La popotte de Manue

Je popotte, je m'amuse, c'est facile, c'est rapide et c'est aussi sans panique, venez vite .....

dimanche 29 octobre

Oeuf cocotte au saumon fumé et à l'estragon

Un oeuf à la coque amélioré dirais-je !!! Pour 4 ramequins:4 oeufs50 gr de saumon fumé4 CS de crème fraîche1 CS d'estragon haché  Poivre du moulin Préchauffer le four à 200°C.Beurrer les ramequins, poivrer le fond.Déposer quelques lamelles de saumon fumé, recouvrir d'un oeuf, puis à nouveau de saumon,puis d'une cuillère à soupe de crème fraîche.Poivrer et disposer l'estragon.Cuire au four dans un plat contenant 2 cm d'eau chaudependant 10 minutes.Accompagnez ce plat de pain de campagne grillé !
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