jeudi 15 juin
Brochettes de poulet au vinaigre balsamique et aux herbes
Pour Ingrid,
tous à vos brochettes !!!!
Bon d'accord j'avoue,
pour nous et en pensant à Ingrid,
j'ai fait ces brochettes.
J'ai oublié d'y mettre le logo Marmiton, zut et flûte !!!!!!!!
La recette de la marinade n'est pas de moi mais de Eric Treuillé.
Pour 4 personnes :
2 gousses d'ail pilées
1 cc d'herbes de Provence
1/2 cc de poivre noir
1 cs de moutarde forte
1 cs d'huile d'olive
4 cs de vinaigre balsamique
sel
4 blancs de poulet
Mélanger tous les aromates,
découper le poulet en dès
et laisser mariner 30 minutes à 2 heures.
Le poulet n'est pas sec du tout,
il garde sa tendresse
et on obtient avec cette marinade une saveur exquise !!!