jeudi 14 septembre
Pain à la farine d'épeautre de Marie-Laure
Voici la recette de Marie-Laure, franchement un régal,
avec les farines Francine jamais on obtiendra un résultat pareil,
une croûte craquante, une mie tendre et moelleuse,
du bonheur !!!
Par contre pour la farine d'épeautre je n'ai trouvé que celle-ci:
Je pense que ça existe en T150 il me semble
mais je n'en ai malheureusement pas trouvé,
donc mon pain est moins foncé que le tien Marie-Laure !
J'ai juste adapté la réalisation à la Map.
Dans l'ordre et dans la map :
- 250 cl d'eau tiède
- 20 gr de beurre
- 2 cc de miel
- 1 cc de sel
- 225 gr de farine d'épeautre
- 225 gr de farine T55
- 1 sachet de levure de boulangerie déshydrathée
Programme "pâte seule"
A la fin du programme sortez le pâton,
dégazer et faire 2 boules.
Les disposer dans un moule à cake,
et laisser à nouveau lever 1 heure.
Badigeonner avec de l'eau,
inciser et mettre à four très chaud (240°C)
avec un verre d'eau dans la léche frite.
Baisser le thermostat à 210°C au bout de 10 minutes.
Laisser 30 à 45 minutes jusqu'à ce que le pain
"sonne creux" en dessous.
Sortir le pain du moule et le laisser refroidir sur une grille.
Régalez-vous ...
Carte postale gourmande # 1
Quelle ne fût pas ma surprise de découvrir
(il y quelques temps c'est vrai) ma correspondante inconnue !
Je dis ça mais en vrai, pour être honnéte,
je n'avais pas tout compris !
Je pensais que c'était un échange postal entre 2 blogueuses,
je m'explique: comme si je devais envoyer une carte à Aude
et que Aude doit également m'envoyer un courrier !!!
C'est pour ça que lorsque j'ai reçu la carte de Marie-Laure
(instigatrice du jeu qui plus est)
je n'ai pas un instant percuté que c'était ma correspondante,
moi j'attendais la carte d'une autre ...
J'étais donc toute fiérote
que Marie-Laure prenne du temps pour m'écrire,
pour m'envoyer une recette de pain ...
Complétement à côté de la plaque la nenette !
En discutant avec Aude je lui raconte donc avoir reçu
une photo magnifique accompagné d'un joli mot de Marie-Laure.
Elle me dit:"c'est donc ta correspondante !
moi :"pas du tout c'est smilblick ma correspondante"
"Meuh non c'est Marie-Laure voyons"
et de là à s'expliquer et enfin comprendre !!!
Marie-Laure je te remercie 1 000 x,
je suis très heureuse d'avoir reçu un petit mot de toi,
une super recette et surtout une si belle photo !!!
Je suis épatée par ton talent, bravo et merci.
Il me tarde d'avoir tes livres entre les mains !