mercredi 03 mai
Cheese Naans
Toujours tiré de ce livre plein de ressources:
Ca me titille depuis un moment,
j' hésitais toujours sur le plat pour accompagner mes naans.
Normalement c'est le contraire,
on construit son plat puis on choisit le pain ensuite...
Bref, une jolie salade fera bien l'affaire pour tester ces petites choses.
Pour 4 naans de bonne taille (5 facile !!!):
3 CS de beurre fondu
13 CL de lait tiède environ
1 CS d'huile de tournesol
4 CS de yaourt nature
1 CC de sel
300 gr de farine (j'ai mis de la T55)
1 petite cc de levure de boulanger
+
de la vache qui rigole !
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la map.
(euh, je précise quand même, pas la vache dans la map ok !!!)
Programme "pâte seule".
Lorsque la pâte est jolie et lisse, stopper la map.
Laisser doubler de volume.
On obtient une pâte supre lisse, extra facile à travailler !
Je n'ai pas ajouté une miette de farine !
La séparer en 4 ou 5 boules.
Etaler finement chaque morceaux de pâte en ovale plat (ou presque).
(on peut s'arreter là et les cuire ainsi)
Disposer 2 "vache qui rit" sur chaque moitié et rabattre l'ovale.
Avec le rouleau à patisserie
repasser sur le naan pour bien étaler la "vache qui rit".
On doit obtenir quelque chose d'assez fin !
Retailler les naans si besoin. 
Vos naans sont prêts !
Si vous devez patienter un peu avant de les cuire,
les faire attendre dans le frigo !
Pour la cuisson, j'ai choisi à la poêle.
Chauffer votre poêle sur feu vif,
(pas de matière grasse)
et y déposer le naan.
Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
Mes premiers pains plats, extra !!!
Un goût absolument parfait,
mes filles ont adorées aussi !
A refaire très vite...
Commentaires
Coucou, juste un petit message pour te dire que j'ai testé ta recette hier, nous nous sommes régalés ! j'ai fait un post ou je donne un lien vers ton blog, encore merci !
magnifique! les naans c'est si bon!
enfin de vrais naans !
Merci Manue pour cette recette, qui permet de réaliser de vrais naans, comme au resto !
Alors que les autres recettes ne donnaient qu'une pâte collante et un résultat bof, celle-ci est rapide et efficace. J'y retourne c 'est trop bon...
le pain
merci Manue pour ces bonnes recettes. ton site est très bien fait. merci beaucoup
Un délice !
Je viens de les faire! C'est un régal !
Je les ai faits avec du jambon et du chèvre !
J'ai pris de jolies photos
[url=http://www.imagehotel.net/?from=8mf4iwu8dw.jpg][img]http://images2.imagehotel.net/8mf4iwu8dw.jpg[/img][/url] ...je ne sais pas si ça sera visible ! En tous les cas, merci pour cette fantastique recette !
julia
![http://www.imagehotel.net/?from=8mf4iwu8dw.jpg][img]http://images2.imagehotel.net/8mf4iwu8dw.jpg[/img][/url]](http://www.imagehotel.net/?from=8mf4iwu8dw.jpg][img]http://images2.imagehotel.net/8mf4iwu8dw.jpg[/img][/url]){kind=link}
Ah ben non ! On ne voit pas la photo mdr !! ...dommage !
Ca ne change rien au côté délicieux de la recette !
julia
Je suis à la quête d'une bonne recette de naan depuis des semaines... j'en ai testé deux récemment mais qui ne m'ont pas satisfait... Quand je vois les tiens je me dis que je tiens sans doute une bonne recette ! Donc hop ! dans mes favoris et je la teste cette semaine 
Petite question, je ne sais pas s'ils sont de la vache qui rit en Inde lol alors c'est sans doute du paneer qu'ils mettent à l'intérieur, non ?
En tout cas merci pour cette recette et j'espère faire preuve de ton savoir faire pour avoir de beaux naans comme les tiens. Il ne me reste plus qu'à visiter ton blog en détails et à me taire parce que j'ai été bavard là
les nans.....
depuis le temps que je cherchais la recette du nan ultime !!
comme au resto indien je l'aurai jamais cru et pourtant...
toute ma famille en redemande ....les vrais nans fromage a la maison !
merci encore
préparation cheese naan
bonjour j ai fait des cheese naan hier mais pas térrible car il était mal cuit à la poele ( j avais des cotés brulés et d autres pas cuit) et j ai eu du mal à étaler la pate , elle collait sur mon rouleau , mais je pense : c est du aux ingredient ( au 13 cl de lait ? J AI UN doseur en ml donc je ne sais pas ce que ça vaut 13 cl? peut tu m aider MERCI car je suis pressé de les refaire
peut t on les faire aux four? J ATTENDS tes conseils
préparation cheese naan
bonjour j ai fait des cheese naan hier mais pas térrible car il était mal cuit à la poele ( j avais des cotés brulés et d autres pas cuit) et j ai eu du mal à étaler la pate , elle collait sur mon rouleau , mais je pense : c est du aux ingredient ( au 13 cl de lait ? J AI UN doseur en ml donc je ne sais pas ce que ça vaut 13 cl? peut tu m aider MERCI car je suis pressé de les refaire
peut t on les faire aux four? J ATTENDS tes conseils
je viens de preparer ma pate a naans a la main en suivant ta recette et le resultat a ete une horreur !!!
j'ai bien du rajouter au moins 150 grs de farine car ma pate etait toute collante on aurait dit une pate a crepes et pourtant j'ai bien suivie toutes tes indications ( 13 cl font bien 130 ml n'est ce pas ? )
Oui oui, 13 cl = 130ml = à peu près 130 gr !
C'est dommage car ces naans sont un régal.
On peut sûrement les faire au four mais ça marche si bien à la pôele que perso je n'ai jamais testé !
Donc apres rajout de farine , j'ai obtenu de succulents cheese naans ( j'ai rajouté 150 grs de farine environ )
peut etre est ce du au fait que j'ai prepare la pate a la main
merci pour la recette
je voudrais m'excuser si mon 1er message t'ait paru un peu " cru "
Trop bon !!
C'est ce qu'ont dit mes filles après les avoir tous mangés...
Ce que je préfère au restau indien, ce sont les cheese naan et enfin, je découvre ta recette.
Simple, efficace et terriblement "comme au restaurant maman"...
Vraiment TROP BON !!
Miam miam
J'ai copier ta recette depuis un moment mais il me manquait toujours un ingredients aujourd'hui j'avais tous et le temps de les faire.
Ils sont parfait.
Merci très bonne recette
Soso
cheese naans
un vrai delice et trés facile à faire
Recette testée hier, et largement approuvée !!! Merci beaucoup 
comme au resto!
très bon facile à faire aussi bon qu'au resto indien!
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Kenny Surtani
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