La popotte de Manue

Je popotte, je m'amuse, c'est facile, c'est rapide et c'est aussi sans panique, venez vite .....

vendredi 09 juin

Mousse de poires

Elise et Stéphanie bravo, la poire est au pouvoir !!! 
C'est donc avec une mousse légére, totalement aérienne
que j'ai accompagné le coulant:

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Ingrédients pour 6 coupelles:
4 poires
2 oeufs
70 gr de sucre
35 gr de farine

* Peler les poires, les couper en cubes
et les passer au mixeur pour les transformer en purée.
* Dans un saladier casser les jaunes en séparant les blancs des jaunes.
* Battre les jaunes, ajouter la farine, la moitié du sucre,
la purée de poire et fouetter jusqu'à obtenir un mélange bien homogéne.
* Verser dans une casserole et laisser épaissir
en remuant sans cesse à l'aide d'un fouet.
* Lorsque le mélange a atteint une consistance bien crémeuse
oter du feu et laisser refroidir.
* Monter les blancs en neige en ajoutant progressivement
le reste de sucre.
* Les incorporer au mélange de poires.
* Répartir dans les coupelles et placer au frais
au moins 2 heures avant de servir.
* Décorer selon votre convenance.

On peut aussi réaliser cette mousse avec des fraises,
des bananes, des pêches ... avec des fruits bien mûrs !
Ca change agréablement de la crème anglaise ou de la glace vanille !

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Mousse_de_poires.doc

Posté par Manue popotte à 11:03 - Dessert - Commentaires [38] - Permalien [#]

Commentaires

    otre proposition

    C'est vrai quel a l'air très bonne cette mousse!!
    Mais moi, je vous propose en plus de mettre dans une coupelle:
    dans le fond des poires couper au paravent en lamelles.
    par dessus de la mousse au chocolat noir au noisettes.
    Encore par dessus, la mousse à la poire.
    Et enfin de nouveau une fine couche de chocolat noir. Recouvrir de noisettes.
    Voilà, j'espère que sa vous donne tous envi. Moi je les déjà fait mais avec de la mousse au chocolat blanc puisque je ne connaissait pas encore la mousse au poire.
    juju.du.56

    Posté par juju.du.56, lundi 03 mars à 19:38
  • Pourquoi ça a le goût de farine??

    Posté par claire, dimanche 30 mars à 18:03
  • Pour nous elle était parfaite ! merci manue

    Posté par Chris, jeudi 19 juin à 09:53
  • la mousse a l'air légère un délice

    Posté par Cricri, vendredi 20 juin à 16:15
  • ah c'est super original pour accompagner le fondant

    Posté par salwa, vendredi 09 juin à 11:28
  • Delicieux et d'uin aspect si fondant, la mousse me suffirait je crois.

    Posté par Gracianne, vendredi 09 juin à 11:32
  • Un vrai nuage de douceur!!

    Posté par sylvieaa, vendredi 09 juin à 11:41
  • Génialissime ! ça donne envie...

    Posté par Audinette, vendredi 09 juin à 12:34
  • C'est vrai, ça à l'air très léger et comme j'aime beaucoup les poires, je note ta recette.
    Croquette

    Posté par croquetteb, vendredi 09 juin à 12:35
  • quelle mousse aérienne,le TOP!

    Posté par Moony, vendredi 09 juin à 12:57
  • Hmm, cette mousse légère aux fruits me fait vraiment envie !

    Posté par marie, vendredi 09 juin à 13:03
  • L'association poire/chocolat un vrai délice...

    Posté par popica, vendredi 09 juin à 13:27
  • cool j'etais pas loin!

    Posté par La fée maison, vendredi 09 juin à 13:44
  • Un dessert tout en légèreté!

    Posté par Choupette, vendredi 09 juin à 13:48
  • Sûrement délicieux!

    Posté par ooishigal, vendredi 09 juin à 14:36
  • Sûrement délicieux.

    Posté par mamina, vendredi 09 juin à 14:54
  • je crois que j'aimerai.

    Posté par helene2, vendredi 09 juin à 15:00
  • Cela donne bien envie... Merci.

