jeudi 26 octobre
Moelleux aux clémentines
Pour le coup, voici un gâteau facile et surprenant !
La saveur des clémentines est bien présente,
c'est ultra agréable !
2 clémentines
150 gr de beurre
175 gr de sucre
175 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
3 oeufs
3 CS de poudre d'amande
3 CS de crème fraîche liquide
Pour le glaçage:
12 CS de jus de clémentine
4 CS de sucre en poudre
3 morceaux de sucre concassés
Disposer du papier sulfurisé dans un moule rond de 20 cm de diamétre. Préchauffer le four à 180°C.Peler les clémentines et hacher le zeste avec la moitié du sucre dans un robot ménager. Ajouter à la mixture le reste de sucre. Y mettre le beurre et battre en crème jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs 1 à 1. Incorporer la farine, la levure, la poudre d'amande et la crème fraîche.
Verser la préparation dans le moule et cuire pendant 1 heure.
Pour le glaçage, mettre le jus de clémentine et le sucre en poudre dans une casserole, laisser mijoter 5 à 10 minutes, le temps que le sirop se forme, en napper le gâteau et parsemer de sucre concassé.