samedi 08 juillet
Petits pains feuilletés briochés au chocolat
Franchement, les mots me manquent,
je ne sais pas comment dire ...
Cette recette est excellente,
on les dirait tout droit sorti de la boulangerie,
un p'tit goût de beurre incomparable,
une cuisson nickel ...
Il faut juste un petit peu de temps devant soi
mais en fait pas tant que ça,
la pâte est si facile à travailler que c'est un plaisir !
Pour 8 pains au chocolat,
mettre dans l'ordre et dans la map:
260 ml de lait
1 cc de sel
10 gr de beurre
40 gr de sucre
1 cc de jus de citron
450 gr de farine T55
1 cc de levure instantannée
+
150 gr de beurre pour le feuilletage
+
1 oeuf battu pour le dorage
Une fois le programme "pâte seule" réalisé,
mettre le pâton au frais pendant 30 mn.
Une fois ce temps écoulé, l'étaler au rouleau et former un rectangle.
Placer le beurre en pommade au milieu et rabattre les côtés.
Mettre au frais 15 mn.
Sorter le pâton, lui faire faire un quart de tour puis
avec le rouleau à patisserie étaler.
Replier à nouveau ce rectangle en 3.
Placer au frais 15 mn.
Sortir le pâton et réaliser encore un tour comme précédemment.
Au bout de 3 tours le feuilletage est terminé.
Etaler le pâton en rectangle, le couper en 2 dans la hauteur
puis en 4 dans la largeur.
Déposer des barres de chocolat et rouler les bandes sans serrer.
Laisser lever 1 heure.
Dorer avec l'oeuf battu.
Enfourner à four préchauffé à 220°C et cuire 20 mn.
Surveiller la cuisson et laisser refroidir sur une grille.
On peut également réaliser des croissant avec cette pâte,
il faut la couper en triangles
et la rouler en commençant par le grand côté.
Tordre légérement la pâte pour lui donner la forme d'un croissant.
Source: "Pain maison" de chez Marabout.
Petits_pains_au_chocolat
Commentaires
Prem's !! Forcément c'est l'heure du goûter chez moi alors tes petits pains là, je pouvais pas ne pas sauter dessus !! Un seul mot : YU-MMY !
Miam
Ils sont divins tes petits pains ! Ils donnent très envie !
ils sont nickels tes ptits pains , une vrai pro :)
qu'ils sont beaux, çà donne envie, j'ai vraiment envie d'une map, mais je n'ai pas de palce à la maison, plus tard. Y en a qui ont dû se régaler
Tu les as superbement reussis !ils sont vraiment superbes et donnent tres envie de s'y mettre !
miam!!!!!
Et bien, en voyant ta photo, les mots me manquent aussi!!! Ces pains au chocolat sont simplement magnifiques...
Génial ! Le début à la MAP, le feuilletage à la main... c'est nickel ! Franchement, tu es une vraie pro !
Ils sont réellement sublimes ces petits pains, bravo, effectivement on les croirait tout droit sortis de la boulangerie
Voilà encore une recette à tester pendant mes vacances ! Ils ont l'air renversants, j'en prendrais bien un pour mon p'tit dej, là ;-)
J'en prendrai bien quelques uns...
au premier range le deuxieme en partant de la gauche, il sort de la boulangerie c pas possible??!! :-D Ils sont super tes petits pains !
Tu ne t'arrêtes plus de feuilleter ma parole! ;-) je relève tout de suite ta recette, je tenterai de la faire sans map, parce que si tu dis que c'est aussi bon qu'à la boulangerie... et au vu des photos... ben je te crois!! lol!
Ils ont l'air parfaits!! c'est bon tu assures mon Pti dej :o)
J'ai justement acheté ce bouquin très sympa hier et je me disais bien que la recette me faisait penser à quelque chose. Tes petits pains au chocolat sont vachement plus beaux que ceux du bouquin, en passant ! Bravo ! On va bientôt avoir une pro des feuilletés ! :-)
MON DIEU ILS SONT MAGNIFIQUES!!!!!!!
