dimanche 02 juillet
"Pavlova" ou encore : un nuage de gourmandise ...
Avec Aude,
c'est vraiment bizarre ce qui nous lie !!!
Hier soir je lui dit que je suis en train de faire une Pavlova
et elle me répond que c'est justement son post pour aujourd'hui !
Elle se fait emboutir sa voiture,
le même jour je casse mon rétro contre une poubelle !
Ah oui, on a la même voiture !
Presque les 2 mêmes voitures d'ailleurs ...
Bon, bref pleins de coïncidences de ce style !
Ma Pavlova, elle est née grâce aux blancs d'oeufs de mes glaces,
je suis en très grande production en ce moment,
c'est l'éclate totale !
Je l'ai réalisé au feeling,
simplement et franchement rien de rien à modifier !
Excellente et rafraichissante ...
Petite remarque de mon ami Christophe :
"ne pas oublier de prévoir une truelle pour servir !"
La prochaine fois je tente la Pavlova individuelle,
mais en attendant :
7 blancs d'oeufs
300 gr de sucre (la prochaine fois
je mettrais de l'édulcorant pour déculpabiliser un peu hein Aude !)
30 cl de crème liquide froide
1 CS de sucre
fruits de saison
*Préchauffer le four à 120°C.
*Monter les blancs en neige, lorsqu'ils forment des pics
ajouter le sucre cuillère par cuillère.
*Déposer la meringue sur du papier sulfurisé,
creuser un peu l'intérieur pour pouvoir y déposer la Chantilly par la suite.
*Glisser la meringue au four, au minimum pour 2 heures.
*Eteindre le four et laisser sécher porte mi-ouverte.
*Retirer de suite le papier sulfu.
*Déposer ce fond meringué dans le plat de service.
*Monter la crème fraîche en Chantilly
et incorporer le sucre en fin de fouettage.
*Déposer la Chantilly sur la meringue,
y lover les fruits de votre choix
(les mettre au frigo quelques heures plus tôt,
la Pavlova n'en sera que plus fraîche et donc miammeilleure).
Commentaires
Alors là!!!!!!
Je crois vraiment que c'est une réussite totale!!!!!
Belle recette, belles photos....Je croquerai bien dedans !!!!!
Les fruits sont superbes !!!!!
Je dirai "excelllent"!!!!!
Bravo!
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzz
Barbichounette
C'est magnifique, tellement estival avec tous ces fruits. Quel travail!
Donc si je comprends bien si une deux m'invite à dévorer une de ces recettes... l'autre... je sens qu'il y a un truc à creuser là !!!
Tous ces fruits et cette belle meringue !! Je craque tellement c'est superbe !
MAis quelle merveille. Cela ne doit pas être simple à servir mais que c'est beau !
Magnifique avec tous ces fruits frais, c'est trés tentant.
Quelle beauté ce dessert ,un vent de fraîcheur m'arrive,waouw!!!!
magnifique ! tous ces fruits , de la meringue et de la chantilly ! que demander de plus!?
Ma balance me supplie de ne plus venir voir ton blog ! Mais comme j'ai un très gros esprit de contradiction... je vais donc encore imiter une de tes douceurs, merci 
Chez laquelle en reste-t-il?
C'est magnifique j'ai envie d'y gouter !!
Elle est très belle, la prochaine fois tu peux aussi la tenter avec une poche à douille
quelle est belle, avec tous ces fruits, un régal pour les yeux, alors j'ose à peine imaginer comme ce doit être bon!
Belle réussite !
En version individuelle, ça doit vraiment être très très classe en effet...
Avec tous ces fruits c'est vraiment magnifique! Bravo!
Mmmmmmmh bien que je sois l'ennemi juré de la meringue, je pense de plus en plus à me réconcilier avec elle En tout cas avec des fruits, comme ça, ça doit être très bon...
Magnifique ! tu vois, même avec la même idée, tu restes mon maître, oh Manue !
c'est une veritable oeuvre d'art !!!
Elle est superbe cette pavlova !
édulcurants non !!!
Les filles, jetez moi tous ces édulcorants !C'est extrêmement dangereux pour la santé ! Tous les magazines un peu bio ou consommateurs ont écrit des tonnes d'articles, désignant l'aspartame comme un des poisons les plus sournois de ce siècle ! Trop de lobbies indust. le protègent, mais il est source de cancers, et d'états de dépression entre autres... cf le petit livre orange sur les additifs et conservateurs qu'on trouve partout en librairie !
wahou !! sublime quel festival fruité !!! mmmhh
C'est très chouette, et résolument appétissant!
magnifique!!!!!!
perso, je m'aime pas trop la meringue: ça me fait mal aux dents et c'est trop sucré en général; mais là , je dois dire que je suis bleuffée devant tant de beauté ; elle est super jolie avec tous ces fruits de saison c'est à croquer!!!!!
rhoooooooo c'est beauuuuuu !!! et tous ces fruits !!!! FRAiCHEURS !!!!
Ca donne vraiment envie de crouer dedans et quel boulot. Bravo Manue
Sa doit être parfait pour l'été : une meringue légère et tout les fruits gorger de soleil. Merci Manue, je garde la recette.
je n'ai jamsi jamais mangerde pavlova, mais la tienne me donne vraimtent tès envie d'y gouter. ces fruits sur le dessus, quel rafraichissement soudain !!!
Je t'avoue que je n'ai jamais osé me lancer dans un pavlova et pourtant j'en reve mais la réalisation de la meringue me fait peur ... Le tien est vraiment SUBLIME !
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