vendredi 12 mai
Mini cheese-cake aux amandes et aux fraises
Recette arrachée violemment d'un Télé Loisirs de ma maman !!!
Préparation: 30 mn
Frigo: 3 heures
Pour 8 ramequins
8 jolies fraises
8 petits suisses (moi pris 60gr x 8=480gr de fromage blanc)
20 cl de crème fluide (pas mis)
80 gr de beurre
16 Spéculoos (moi "petits beurres")
20 gr d'amandes effilées
80 gr de sucre glace
1 cc d'eau de fleur d'oranger
1 Faire fondre le beurre et y ajouter les 'petits beurres" mixés.
Tapisser 8 ramequins légérement humides de film alimentaire.
Répartir la pâte dans le fond, égaliser du bout des doigts.
Mettre au frais.
2.Griller les amandes à sec dans une poêle.
Mélanger les petits-suisses
avec le sucre glace et l'eau de fleur d'oranger.
Fouetter la crème fraiche en chantilly bien ferme,
l'incorporer aussitôt aux petits-suisses
ainsi que les amandes grillées.
Verser la préparation dans les ramequins, sur la pâte.
Mettre au frais pendant 3 heures.
3.Rincer les fraises, les éponger et les équetés.
Couper-les en quartier ou en tranches.
Au moment de déguster, démouler les cheeses-cakes
en tirant sur le film alimentaire pour les soulever
et les sortir facilement.
Saupoudrer la surface avec les amandes restantes
puis disposer joliement les fraises.
Un nuage de sucre glace, servez bien frais et là, promis,
c'est le succès assuré auprès de vos invités !
Frais, léger, plein de goût, plein de soleil, extra ...
Seul regret,
peut-être l'ajout d'une feuille ou deux de gélatine pour la tenue...
Commentaires
Quelles jolies photos!
Ah!!des fraises encore des fraises du pur plézir!!Bon je ne me suis encore jamais lancé dans un cheese cake mais par contre j'ai testé ta recette de petits pains au lait ils étaient DELICIEUX!!MERCI pour la recette!!
mais comment tu fais pour avoir de si belles photos ? Manue, laisse tomber ton dentiste et fais-toi une carrière de photographe culinaire ! ça a l'air trop bon... Heu, la question qui fâche, c'est combien de calories ?
J'allais poser la même question qui fâche qu'Aude..... Mise à part, c'est très joli, ça donne envie !
Mmmm!!! ça doit être délicieux et trés frais!!!
AAAAAAAAAAhhh Manue, tu m'achèves là avec cette photo. Déjà que le titre était très appétissant mais en voyant la photo j'en suis tombée de ma chaise!!! MA-GNI-FI-QUE!
trop sympa!!!!
je peux les faire dans des cercles tu crois?
Manue !!! est-ce bien raisonnable, en tout cas tu m'achèves avec tes cheesecakes !
Hummm magnifique cette recette, les fraises doivent effectivement un côté bien frais au cheese-cake, superbe !
ohhh ca a l'air bonnn
Oh c'est beau....très tentant... pourquoi pas une variante aux framboises hum...
Miam tres delicieuse cette formule, et les photos superbes comme toujours
Oh, là, là ça me me donne faim, c'est sublime, merci Manue et merci Télé 7 jours ....
Violence gratuite?
J'ai le même comportement violent avec certaines recettes du Télé Loisir...
Mais lorsque le résultat est comme le tien, pas besoin de chercher de remède hein...
il faut que je me lance vraiment ds la confection de mon premier cheesecake...
C'est joliment extra ce cheese cake !! Superbe réalisation ! Tes photos donnent trop envie de gouter !
Le "vol avec violence" était justifié!!!
Wouahouh, quelles photos ! Speculoos, fraises et fromage blanc, MIAM... j'adopte, ça a l'air délicieux !! Et frais !! Merci Manue !
Merci les filles,
c'était le dessert de dimanche et je n'ai pas calculé les calories, par contre j'avais commencé à faire attention le veille donc je n'avais pas chez moi d'édulcorant ni de fromage blanc light....
Je le referais aujourd'hui d'une façon un peu différente, mais malgré tout, j'en ai mangé et j'ai quand même minci !
chouette !
Désolée ils sont vraiment beaux mais j'ai du mal avec les cheesecake crus.
Je vais devoir tenter une réconciliation
Euhhh, je croyais que tu étais au régime????
hou la la ça donne trop envie tes photos Manue !!!
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