La popotte de Manue

Je popotte, je m'amuse, c'est facile, c'est rapide et c'est aussi sans panique, venez vite .....

vendredi 21 avril

Le KiKi n°8 et sa tarte de LinZ

Aude ayant gagné la session précédente,
elle nous propose de faire une tarte de Linz.
Ca tombe bien, encore quelque chose que je ne connais pas !
Je garde sa recette,
n'ayant jamais eu l'occasion de goûter cette tarte,
il me semble judicieux de la réaliser "du terroir" !

linzertorte_009

J'ai divisé les ingrédients par 2,
cela m'a donné 5 jolies tartelettes.
125 gr de farine
75 gr de sucre semoule
75 gr de poudre d'amandes
100 gr de beurre mou
La moitié d'1 oeuf et la moitié d'1 jaune
(j'ai mis 1 oeuf et 1 jaune dans un bol, j'ai mélangé et séparé en 2).
150 gr de confiture de framboises

Verser dans un saladier le sucre, la poudre d'amandes,
le beurre, le moitié d'oeuf et la moitié du jaune
puis mélanger.
Dés que le mélange est fait, verser la farine en 1 fois
et pétrir le moins longtemps possible.
Filmer et mettre 2 heures au frais.

Etaler la pâte, dans 2 films alimentaire
et en garnir les moules beurrés et farinés.
linzertorte_001linzertorte_002linzertorte_003linzertorte_004

Répartir la confiture dans les tartelettes.
Rabattre le bord non garni de la tarte sur la confiture.
Avec la pâte restante faire des bandes pour former des croisillons.
Badigeonner à l'oeuf au fur et à mesure.
(avec le restant d'oeuf et demi)
linzertorte_005

Cuire à four moyen, jusqu'à jolie coloration de la pâte.
linzertorte_006

Démouler et poser sur une grille.
C'est très agréable,
la pâte de la tarte est exquise,
l'acidulé des framboises surprenant,
bref un régal !!!!

Posté par Manue popotte à 08:30 - Commentaires [25] - Permalien [#]

Commentaires

    Qu'est-ce qu'elles ont l'air bonnes test tartelettes. Tu n'en as pas une en trop???!

    Posté par Clairechen, vendredi 21 avril à 08:46
  • ce qu'elles ont l'air bonnes !!! Je peux en avoir une ??????

    Posté par sophiezig, vendredi 21 avril à 09:37
  • elles sont trop jolies tes mini linzertorte

    Posté par salwa, vendredi 21 avril à 10:33
  • SUPERBEMENT JOLIES!

    Posté par Elo, vendredi 21 avril à 10:58
  • Superbes! je peux croquer???

    Posté par Auré, vendredi 21 avril à 11:11
  • Que de tentations dès le matin!!

    Posté par MachaMalo, vendredi 21 avril à 11:12
  • très jolies tes tartelettes Manue
    elles sont délicieuses z'aussi qqs jours après si toutefois vous ne les avez pas dévoré avant ...

    Posté par Fidji, vendredi 21 avril à 11:32
  • J'adore ça! On en mange souvent en Suisse. Elles sont vraiment jolies bravo!

    Posté par ooishigal, vendredi 21 avril à 11:42
  • elles sont trop belles !

    Posté par Audinette, vendredi 21 avril à 11:49
  • Tres mignonnes ces mini tartelettes.

    Posté par Soulafa, vendredi 21 avril à 11:59
  • Dans mes souvenirs, il fallait laisser les tartes "reposer" quelques jours en haut d'une armoire, au frais et au sec pour les faire "mûrir"....C'est pas la peine ou c'est juste que t'es trop gourmande ?

    Posté par Lovemum Makice, vendredi 21 avril à 12:15
  • J'ai déjà mangé la mienne à peine refroidi ...
    mais c'est bon à savoir, la prochaine fois j'en ferai donc une dizaine et je pourrai en conserver quelques unes .....

    Posté par Manue, vendredi 21 avril à 12:53
  • C'est l'heure du dessert justement, je t'en prends une , merci!

    Posté par Choupette, vendredi 21 avril à 13:12
  • Mmmmmh, elles ont l'air fabuleuses ! La pâte sableuse et la confiture de framboises qui coule, hololo, la première photo est assassine !

    Posté par marion2lunes, vendredi 21 avril à 13:45
  • elles sont trop belles et qu'est-ce qu'elles ont l'air bonnes.... Bis'

    Posté par soizicuisine, vendredi 21 avril à 13:57
  • Oh là là j'en ai enviiiiiiiiiiiiiiiiie !!!!!!! elles sont belles tes tartelettes Manue !!

    Posté par Emilie25, vendredi 21 avril à 14:14
  • Oh là là j'en ai enviiiiiiiiiiiiiiiiie !!!!!!! elles sont belles tes tartelettes Manue !!

    Posté par Emilie25, vendredi 21 avril à 14:14
  • Cette fois c'est sur : je DOIS essayer... puisque les tiennes sont trop loins !

    Posté par Framboise, vendredi 21 avril à 14:26
  • Comme d'habitude, tes réalisations sont à tomber par terre d'esthétisme. Bravo!

    Posté par Marie, Paris, vendredi 21 avril à 14:56
  • La première photo est terrible!Ces tartelettes sont splendides!

    Posté par celat, vendredi 21 avril à 16:16
  • Le problème c'est qu'après irrésitible j'ai plus grand chose à dire de plus !!! bon je retourne relire ton petit menu de fête de famille parce que sur le coup j'avais pensé que tu avais ouvert un restaurant !!!

    Posté par Dorian, vendredi 21 avril à 23:01
  • je confirme !!

    elles sont toutes jolies ses tartelettes...!!! bravo !

    Posté par emilie, samedi 22 avril à 20:10
  • Miam ! Elles ressemblent comme deux gouttes d'eau à celle que l'on trouve dans nos petites boulangeries alsaciennes ... une superbe reussite, Manue, une fois de plus !

    Posté par Celine, samedi 22 avril à 21:35
  • elles sont vraiment belles ces tartes!!!

    Posté par tatyval71, samedi 22 avril à 23:44
  • WAOUH!Ces petites tartelettes sont vraiment super belles!

    Posté par tuitok, dimanche 23 avril à 20:24

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