Génial, merci mille fois pour l'explication détailée en photo...
Je suis OBLIGEE de m'y mettre!
Bises
moi aussi je vais en faire : avec le détail des photos, ça a l'air "presque" facile (même si on n'a pas de MAP) !
Géniaux
Ils sont trop beau, sa sent la bonne pâte feuilletée un peu croustillante, ils sont magnifique, je note la recette ! j'ai fait des croissants il y a quelque jour mais moi la pâte était pas feuilletée du tout ! je testerai cette recette
superbe. moi j'ai essayé d'en faire avec mon reste de pâte feuilletée du Kiki mais ça a été un fiasco total !!!
ils sont magnifiques, je t'en piquerais bien un
je ne dirai que la reflexion d'rv : "ah ouais !" et pourtant on sort de table !!!!!
ils sont miamement beaux !
Alors là ! ça donne envie d'en faire !!! Et mon homme qui les a vus donc obligée maintenant ! lol
Merci !
Whaou, whaou, whaou !!! J'en perds les mots ! Ils sont incroyablement beaux !! Trop tentant ! Bravo Manue !
Ils sont extra!!!!!! Magnifique, on les croirai sorti tout droit de la boulangerie, bravo!!!
bravo pour la pâte levée feuilletée ! On ne t'arrête plus ! c'est splendide !
Ils sont superbes ! Bravo Manue ! ... Tu n'étais pas au régime toi, sais-tu combien de temps il faut courir pour eliminer une de ces merveilles ?? Bon, tu as raison, pensons à autre chose !
Waouh !!!
Tu me fais envie, là !
En plus, j'ai tout ce qu'il faut dans mon placard, et la MAP aussi... Faut juste que j'arrive à trouver le temps dans ma journée de ministre !
Dis, je peux les préparer cet après-midi pour les cuire demain matin, juste avant le petit-déj ? (en même temps, tu risques fort de ne pas me répondre dans les 10 minutes chrono... mais ce n'est pas grave : je peux lancer l'opération le week-end prochain).
Bref, j'ai ai fichtrement envie pour un petit-déj mais pas le courage de me lever trop tôt...
ils sont magnifique!!!! bravo! ça me dit bien de les faire tes petits pains!
bon, ça va, j'ai compris : je me rue sur ma MAP !
c'est booooo !
comme dans les boulangeries, tes enfants sont vraiment gatés !
Que dire de plus ? MAGNIFIQUE !!!!
Le grand malheur avec ce genre de viennoiseries faites maison, c'est qu'il faut résister avant de se jeter dessus quand elles sortent du four... Ceci dit, ça n'est pas obligatoire ;-) Ils ont l'air délicieux!
Il est vrai, comme tu le dis, qu' on les croit sorti de la boulangerie
Les délices de Lucy
Humm....trop tentant tes p'tis pains !!! ils sont très beaux, bien gonfflés...tu m'en offre un pour demain matin ??
WHOUAAA mon clavier est plein de bave...sont trop beaux... Bravo
Waouw Manue !!!!!Tu ouvres quand ta boulangerie!!!!!
Vraiment, mais vraiment cochonnnnnn!
ta recette donne vraiment envie de la tester quand à tes photos elles parlent d'elle mêmes.
Manue!! Chapeau!! Ils sont SU-PER-BES!! Tu es digne d'une patissière!!! On les croirait sortis de la patisserie!!!
Oh qu'ils sont beaux! bravo Manue, en effet on les croirait directement sortis d'une bonne boulangerie! dommage que je n'habite pas près de chez toi, je m'en ferai livrer!!!
Un boulanger ne fait pas forcément mieux
Bravo
Absolument SUBLIMES !!! On les croirait sortis tout droit d'une boulangerie !
Magnifique ! Sa a l'air si bon en plus ils sont plus beau que dans certaines boulangeries. Je mets la recette de côté, merci.