    Posté par Mademoiselle, vendredi 09 juin à 17:21
  • oh !!! ca m'a l'air BON !!!! très original !

    Posté par stéphanie, vendredi 09 juin à 17:46
  • Je prends la recette pour la réaliser pour ma puce et pour nous aussi!!!!
    Merci Manue

    Posté par phanieflo, vendredi 09 juin à 17:46
  • Ta mousse semble excellente et légère, ce qui doit permettre d'associer un peu plus de chocolat.

    Posté par venor, vendredi 09 juin à 17:48
  • Poire Power

    Si la poire est au pouvoir, laissons nous guider alors. Ta mousse à l'air top vraiment. Par contre, jpense qu'il y aura bataille pour le trône chez moi car la mangue y est bien installée...

    Posté par Adriano, vendredi 09 juin à 17:58
  • Moi qui vient de faire tes tartelettes (aux blancs d'oeufs) pour finir mes poires, je ne pourrais pas essayer cette mousse, mais j'ai des nectarines qui seront parfaites dans quelques jours... mmmmmmmmhhhhhhhh

    Posté par texmex, vendredi 09 juin à 20:29
  • Ca doit très bon !

    Posté par Florianna, vendredi 09 juin à 20:56
  • Mince, j'avais supputé un sorbet aux poires (on est tombée dans le piège de ta sorbetière toute neuve, hihihi), mais la mousse me donne encore plus envie ! Mmmmh, ce doit être parfait avec le fondant !!

    Posté par marion2lunes, vendredi 09 juin à 22:06
  • Pas besoin de fondant pour moi, la mousse a l'air cro bonne et se suffira à elle-même!

    Posté par Mitsuko, vendredi 09 juin à 23:11
  • Note pour moi-même : ne JAMAIS venir sur ce blog à l’heure du gouter (fondant au chocolat et mousse à la poire, tu lis dans mes pensées ou quoi ??)

    Posté par Carine, vendredi 09 juin à 23:37
  • je l'ai fait se week-end en dessert d'un repas copieux un triomphe pas une cuillere de reste
    merci pour ces idées

    Posté par graziella, lundi 12 juin à 21:24
  • Je l'ai fait avec des pêches: Hmmmmmmmmmmmmm! A garder définitivement pour varier sur tous les tons fruités!

    Posté par Mitsuko, mercredi 09 août à 21:06
  • Un délice, avec des pêches...p Miam!

    Posté par TartineGourmande, jeudi 17 août à 00:33
  • avis mousse poire

    une mousse très simple à faire mais qui a beaucoup plu à mes invités;
    j' ai utilisé des poires au sirop ;dans ce cas- la il faut diminuer la quantité de sucre;

    Posté par pepette, jeudi 17 août à 13:39
  • tres facile et décilieux c'est énorme.
    le seul truc c'est que mes poires ont noircit apres les avoir mixees peut etre rajouter une goutte de citron comme cela la mousse sera plus blanche.

    Posté par cid, mercredi 10 janvier à 15:49
  • J'ai fait cette mousse hier soir pour mes invités: sucès énorme. J'ai adoré la consistance, le goût.

    Posté par agapanthe, dimanche 28 janvier à 11:56
  • J'ai fait cette mousse hier soir pour mes invités: sucès énorme. J'ai adoré la consistance, le goût.

    Posté par agapanthe, dimanche 28 janvier à 13:58
  • je viens de gouté cette mousse,elle est bonne et légère.
    super tes recettes.

    Posté par carlalias, lundi 05 mars à 20:59
  • je viens de gouté cette mousse,elle est bonne et légère.
    super tes recettes.

    Posté par carlalias, lundi 05 mars à 20:59
  • je viens de gouté cette mousse,elle est bonne et légère.
    super tes recettes.

    Posté par carlalias, lundi 05 mars à 20:59
  • pour ma part, je vais tester dans une charlotte au chocolat !!! Merci pour cette recette qui m'a l'air simple et efficasse !!!

    Posté par Chou*bijoux, mardi 16 octobre à 16:57

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