mercredi 26 avril
Brioche de Rinxent number one !!!
En cette période de vacances,
ayant moi aussi eu une semaine de repos,
je me transforme en testeuse de brioche !
C' est à l'occasion de la visite de nos amis Parisiens
que la folie a commencé ....
Quel bonheur de se lever avec une si bonne odeur dans la cuisine ....
La 1ere brioche était celle de mon plantage.
Et bien en respectant les doses (10 ml pas 100ml de crème !!!)
ça donne une brioche carrément bonne,
un bon goût de beurre, une brioche "terroir",
cette brioche tradition porte la médaille d' Argent des brioches.
Pour le 2eme matin je voulais une brioche avec du lait,
et une brioche utilisant des oeufs entiers !
Cette brioche n'a pas de nom,
j'avais fait un copier-coller je ne sais où
donc je la renomme "de Rinxent" !
Dans l' ordre dans la Map:
120 gr de lait tiède
2 oeufs battus
1/2 cc de sel
90 gr de beurre en dés
460 gr de farine T45
5 cs de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 cc de levure de boulangerie
Programme pain sucré, 1 kg, croûte pâle
et stopper le programme 15 minutes avant la fin !
(Bon, pour stopper 15 minutes + tôt, il faut se lever à l'heure
et le dimanche matin ce n'est pas toujours le cas
d'où les croûtes en peu cuites !!!).
Brioche EXCELLENTE,
texture douce et fondante,
goût délicat,
ce fût notre number one.
Commentaires
J'adore les brioches et cee-là a l'air carrément bonne ! Je ne devrais jamais passer chez toi quand j'ai encore faim (même quand je n'ai pas faim d'ailleurs, car tu me donnes faim)
je confirme : super bonne !
miam...une bonne brioche!!! j'adore...
Moi qui n'ai eu presque que des râtés lorsque j'ai tenté de faire des brioches à la MAP, et même sans 
Ta recette me redonne espoir, je la tenterai.
J'aurai bien aimé en avoir pour mon petit dej!!!
super
saluuu! jsuis tombé sur ton blog par hasard jle trouve pluto sympa, jen profite pour vous faire découvrir un truc kdos.fr enfaite c un anuaire de sites qui fon gagné plein de truc, moi comme ji vai assez régulieremen ba jai dja reçu pa mal de CD et DVD,des places de ciné et de concerts, et de largent cash . donc pour se faire un peu dargent de poche allé sur http://www.kdos.fr et puis maté un peu tou les site c comme ça kon gagne ! allez tchouss tous le monde !!
super
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Ben la miss Juli elle a la tremblotte du clavier.
Superbe cette brioche !
Commence a m'enerver cette juli.
Jolie brioche Manue. Pour l'instant je ne suis pas trop contente de mes essais en map, je vais essayer la tienne.
120 gr ou ml de lait ? moi aussi j'ai hâte d'essayer ta recette qui va peut être me réconcilier avec la brioche en MAP
Super bien réussie cette brioche !
C'est une bien belle brioche!Très agréable le matin d'avoir du tout frais tout chaud!
Jolie brioche,miam!
Je note la recette.
Wouahouh, elle est super cette brioche, mmmh !! l'odeur de la brioche chaude le matin... faut vraiment que j'investisse dans une MAP !!
Sympa !
Sympa mais il manque encore quelque chose. Je la trouve un peu fade. Peut être faut il que je trouve une meilleure farine ou que j'ajoute plus de sucre ?
Fantasmagorique
Wouaouh...
Un site super...
Une map identique a la mienne... mais alors pas la brioche!... C´est quoi comme levure?
Question plantage, c´etait pas mal: Bon goût, odeur a se relever la nuit, mais un peu "câton" le resultat!!! Des tuyaux?
Levure de boulangerie déshydrathé, sur la farine au dernier moment et surtout pas en contact avec le sel, ne pas en mettre trop ou trop peu sinon ça foire, essaye avec 2 cc, 1 c'est peut-être un peu juste !
Génial!!
Cette brioche est tellement bonne, qu'on l'a déjà presque finie! merci pour cette recette super, je vais en parler sur mon blog!!
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