Crise cardiaque....qu'elles sont belles tes chocos ;D!!
oh ces petits pains au chocolat...un plaisir des yeux...j'adore ça...mon boulanger un fait des trés bons mais moins jolis...!!! lol lol
quelle levure
super les pains au chocolat, depuis le temps que pense en faire, c'est promis c'est pour demain.
mais juste une petite question, la levure, est ce de la levure boulangere instantanée ou de la levure chimique?
merci
De la levure de boulangerie instantanée déshydratée, type "briochin" ou "saft-instant" ou encore tu peux utiliser de la levure fraîche...
ils ont l'air absolument magnifiques!!! malheureusement je n'ai pas de MAP :(
Magnifiques...!!
Une vraie reussite, Bravo Manue!!
MILLE MERCI MANUE
Ils étaient tellement appétissant, que je n'ai pas résister... j'ai essayé ta recette.
J'ai fait des croissants..C'était trop facile et hummm quel goût extra !
Oh Oui Merci!
Manue...Grâce à toi je me suis enfin lancée:
Ma première pâte feuilletée!
Le goût est vraiment parfait, j'y ai mis des branches Cailler MmmmMMM!
Merci encore pour tes explications très détaillées!
Bises
absoluement génial!
J suis d accord avec toi, c est trop bon de faire soit meme ses petits pains et il faut etre patient, j en n achete plus chez le boulanger ! Tes photos sont superbes, tes petits pains sont excellemment reussis !
Merci pour cette recette détaillée et documentée. Si j'étais sûr du résultat, je me lancerais aussi dans leur confection.
question
bonjour manue
tes petits pains ont l'air succulents mais pour les deguster frais le matin sans me lever à 3h du matin puis je tout préparer la veille, les mettre au refrigérateur et les cuire le matin?
Oui, je pense qu'effectivement la seule solution pour les manger frais le matin c'est d'effectuer la dernière levée au frigo, tout doucement pendant la nuit !!
Tenez moi au courant si vous essayez avant moi, et merci pour tous vos gentils commentaires ...
conversion
bojour
bravo pour toutes ses bonnes r7 je suis entrain de voir pour faire des faris mais je ne connais pas la conversion de 1 cups en ml ou gr
pouvez vous m'aider
merci
Super recette, je viens de la tester aujourd'hui pour faire des croissants, ils sont vraiment bons!!
Petite question ou peut on trouver des barres de chocolat pour faire des petits pains???
Je reviens vers toi, car décidément ta recette me "hante". Je ne l'ai pas encore faite, vu que cela ne serait vraiment pas raisonnable, vu tout ce qui est méga hyper important et urgent à faire avant le départ en vacances... Mais je crois que je vais quand même craquer et me lancer !
Un seule chose me retient encore : comme Miss cricri, je n'ai pas réussi à trouver des barres de chocolat. Les tiennes ont l'air bien belles, où les trouves-tu ?
Chez Bécus, dans le sud de Paris je crois, il faudrait demander à Aude ...
Ces petits pains au chocolat sont magnifiques et ils donnent carrément l'eau à la bouche ! J'avoue être tentée de me lancer dans l'aventure de leur conception. J'espère que je ne serai pas déçue !
Ayant été très tentée (comme beaucoup apparemment !) par ces appétissants petits pains, j'ai donc testé cette recette. Malheureusement malgré le temps que j'y ai passé la pâte n'a pas levé et est restée très compacte, même après la cuisson (que j'ai prolongée). Aurais-tu un conseil à me donner ?
trop trop bon
Alors là vraiment merci pour toutes ces photos et infos détaillées... je viens de réussir aussi une de ces fournées de pts(mmmh gros)pains au choc...aie même mon copain qui d'habitude est très pointilleux et qui a toujours quelque chose à redire et bien: il a bien aimé... ^.^ signé: une suissesse ravie
je suis sciée tellement ils sont beaux !!!a essayer d'urgence !!!!!
bon mais ! ! !
comment fair les petits pains feuilletés briochés au chocolat sans prendre la map ?
