ils refroidissent.

L'heure est venue de préparer la crème noisette.
Faire fondre le chocolat et le beurre de la façon que vous préférez.
Verser le mélange tiède sur le nutella,
bien mélanger jusqu'a l'obtention d'une crème lisse.
Mettre la crème dans une poche à douille et garnir les biscuits.

Enfin vous lécher les doigts
puis préparer les petits sacs à goûters de vos filles
avec vos précieuses réalisations !!!