jeudi 02 novembre
Le magret de Lilo
c'est de la bombe atomique ...
On approche des fêtes de fin d'année
et si vous avez loupé cette recette
franchement n'hésitez pas !!!
C'est juste ici. 
1 magret de canard - 500 g de sel de Guérande - 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
Mettre le magret noyé dans le sel dans une boîte. Laissez macérer 12 h au frais (moi je l'ai oublié un peu plus longtemps, ce qui fait qu'il est un peu salé mais tout à fait comerstible ;o)). Au bout de 12 heures, ôter le sel du magret puis parsemer de poivre la chair du magret et roulez-le dans un torchon propre. Laissez-le sécher 3 semaines en bas du réfrigérateur.
Merci qui ? Merci Lilo !
TatintOmate
J'ai un peu de mal à dompter mon nouvel appareil
donc parfois des photos zarbi aux couleurs irréelles...
Sur ce coup là Ma Doce Vita m'a bien inspiré,
allez-y c'est un coup de coeur, un blog superbe !
Au fond de chaque moule à tartelettes :
1 cc de sirop d'érable, puis
quelques pignons de pins, puis
des moitiés de tomates cerises, puis
du sel et du poivre, puis
du St Moret, puis
du jambon cru, puis
de la pâte feuilletée, puis
hop dans le four 200°C jusqu'a coloration, 30 minutes.