Tes petits pains sont magnifiques, je me lance demain...
Juste une petite question, quand tu parles du programme "pâte seule", tu entends juste le pétrissage puis levée 30min au frigo ou alors programme complet (j'ai la kenwood BM300 c'est 18min de pétrissage et 1h de levée)suivi du frigo 30 min ??
Merci bcp
et encore bravo !!
hello ! j'aurai du lire les commentaires avant : j'ai utilisé de la levure chimique , mais je feuilletage était quand même réussi , peut être un peu plus denses que les tiens , par contre , comment fais tu pour étaler la pâte sans mettre un morceau de beurre à côté ? moi , ça dégoulinait de partout et du coup , le beurre a fondu et ils ont cuit dedans !
pas parfait du 1er coup : je réessaye avec la bonne levure , mais j'aurai voulu savoir avant pour le pliage
merci d'avance!
J'ai essayé, mais pas concluant
Salut et merci pour cette recette super facile et pas si longue que ça à réaliser (juste les temps de levée).
Par contre les miens sont un peu ratés... je les ai sortis du four il y a 2 heures environ mais j'ai quelque peu "foiré" la pate : sans MAP j'ai pétri la pate moi même et j'ai oublié de la mettre au frais pour la première 1/2 heure de levée... et je crois avoir mis un peu trop de levure Birochin car la pâte à levé tellement en 1h que les petits pains étaient tout mousseux et se sont écrasés sur eux-même !
De plus, pour feuilleter la pâte, j'ai eu du mal car la pâte dégorgeait le beurre quand je l'étalait avec le rouleau à patisserie...
Je réessaie sûrement dès demain, et plus encore jusqu'à les réussir parfaitement !
Oh, j'en suis désolée, effectivement ça doît être l'excés de levure qui a fait lever ta pâte trop vite, et pour le coup le beurre ramolli, c'est normal que ça fuit si tu ne l'as pas laissé redurcir un peu au frais !
Courage, et tiens moi au courant pour ta prochaine fournée !!!
2ème essai =))
Je n'ai pas pu résister et j'ai recommencer ce matin même ^^
Ce coup-ci j'ai réussi la pâte et le feuilletage. J'ai juste la cuisson à revoir un peu, les petits pains étaient plus briochés que feuilletés. Mais déjà délicieux ! je vais ajouter un peu plus de beurre encore =)
Ma copine s'est régalée quand elle s'est reveillé avec des petits pains chauds tout frais ;)
ils ont fait leur petit effet.
Je suis sûr qu'à la 3ème fois tout sera parfait !
Merci pour cette fameuse recette parfaite pour les week-end de grâce mat'
des recettes et des photos bluffantes
Apres avoir visité plusieurs bolgs et etre restée tres longtemps sur le tien, je me suis permise de te prendre plusieurs recettes pour la MAP (si cela ne te derangepas). Je vais acquerir une map pour neol et tes idées sont tres succulentes, surtout les recettes avec le nutella......
bonne continuation
ENFIN REUSSIS !!
Voilà, mon 3eme essai fut le bon !!
Cette fois ils étaient nickels !!
Je n'ai pas pu résister à l'envie d'en manger un au sortir du four hier soir à 23h !! ;)
Quel régal !
une précision : j'ai fait cuir 4 pains le soir même, et les 4 autres je les ai placé au réfrigérateur pendant la nuit. Aucun problème pour la cuisson de ce matin.
Vous pouvez donc les préparer la veille et faire la cuisson le lendemain !!
Par contre quelqu'un aurait une petite modif pour la pâte de sorte de faire des petits pains plus feuilletés que briochés ???
SUPEEEEEEEEERRRRR
Merci,merci ,merci............pour les pain au chocolat et pour plain d 'autre recettes encore!!!!!
