La popotte de Manue

Je popotte, je m'amuse, c'est facile, c'est rapide et c'est aussi sans panique, venez vite .....

vendredi 01 septembre

Brownies marbrés au fromage frais

Je suis toujours sur le livre de Sheila Lukins.
Pour ce brownie il y a 2 préparations distinctes :

AU FROMAGE FRAIS
90 gr de fromage frais à t° ambiante
2 CS de beurre à t° ambiante
1/4 tasse de sucre
1 gros oeuf légèrement battu
1 CS de farine
1/2 CC d'extrait de vanille

et

AU CHOCOLAT
60 gr de choclat à patisser
1/2 tasse de beurre
2 gros oeufs
1 CC d'estrait de vanille
3/4 tasse de sucre
1/2 CC de sel
1/2 tasse de farine tamisée

1. Préchauffer le four à 180°C.
Déposer du papier sulfurisé dans un moule carré de 20 cm.

2. Pour la préparation au fromage frais:
battre le fromage et le beurre au mixeur,
jusqu'à l'obtention d'un mélange aéré.
Ajouter le sucre en battant puis l'oeuf, la farine
et la vanille, mélanger intimement et réserver.

3. Pour la préparation au chocolat:
Faire fondre le chocolat et le beurre à feu très doux.
Remuer pour obtenir une consisitance lisse
et laisser refroidir légérement.
Ajouter les oeufs 1 à 1 en mélangeant bien.
Incorporer la vanille, le sucre et le sel, mélanger.
Y ajouter enfin la farine tamisée sans trop travailler.

4. Verser la moitié de la préparation au chocolat
dans le moule,
recouvrir avec la préparation au fromage frais,
l'étaler si besoin à la spatule,
puis pour terminer verser le reste de l'appareil au chocolat.
Remuer avec la pointe d'un couteau pôur créer l'effet marbré.

5. Cuire le brownie 40 minutes au milieu du four
jusqu'à ce que le centre soit juste pris.
Laisser refroidir complétement avant de découper.

J'ai servi avec une crème anglaise
et c'était vraiment excellent.
Le mien avait peut-être 5 minutes de trop
donc bien surveiller la cuisson !

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Brownies_marbrés

Posté par Manue popotte à 20:45 - Dessert - Commentaires [30] - Permalien [#]

Commentaires

    Un brownie bien appétissant pour terminer cette journée! je ne connaissais pas cette variante avec du fromage!

    Posté par Chantal 33, vendredi 01 septembre à 21:04
  • Jusqu'à ce soir, les brownies ça n'était pas vraiment mon truc, mais là...
    J'imagine déjà la tête de mon petit bonhomme en découvrant un gâteau bicolore !

    Posté par Karine, vendredi 01 septembre à 21:30
  • hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm bien appétissant !!! Et ces photos, monstrueusement belles

    Posté par Emilie25, vendredi 01 septembre à 22:04
  • Mais il a l'air terrible ce marbré ! Vraiment irrésistible ! et les photos sont superbes.

    Posté par Vivie, vendredi 01 septembre à 22:23
  • ils sont superbes ! Les filles ont du être ravies !

    Posté par Papilles&Pupille, vendredi 01 septembre à 22:42
  • Je ne suis pas gourmande du tout j'arriverais à resister !!! NOOONN c'est pas vrai j'ai copié ta recette, elle est démente !

    Posté par grignote, vendredi 01 septembre à 22:50
  • tu me donnes toujours autant envie!

    Posté par Audrey, vendredi 01 septembre à 23:00
  • il est magnifique ! ca sent bon jusque dans ma chambre

    Posté par stéphanie, vendredi 01 septembre à 23:55
  • C'est vrai que ça sent terriblement bon... j'en prendrais bien un ou deux morceaux! Tu as vraiment du talent pour ce genre de photos! Le brownie sous tous ses angles, pour nous mettre l'eau à la bouche...

    Posté par Suzanne, samedi 02 septembre à 03:47
  • Ouah ! ton brownie a bien la tête de ceux comme là-bas (enfin comme ici plutôt !). Et le mélange choco-fromage frais est une valeur sûre (comme dans les black bottom muffins): un coup de maître !

    Posté par Framboise, samedi 02 septembre à 04:51
  • moi qui suis une fidèle de la sempiternelle recette classique de brownie, tu glisses le doute dans mon esprit... il va falloir tester pour en avoir le coeur net!

    Posté par Alhya, samedi 02 septembre à 07:59
  • Ton brownie est très appétissant quand à tes photos elles sont superbes.

    Posté par popica, samedi 02 septembre à 08:32
  • Entre brownie et marbré, magnifique!

    Posté par Adèle, samedi 02 septembre à 09:51
  • ils sont super !!!

    Posté par Audinette, samedi 02 septembre à 10:06
  • il est dingue

    Posté par omelette, samedi 02 septembre à 10:09
  • genial cette idée de brownies !!

    Posté par salwa, samedi 02 septembre à 10:34
  • Hop dans le caddie!!

    Posté par Ellie, samedi 02 septembre à 10:48
  • Oui, vraiment excellent ! il à l'air, mais il faut que je goûte pour donner mon avis !!
    Bonne journée

    Posté par béré, samedi 02 septembre à 10:59
  • Intéressant cette variante de brownies...
    Y glisser du fromage frais, je ne connaissais pas !

    Posté par Ingrid, samedi 02 septembre à 11:21
  • Un délice, tu recommence quand tu veut ......

    Posté par aline, samedi 02 septembre à 12:24
  • Je suis "éboursoufflée" à chaque fois que je viens ici... Des graham crackers, des brownies, des scones... Manue, un peu de compassion pour celles (moi) pour qui sont des bûches en pâtisserie!!! (tu me ferais pas un petit colis avec un peu de tout, par hasard?? ;o)

    Posté par Véro, samedi 02 septembre à 12:51
  • Il est appétissant ton brownie ! En plus il est original.

    Posté par helene, samedi 02 septembre à 18:10
  • Miammm, trop bonne recette. En + avec le fromage frais cela doit apporter une touche de légèreté au brownie, vraiment une super idée. Merci

    Posté par Emi20, samedi 02 septembre à 21:10
  • Huuuuummmmmmmmmmmmmmm ... ça a l'air d'etre une DIVIN !!!

    Posté par Celine, dimanche 03 septembre à 09:59
  • miam! quel fromage as tu utilisé?

    Posté par Auré, lundi 04 septembre à 08:47
  • J'avais du St Moret alors j'ai pris celui-là et ça a marché nickel !!!

    Posté par Manue, lundi 04 septembre à 12:32
  • ohhhhh ils ont l'air drôlement bon, un peu croustillant sur le dessus il faudra que je teste ! merci pour la recette

    Posté par Mimine, lundi 04 septembre à 13:37
  • Waou il a l'air tellement bon ! Merci pour la recette, je la garde précieusement

    Posté par Amandine_cuisine, lundi 04 septembre à 14:03
  • ça a l'air extra !!!!! bravo !!!!!!!!!!!!!!!

    Posté par estelle, lundi 04 septembre à 14:23
  • oh la la

    trop longtemps (quelques...jours) que je ne suis pas passée "chez toi" et je vois que de sublimes recettes qui me donnent qu'une seule envie : celle de les essayer!!! notamment celle là qui m'a l'air succulente!!!

    Posté par pti bouchon, mercredi 06 septembre à 23:35

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