La popotte de Manue

Je popotte, je m'amuse, c'est facile, c'est rapide et c'est aussi sans panique, venez vite .....

mardi 18 juillet

Glace pêches & coulis de fraises

Cliquer_pour_agrandir

Bien inspirée, ma belle-mère me donne une cagette de pêches blanches.
Bon, normalement je ne suis pas "fruits" du tout
mais j'ai la vive impression que je le deviens !

Et là, je vous invente la recette de glace de l'année,
j'y ai pensé toute la journée au boulot et hier soir je m'y suis mise.

J'ai pris une dizaine de pêches que j'ai lavé,
dénoyauté et passé à la centrifugeuse
(on peut aussi les mixer je pense
mais dans ce cas il vaudrait mieux oter la peau).
J'ai obtenu 700 gr de jus/purée de pêche.
Je leur ai ajouté 25 cl de crème fraîche et 100 gr de sucre glace,
je mélange bien puis hop dans la sorbetière.

Une fois la prise effectuée
j'ai mis la glace dans un tupper' puis j'ai recouvert
avec ma confiture de fraises supra liquide
3 CS environ,
(que j'avais réalisé en map).
et j'ai mélangé très très légérement,
c'est ce qui donne l'effet marbré !!!

C'est extra bon, presque light, une vrai douceur !!!
La prochaine fois j'essaierai
avec ma gelée de groseilles ou celle d'abricots !

A venir, confiture de pêches à la vanille ...

Posté par Manue popotte à 13:29 - Glace et sorbet - Commentaires [32] - Permalien [#]

Commentaires

    J'aime beaucoup le "presque" light !! On parle de glace, faut quand même un peu de pas light pour que ça soit bon

    Posté par Débo, mardi 18 juillet à 14:25
  • miam... garde-en dans le congélo surtout, pour quand on arrivera à se voir !

    Posté par Audinette, mardi 18 juillet à 14:40
  • C'est vraiment très tentant...quelles couleurs !

    Posté par mamina, mardi 18 juillet à 14:41
  • Ta glace est très belle et m'a l'air tout aussi bonne. Merci également à belle maman

    Posté par popica, mardi 18 juillet à 14:45
  • De la glace à la pêche.... un vrai délice!!!!!

    Posté par Clairechen, mardi 18 juillet à 15:04
  • oh de la glace à la pêche, j' ai la saveur en bouche rien qu' à te lire...

    Posté par Ellie, mardi 18 juillet à 15:07
  • C'est beauuuuuuuuuu !
    Et dire que je n'ai pas de sorbetière, snif !

    Posté par Karine, mardi 18 juillet à 15:13
  • Il fait si chaud que j'en prendrais bien une petite, non rectification, une grosse part

    Posté par MarieT, mardi 18 juillet à 15:19
  • Ah en effet pour la place de glace de l'année elle semble en tête pour l'instant, elle est super belle, et si elle a le goût que j'imagine, hmmmm ! Moi j'aimais bien aussi celle au caramel, mais il faut voir à la fin de l'été... Tu lanceras un vote ? (en plus ça nous permettra de les voir toutes regroupées et de choisir nos parfums ;o)

    Posté par marie, mardi 18 juillet à 16:07
  • C'est magnifique et appétissant !

    Posté par Anaik, mardi 18 juillet à 16:29
  • Oh ta glace a l'air à tomber!!!!! pourquoi ne sommes nous pas voisines.....??? je n'ai pas de sorbetières mais là j'ai bien envie d'investir!!! Bravo Manue!

    Posté par Auré, mardi 18 juillet à 16:29
  • Oh ta glace a l'air à tomber!!!!! pourquoi ne sommes nous pas voisines.....??? je n'ai pas de sorbetières mais là j'ai bien envie d'investir!!! Bravo Manue!

    Posté par Auré, mardi 18 juillet à 16:34
  • rhâaaaa j'en veux !

    Posté par Papilles&Pupille, mardi 18 juillet à 16:43
  • deux boules s'il vous plaît madame...

    Posté par bergeou, mardi 18 juillet à 17:10
  • Ouh que j'aime ce petit effet marbré ! Cette glace aux pêches blanches pourrait bien faire un malheur !!! Et dire que je n'ai mis ma sorbetière dans la valise (j'ai quand même un peu hésité).