REUSSITE PARFAITE !! (avec petite modification)
Re-bonjour tout le monde !!
J'ai éssayé une petite variation de la recette proposée et franchement c'est une totale réussite ! j'ai enfin eu mes petits pains feuilletés à souhaits !! légers, au bon goût de beurre, croustillants dehors et fondants dedans, mmmhhhhh, un délice !!
Donc la petite modification :
500g de farine
2 sachets de levure type BRIOCHIN (voir un petit peu moins, genre 1 sachet + 3/4)
50g de sucre
10g de beurre (pour la pâte) + 150 pour le feuilletage
10g de sel
1 oeuf battu
125g de lait tiède
125g d'eau tiède (où on fait détremper le levure quelques minutes)
suivre la recette comme proposée au début avec ces ingrédients
Pour le feuilletage, je conseille de bien étaler la pâte la première fois, afin d'avoir quelques millimètres d'épaisseur maximum. Je met le beurre en 3 fois : une première au centre de la pâte, je rabat un côté, je met encore du beurre, et je rabat le deuxième côté. Hop réfrigérateur !
au deuxième tour, après étalement de la pâte, je remet le reste de beurre au centre avant de replier et de faire encore 2 tour sans beurrer.
La cuisson ne dépasse pas 15 minutes à thermosta 7.
Vous m'en direz des nouvelles !!
@++
Manu.
superbes ces pains au chosolat!!!!
j'en ai fait hier et ils étaient aussi beaux que bons!
merci pour la recette!
j'ai juste une question: est-ce normal qu'à la cuisson, le beurre fuit?
super gonfle
merci pour cette recette bien adaptée à la MAP,les croissants sont bien gonflés et feuilletés, tout moelleux à l'intérieur.Mes hommes se sont régalés .J'ai essayé aussi le chinois qui est fantastique aussi.
super
decouvrant le site et profitant de qq jrs de vacances. J'ai été tenté par la recette de pains au chocolat. Je les ai fait avant hier, un délice. Mon mari et mes deux fils n'en revenaient pas. Si ils ne m'avaient pas vu faire le feuilletage, ils auraient pensé que j'étais passée chez le boulanger.
Bref je te remercie pour la rectte.
Au fait j'ai appliqué la modif proposée ci dessus, cad que j'ai mis le beurre en plusieurs fois. ainsi aucune fuite et un beau feulletage.
à toutes les lectrices, n'hésitez pas surtout c'est long mais bon.
superbes vraiment
j'ai aussi imprimé!! bises micky
le beurre a brulé dans le four ...
Bonjour Manue,
je suis fan de ton blog depuis 1 an, j'ai dejà testé plusieur de tes recettes et à chaque fois j'en suis ravie. La recettes des petits pains au chocolat m'a tenté, je l'ai essayé hier, mais Horreur !!! le beurre est resortit pendant la cuisson, et a coulé dans le four, résultat : une fumée atroce dans toute la cuisine... je ne comprend pas pourquoi ça a fait ça.. visiblement personne n'a eu ce probléme, je serais la seule ?... pourtant le beurre semblait avoir bien pénétré dans la pâte. Si tu as une astuce à me donner.
Bonjour,
J'ai testé hier votre recette de petits pains au chocolat. Ils étaient magnifiquement bons,tout le monde a adoré! Merci pour cette recette facile et suculente.
225 ml de lait pour ma Map
Coucou Manue je viens de tomber sur ton site par hasard et je suis en train de baver devant tes petits pains hum...
Bref moi j'ai mis que 225 Ml de lait car ma machine a pain a TH de 50, comme tu n'avais pas preciser le Th de la tienne, bon y'a plus qu'a esperer que sa marche.
Pate gluante a la sortie de la Map?!
