samedi 08 juillet
Petits pains feuilletés briochés au chocolat
Franchement, les mots me manquent,
je ne sais pas comment dire ...
Cette recette est excellente,
on les dirait tout droit sorti de la boulangerie,
un p'tit goût de beurre incomparable,
une cuisson nickel ...
Il faut juste un petit peu de temps devant soi
mais en fait pas tant que ça,
la pâte est si facile à travailler que c'est un plaisir !
Pour 8 pains au chocolat,
mettre dans l'ordre et dans la map:
260 ml de lait
1 cc de sel
10 gr de beurre
40 gr de sucre
1 cc de jus de citron
450 gr de farine T55
1 cc de levure instantannée
+
150 gr de beurre pour le feuilletage
+
1 oeuf battu pour le dorage
Une fois le programme "pâte seule" réalisé,
mettre le pâton au frais pendant 30 mn.
Une fois ce temps écoulé, l'étaler au rouleau et former un rectangle.
Placer le beurre en pommade au milieu et rabattre les côtés.
Mettre au frais 15 mn.
Sorter le pâton, lui faire faire un quart de tour puis
avec le rouleau à patisserie étaler.
Replier à nouveau ce rectangle en 3.
Placer au frais 15 mn.
Sortir le pâton et réaliser encore un tour comme précédemment.
Au bout de 3 tours le feuilletage est terminé.
Etaler le pâton en rectangle, le couper en 2 dans la hauteur
puis en 4 dans la largeur.
Déposer des barres de chocolat et rouler les bandes sans serrer.
Laisser lever 1 heure.
Dorer avec l'oeuf battu.
Enfourner à four préchauffé à 220°C et cuire 20 mn.
Surveiller la cuisson et laisser refroidir sur une grille.
On peut également réaliser des croissant avec cette pâte,
il faut la couper en triangles
et la rouler en commençant par le grand côté.
Tordre légérement la pâte pour lui donner la forme d'un croissant.
Source: "Pain maison" de chez Marabout.
Petits_pains_au_chocolat
Commentaires
Prem's !! Forcément c'est l'heure du goûter chez moi alors tes petits pains là, je pouvais pas ne pas sauter dessus !! Un seul mot : YU-MMY !
Miam
Ils sont divins tes petits pains ! Ils donnent très envie !
ils sont nickels tes ptits pains , une vrai pro 
qu'ils sont beaux, çà donne envie, j'ai vraiment envie d'une map, mais je n'ai pas de palce à la maison, plus tard. Y en a qui ont dû se régaler
Tu les as superbement reussis !ils sont vraiment superbes et donnent tres envie de s'y mettre !
miam!!!!!
Et bien, en voyant ta photo, les mots me manquent aussi!!! Ces pains au chocolat sont simplement magnifiques...
Génial ! Le début à la MAP, le feuilletage à la main... c'est nickel ! Franchement, tu es une vraie pro !
Ils sont réellement sublimes ces petits pains, bravo, effectivement on les croirait tout droit sortis de la boulangerie
Voilà encore une recette à tester pendant mes vacances ! Ils ont l'air renversants, j'en prendrais bien un pour mon p'tit dej, là 
J'en prendrai bien quelques uns...
au premier range le deuxieme en partant de la gauche, il sort de la boulangerie c pas possible??!! 
Ils sont super tes petits pains !
Tu ne t'arrêtes plus de feuilleter ma parole! je relève tout de suite ta recette, je tenterai de la faire sans map, parce que si tu dis que c'est aussi bon qu'à la boulangerie... et au vu des photos... ben je te crois!! lol!
Ils ont l'air parfaits!! c'est bon tu assures mon Pti dej 
)
J'ai justement acheté ce bouquin très sympa hier et je me disais bien que la recette me faisait penser à quelque chose. Tes petits pains au chocolat sont vachement plus beaux que ceux du bouquin, en passant ! Bravo ! On va bientôt avoir une pro des feuilletés !
MON DIEU ILS SONT MAGNIFIQUES!!!!!!!
Génial, merci mille fois pour l'explication détailée en photo...
Je suis OBLIGEE de m'y mettre!
Bises
moi aussi je vais en faire : avec le détail des photos, ça a l'air "presque" facile (même si on n'a pas de MAP) !