    Posté par Camille, mardi 18 juillet à 17:17
  • merci à ta belle-mère alors, ta recette est une vrai réussite

    Posté par Lilo, mardi 18 juillet à 19:36
  • Manue, je crois que tu es la plus gourmande d'entre nous toutes !!! c trop tentant, comme d'hab...

    Posté par clem, mardi 18 juillet à 19:57
  • Ma tante fait une version de sorbet à la pêche délicieuse, je lui montrerais ta version parce qu'elle elle a une sorbetière!

    Posté par Alhya, mardi 18 juillet à 20:04
  • J'adore l'effet marbré que tu as donné à ta glace! Bravo!

    Posté par Chantal 33, mardi 18 juillet à 20:26
  • Tu vois, j'en aurais bien fais mon dessert de ce soir !

    Posté par Florianna, mardi 18 juillet à 20:39
  • Ouah et si tu dis que c'est presque light, je suis prête à te croire

    Posté par texmex, mardi 18 juillet à 20:39
  • mais quelle bonne idée tu as eu l'as, et puis comme tu dis c'est des fruits, donc light !!
    bises

    Posté par béré, mardi 18 juillet à 22:15
  • Elle est sublime ta glace et à la pêche marbrée à la fraise, c'est trop top ...

    Posté par Fabienne, mardi 18 juillet à 22:31
  • c'est trop beau !!!

    Posté par salwa, mercredi 19 juillet à 09:50
  • Que de merveilles par ici depuis la dernière fois que je suis passée! De mon île dans l'hémisphère sud, je garde un oeil gourmand sur tes desserts à se lécher les babines, avec une seule hantise: restera-t-il des pêches et des fraises lorsque je rentrerai?? Ici, on trouve quelques pêches, de rares fraises, mais à des prix défiant l'imagination!! Bises du pacifique, et bonnes vacances!

    Posté par Véro, mercredi 19 juillet à 09:58
  • Je fonds littéralement...
    Je ne suis pas non plus amateure de fruits, mais il y a des exceptions et ce sorbet en est manifestement une !

    Posté par Ingrid, mercredi 19 juillet à 12:47
  • Ahh tes glaces Manue sont toujours un régal pour les yeux!! Vite il me faut une sorbetière!!

    Posté par elfe, mercredi 19 juillet à 19:29
  • Tu s'rais pas une mère glace, toi ??!!

    Elle m'a l'air bien bonne !
    Dommage que ma belle mère n'ait pas de pêches blanches ;-O
    Je vais me tenter un p'tit truc comme ça avant ce week-end, ça nous rafraichira !
    Quoi, il est 1h30 ?
    Ben oui mais il fait 21° en ce moment, on respire... Enfin !

    Posté par Virginie, jeudi 20 juillet à 01:30
  • Wow! Une vraie pro des glaces. Je vais l'essayer quand la saison des pêches sera commencée (ça commence plus tard au Québec qu'en France). En fait, elles ne sont pas cultivées ici mais dans la province voisine. J'ai essayé déjà 2 autres de tes glaces (vanille-pépites de chocolat et fraises). Je les ai adorées et mon conjoint aussi. Depuis que j'ai une sorbetière, je n'achète plus de glace. J'en étais rendue au point où je lisais la liste des ingrédients...(substances laitières modifiées, on ne sait pas ce qu'il y a là-dedans...) et je la remettais sur la tablette. J'ai découvert le merveilleux monde des blogs de cuisine il y a environ 1 mois et je consulte ton site chaque jour. J'ai toujours hâte de voir ce que tu vas publier!

    Posté par Suzanne, jeudi 20 juillet à 02:25
  • très belle idée ta glace

    Posté par bonheursdesophie, dimanche 30 juillet à 19:12
  • je me demandais justement si je pouvais utiliser la centrifugeuse pour avoir une purée de fruits pour faire des sorbets... apparemment oui le résultat est bien (?) as tu essayé avec d'autres fruits?

    Posté par lolie, mardi 05 septembre à 09:20
  • c'est encore moi...juste pour te signifier que la recette n'est pas dans la bonne catégorie...je la cherchais dans glaces et sorbets...et je l'ai trouvé dans confiture....
    efface mon message bien sûr!

    Posté par lolie, mercredi 06 septembre à 22:25

Poster un commentaire