Voilà je viens de sortir ma pate de la Map est c'est un peu gluant c'est normal ? ou pas je vousrais pas les rater la la pate et au frigo pour une demi heure j'espere que sa va aller
Y A PAS A DIRE 10/10
Bonjour Manue
Milles mercis grâce à vous j'ai réalisé mes premiers feuilletés j'ai fait 5 petits pains au chocolat (n'ayant pas de barre j'ai mis du chocolat patissier en carré) et 7 croissants ils sont tout beau tout chaud j'avais réalisé le chinois un vrai succés et dès que possible je me lance dans les macarons ..en tout cas ne changez rien à votre blog c'est super et encore merci
Petite question
Je compte tester ta recette qui ma l'air délicieuse mais j'ai deux petites questions:peut-on les congeler?Si oui avant ou après cuisson?Merci d'avance
J'ai oublié
Si je fais douzes croissants seront ils petits ou de taille normale?
pas facile!
j'ai essayé ce soir mais c'est pas facile! je n'ai jamais fait de pate feuillété mais là je crois que je n'en ferai jamais!j'ai suivi ta recette et mes croissants sont plus petits que les tiens et j'en ai que 6!la pate était très élastique et le beurre ressortait quand j'étalais!je ne sais pas si d'autres ont eu le meme soucis que moi!enfin j'aimerai bien manger les tiens! je les ferais cuire demain je verrais si ils sont bon!bisous! sandrine
génial!!
Ca y est j'y suis...
mille merci, réussite à 100%.... génial... j'ai les commandes de mes zouaves qui affluent!
C'est la première fois que je réussis parfaitement une recette de viennoiserie bloguesque.
Super
Bonjour je suis milie et j'adore faire de la cuisine, je vais tester cette pâte feuilleté pour faire ces petits pains au chocolat car ils ont l'air très bon!
Voilà a bientôt.
un délice!!!
Je ne suis pas depuis longtemps sur le net,et j'ai découvert ces petits pains par hazard,depuis j'en fait toutes les semaines,le seul problème est que je n'ai jamais trouvé de barettes de chocolat,aussi je fais avec des tablettes.
Excellents quand meme!
Pourquoi j'y arrive pas moi???
Bonjour
Bon alors là il y a un problème mais lequel ??? J'ai testé la recette hier, n'ayant pas de MAP j'ai utilisé mon thermomix pour pétrir la pâte puis j'ai suivi ta recette à la lettre sauf que j'ai fait 4 tours de feuilletage. Puis comme je les voulais chauds pour le dej de ce matin j'ai façonné les croissants puis ils ont passé la nuit au frigo. Ce matin à 6h j'ai mis tout le monde dans le four et là c'est la cata... Le beurre fondu inondait le sulfu, les croissants ne gonflaient pas et après 40min ils étaient à peine cuits au milieu et croustillants-durs autour !!! Où est l'erreur ??? Le manque de MAP, la nuit au frigo ??? Merci de votre aide.
question
Super j'ai bien reussi les petits pains ils sont suculants!!!!! mais ou puis je trouver les barres j'en ai plus et j'avais trouver un site mais ils sont tres cher.
merci de m'aider
nath.....
merci
j'ai testé ta recette avec des barres de chocolat et avec une créme patissiére à la vanille(papa n'aime pas le chocolat) pour faire des pains crémes et mes enfants et mon mari se sont jeté litteralement dessus.
encore merci milles fois de partager ta passion de la cuisine.
super!
Bonjour Manue
ta recette est vraiment géniale. J'ai obtenu de magnifiques pains au chocolat. J'ai suivie ta recette après la modification mais sans map. Après le dernier tour, j'ai mis la pâte au frigo jusqu'au lendemain. Et nous nous sommes tous vraiment régalés.
GENIAL
Bonjour, je suis mic et j'ai découvert ce blog par hasard, j'ai essayé plusieurs recettes et toutes formidables, les volcans waouh ! Quel effet.
