mardi 26 septembre
Tarte amandine aux mûres
Délicieuse tarte,
même si mon moule était un poil trop grand !!!
Pâte brisée:
Mettre dans votre robot 200 gr de farine, 50 gr de sucre et 1 pincée de sel, mélanger. Ajouter ensuite 120 gr de beurre mou, mélanger jusqu'a éffritement de la pâte. Incorporer 2 jaunes d'oeuf pour lier et mélanger. Stopper le robot dès que la pâte est lisse, former une boule, filmer et mettre au frais pendant 1 heure.
Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau sur une feuille de papier sulfu, vous aider du film transparent pour bien étaler. Rouleau, film, pâte, sulfu.
Faire glisser le papier sulfurisé avec la pâte dessus dans votre plat, mettre en forme, piquer à l'aide d'une fourchette et cuire à four doux (160°C) 25 minutes.
Amandine:
Mettre 1 oeuf dans un plat, y ajouter 100 gr de sucre, puis 50 gr de beurre mou, mélanger. Incorporer 120 gr d'amandes en poudre et 1 cc d'extrait d'amandes amères, mélanger et ajouter enfin 20 cl de lait, mélanger.
Disposer 300 gr de mûres sur la pâte sablée, recouvrir de la préparation à l'amande et d'une poignée d'amandes éfilées, cuire à 200°C pendant 20 à 30 minutes, selon coloration.
Commentaires
Comme d'hab, c'est du beau travail
Effectivement, c'est du bel ouvrage ! Mûres+Amandes= très bon !
Miam, elle a l'air fantastique !
Oh oui j'en veux !!
Dès le matin, tu nous tentes avec une superbe tarte Manue. Tu devrais avoir honte....
Très appétissante, elle est déjà imprimée chez moi...
Elle est trop tentante cette tarte, trop belle, j'en veux.
ohhh... je n'ai toujours pas de mûres sauvages à proximité et tu t'y mets aussi! bon, et bien je tenterai avec un autre fruit et je note parce que ta crème amandine n'a pas les mêmes proportions que celles que j'ai utilisé pour mes brugnons..
Je gouterais bien ta crème amandine...
Tout à fait le genre de dessert que j'adore : fruits et amandes... j'en veux!!!!
Croquette
j'adore! elle a l'air succulente!
très très jolie... ça donne envie ;)
Hummm... j'ai croqué un morceau de la dernière part, trop tentant !
oh oui on pense toujours aux poires avec l'amandine ! bien joué!
Mmmmmm....
Mais c'est pas possible! Toutes tes recettes me font envies! Je ne sais plus laquelle choisir?!?! Merci beaucoup, elles sont toutes délicieuses et je vais me presser d'acheter des mûres pour la tester! Bravo!
Je sais où il reste des mûres à cueillir pas très loin de chez moi. Avec mes derniers muffins, j'avais dit "plus de mûres jusqu'à l'année prochaine", mais là je suis bien tentée...
:-)
Zoolie cette tarte. Bonne idée que l'assoc mûres/amandine :-)
euh là je succombe à la tentation! tout à fait ce que j'adore : pâte sablée, crème amandine et mûres! miammmmm
y'en reste un ptit bout? :$
ouh la la, ce que ça a l'air bon !
j'adore l'amande en plus, et le mariage avec les mures doit être extra !
Amande et mur , quelle belle combinaison.
Délicieuse, je veux bien le croire : la photo est superbe !
Très jolie photo comme d'hab. Tu m'en sert une petite part ?
J'avais jamais essayé l'amandine aux mûres... Merci de me donner l'idée!
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