Géniaux
Ils sont trop beau, sa sent la bonne pâte feuilletée un peu croustillante, ils sont magnifique, je note la recette ! j'ai fait des croissants il y a quelque jour mais moi la pâte était pas feuilletée du tout ! je testerai cette recette
superbe. moi j'ai essayé d'en faire avec mon reste de pâte feuilletée du Kiki mais ça a été un fiasco total !!!
ils sont magnifiques, je t'en piquerais bien un
je ne dirai que la reflexion d'rv : "ah ouais !" et pourtant on sort de table !!!!!
ils sont miamement beaux !
Alors là ! ça donne envie d'en faire !!! Et mon homme qui les a vus donc obligée maintenant ! lol
Merci !
Whaou, whaou, whaou !!! J'en perds les mots ! Ils sont incroyablement beaux !! Trop tentant ! Bravo Manue !
Ils sont extra!!!!!! Magnifique, on les croirai sorti tout droit de la boulangerie, bravo!!!
bravo pour la pâte levée feuilletée ! On ne t'arrête plus ! c'est splendide !
Ils sont superbes ! Bravo Manue ! ... Tu n'étais pas au régime toi, sais-tu combien de temps il faut courir pour eliminer une de ces merveilles ?? Bon, tu as raison, pensons à autre chose !
Waouh !!!
Tu me fais envie, là !
En plus, j'ai tout ce qu'il faut dans mon placard, et la MAP aussi... Faut juste que j'arrive à trouver le temps dans ma journée de ministre !
Dis, je peux les préparer cet après-midi pour les cuire demain matin, juste avant le petit-déj ? (en même temps, tu risques fort de ne pas me répondre dans les 10 minutes chrono... mais ce n'est pas grave : je peux lancer l'opération le week-end prochain).
Bref, j'ai ai fichtrement envie pour un petit-déj mais pas le courage de me lever trop tôt...
ils sont magnifique!!!! bravo! ça me dit bien de les faire tes petits pains!
bon, ça va, j'ai compris : je me rue sur ma MAP !
c'est booooo !
comme dans les boulangeries, tes enfants sont vraiment gatés !
Que dire de plus ? MAGNIFIQUE !!!!
Le grand malheur avec ce genre de viennoiseries faites maison, c'est qu'il faut résister avant de se jeter dessus quand elles sortent du four... Ceci dit, ça n'est pas obligatoire Ils ont l'air délicieux!
Il est vrai, comme tu le dis, qu' on les croit sorti de la boulangerie
Les délices de Lucy
Humm....trop tentant tes p'tis pains !!! ils sont très beaux, bien gonfflés...tu m'en offre un pour demain matin ??
WHOUAAA mon clavier est plein de bave...sont trop beaux... Bravo
Waouw Manue !!!!!Tu ouvres quand ta boulangerie!!!!!
Vraiment, mais vraiment cochonnnnnn!
ta recette donne vraiment envie de la tester quand à tes photos elles parlent d'elle mêmes.
Manue!! Chapeau!! Ils sont SU-PER-BES!! Tu es digne d'une patissière!!! On les croirait sortis de la patisserie!!!
Oh qu'ils sont beaux! bravo Manue, en effet on les croirait directement sortis d'une bonne boulangerie! dommage que je n'habite pas près de chez toi, je m'en ferai livrer!!!
Un boulanger ne fait pas forcément mieux
Bravo
Absolument SUBLIMES !!! On les croirait sortis tout droit d'une boulangerie !
Magnifique ! Sa a l'air si bon en plus ils sont plus beau que dans certaines boulangeries. Je mets la recette de côté, merci.
Crise cardiaque....qu'elles sont belles tes chocos ;D!!
oh ces petits pains au chocolat...un plaisir des yeux...j'adore ça...mon boulanger un fait des trés bons mais moins jolis...!!! lol lol
quelle levure
super les pains au chocolat, depuis le temps que pense en faire, c'est promis c'est pour demain.
mais juste une petite question, la levure, est ce de la levure boulangere instantanée ou de la levure chimique?
merci
De la levure de boulangerie instantanée déshydratée, type "briochin" ou "saft-instant" ou encore tu peux utiliser de la levure fraîche...
ils ont l'air absolument magnifiques!!! malheureusement je n'ai pas de MAP 
Magnifiques...!!
Une vraie reussite, Bravo Manue!!
MILLE MERCI MANUE
Ils étaient tellement appétissant, que je n'ai pas résister... j'ai essayé ta recette.
J'ai fait des croissants..C'était trop facile et hummm quel goût extra !
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Mes 1er Pains au chocolat depuis Le blog cuisine de Caryne
Quand je suis allée faire un tour sur le site www.lapopottedemanue.canaloblog.com et que j'ai vu ses pains au chocolat j'ai
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