J'ai donc essayé plusieurs fois cette recette, et avec la petite modification de Manu, elle est géniale. Continuez !
facile et comme chez le boulanger
j'en reviens pas!
excellent, divin
et pas si compliqué que ça, demande un peu de temps mais vraiement allez y! c'est comme à la boulangerie, l'allure, le gout tout!! la prochaine fois j'esaye d'en faire 10 au lieu de 8 avec la meme pate car ils étaient un peu bouratif!
merci pour cette recette trop top!!
Je suis tombé par hasard sur votre blog, et la recette ainsi que les commentaires m'ont attiré. Ce week-end j'ai testé ces petits pains. Je pense que n'ai pas très bien réussi le feuilletage car mes petits (tout aussi bons) n'avaient rien à voir avec ceux de mon boulanger. Mes pains étaient plus briochés que feuilletés. Je les referai encore un autre jour!
merci
j'adore les croissants Et je trouvais dommage de ne pas en manger pendant les vacances ( un petit village du Panjab ) J'ai donc décider d'apprendre à les faire , mais cela me semblait assez difficile et réservé au pro ( ce qui n'est pas mon cas ) Et puis je suis tombé sur votre recette , très alléchante J'ai donc essayé et j'ai obtenu de merveilleux croissant aussi bons que beaux Et je confirme ils ressemblent vraiment a ceux de la boulangerie
J'ai fait la pâte à la main et utilisé un peu moins de lait
Merci
Manue, Je bave devant ta recette depuis plusieurs jours et ce soir je me suis lancée.
J'ai suivi la recette à la lettre et tout s'est super bien déroulé.
yapluka attendre demain matin pour les faire cuire.... j'ai hâte de voir le résultat...
Mille mercis !
Marie archi débutante...
ils sont vraiment magnifiques ces petits pains, je n'aime pas trop le feuilleté cr c'est très gras mais ta recette me tente beaucoup car tu ne rajoute pas beaucoup de beurre...je pense ke si je me lance ça sera avec ta recette !! j'adore !!
Recette excellente
Bonjour,
C'est la deuxième fois que je teste la recette, et ils sont encore meilleurs que la première fois !
Vraiment sublimes.
J'ai mis le beurre en 4 fois: en 2 fois lors du premier pliage et encore 2 fois lors du second. Puis 2 tours sans beurrer.
Bravo encore pour ce blog avec de très bonnes explications et de magnifiques photos...hmmm ça donne envie :)
j'adore ça
c'est mes vienoiseries preférés , merci a toi pour ces belles photos.
Bonsoir Manue!
J'ai réalisé aujourd'hui tes petits pains au chocolat et je veux te dire un grand MERCI pour cette délicieuse recette qui donne de superbes chocolatines bien feuilletées, super bonnes! MERCI infiniment!!!!grâce à toi je découvre aujourd'hui une superbe recette!!!!Bises.
MERCI MANUE
OH LALA YA PAS DE MOTS POUR DECRIRE TOUS CA, JE SUIS TOUTE FIERE DE MOI, JE LES AI REALISER, MERCI MANUE DU FOND DU COEUR POUR CETTE EXCELLENTE RECETTE......
JE NOTE LA VARIANTE LA 2 EME RECETTE.
JE LES POSTERAI PROCHAINEMENT
GROS BISOUS
Et sans MP ?
et comment fait on pour le programme "pate seul" qd on n'a pas de MAP ?
on mélange le tout, on pétri et on fait monter le pâton ?
Et sans MP ?
et comment fait on pour le programme "pate seul" qd on n'a pas de MAP ?
on mélange le tout, on pétri et on fait monter le pâton ?
bon ca y est, je viens de les sortir du four
ca ma pas l'air mauvais
(je me rends compte que j'ai oublié de peindre les pains d'oeuf...mais bon, ils sont tous beaux qd meme)
par contre, ca a dégorgé bcp de beurre ... je pense que l'on peut en mettre moins pour le feuilletage...
Bonjour,
alors c'est une recette que je referais regulierement!!!!! Pourtt c'etai tres mal parti. La pate etai tte collante j'ai failli la jeter a la poubelle. Donc je l'ai laisser tte la nuit au frigo et Tada le lendemain une pate facile a travailler j'ai juste rajouter de la farine.
Bon le seul probleme c'est qu'il n'tai pas assez cuit a l'interieur je baisserais juste la t° la prochaine fois.
et encore merci
vraimen superbes tes pains au chocolat ça donne envie ^^
mais ça veut dire koi "sorter le paton "????
merci pour cette recette
MERCI !!!
Merci Manue, grâce à toi j'ai pu faire des pains au chocolat et me régaler (pas très original, je sais je suis pas la seule ;-).
Mais vraiment, tes explications et tes photos m'ont permis de me lancer et d'annoncer fièrement " c'est moi qui l'ai fait".
Continue à nous régaler de tes belles recettes !! On en redemande !!
Bonjour Amina!!!
La paton c'est la pate.
Magnifique!!! on dirait ceux du boulanger, je prends la recette, merci!!!
Magnifique Magnifique
bonjour :vraimen superbes tes pains au chocolat ça donne envie ,c'est mes vienoiseries preférés mais il ya un tout petit probleme . et ce que je peut faire cette recette uniquement avec du beurre sans le beurre de feuilltage ? par ce que là ou je suis il vend pas le beurre de de feuilltage et moi qui aime faire la pate feuillté. svp que ce que vous me conceilé merci d'avance
LEVURE
BONJOUR
C QUOI LA LEVURE INSTANTANEE
divins !!!!
merci pour cette recette, un pur moment de bonheur avec les croissants au p'tit déj ce dimanche, un seul mot : parfait
J'ai testé cette recette plus rapide que celle de Lenôtre que je faisais parfois et nous nous régalons! Merci...
Je viens de tester la recette, une réussite totale!
J'ai testé la congélation (pour les jours ou je serais fainéante) un succès.
Biz
Bravo et merci de partager ta recette, je suis très admirative!
Je vais l'essayer ta recette, elle me tente trop!
Mmmm!
bravo
waw wawwwwwwww merci de bien expliquè jaime bien le fair comme ça.
j'ai testé !
merci pour l'explication si bien détaillé ! trop bonn ! le résultat était satisfaisant mais à améliorer un peu ! merci biz
Je me suis permise de tester votre recette! vraiment excellente ! Merci
ca marche pas !!!
Hello
je comprend pas, chez moi ca marche pas. J'ai pourtant bien respecté la recette. J'ai une map cuisinart cbk-200
J'ai mis du lait écrémé, de la farine a pain, de la levure instantanée freshmann et a la place du sucre de la cassonade.
Mon problème est que la pate ne lève pas j'ai laisse les pains lever toute la nuit et ils ont pas levé
de plus lors du feuilletage, le beurre degouline de partout au lieu des'intégrer à la pate, il m'a fallu bcp etaler, bcp bcp!!!
merci de votre aide !!!
BRAVO !!
Ils ont l'air trop bon ,j'ai vraiment envie de tester ta recette.
Merciiiii
Merci beaucoup pour cette super recette ,je viens de les préparer pour le petits déjeuner et ils sont délicieux !
J'avais déjà réalisé des croissants avec une autre recette d'un autre site internet, mais ils n'avaient des croissants que la forme et juste un peu le goût. La texture à l'intérieur n'était pas du tout ça, et à la cuisson ils s'aplatissaient comme des galettes...pas terrible quoi. Par contre avec cette recette, de 1 elle est plus rapide que la plupart des autres que j'ai vu ou fait, et ils ont un excellent goût de beurre, ils gardent leur forme de croissants à la cuisson et la texture à l'intérieur est vraiment semblable à ceux de boulangerie vraiment ! A essayer d'urgence pour se régaler !
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Quand je suis allée faire un tour sur le site www.lapopottedemanue.canaloblog.com et que j'ai vu ses pains au chocolat j'ai
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