dimanche 03 décembre
Fondant à la crème de marrons et au chocolat
C'est Elo ma copine qui a l'habitude de faire ce dessert
et il est incroyablement fabuleux !!!
Une texture fondante, un petit goût de marron,
bref un délice à la fin d'un repas !
Elle avait trouvé cette recette chez Marmiton, ici.
Je les ai accompagné d'une crème anglaise
et les ai légérement réchauffé au four.
De plus j'ai réutilisé mes moules à cannelés mais franchement
ils mériteraient l'investissement
dans des moules pyramides ou autres ....
(Hein Véro, si tu passes ici n'hésite pas, c'est pour toi ;o))
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20-30mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de crème de marrons vanillée
- 100 g de chocolat noir dessert (à 61 ou 65% de cacao)
- 3 oeufs
- 100 g de beurre + 10 g pour le moule
Préparation :
Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C).
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
Lisser le mélange.
Ajouter à la crème de marron en fouettant.
Battre les oeufs entiers,
et incorporer progressivement au mélange
en remuant très vivement pour obtenir une préparation homogène.
Verser dans un moule à gâteau beurré et fariné.
Cuire entre 20 et 30 minutes (toujours à 150°C): à chacun de calibrer sa cuisson...
Commentaires
Ils ont l'air délicieux ces petits fondants. J'avais déjà aperçu cette super recette sur la blogosphère culinaire et elle avait déjà retenu toute mon attention (je suis une inconditionnelle de crème de marron !). Il faut absolument que j'essaie cette merveille...
Waw ca al'air trop bon, t'es un chef manu.
Bisous
fait et approuvé cette semaine, nous avons adoré !
C'est vrai que c'est délicieux.
Je te propose la même chose sans oeuf et sans cuisson :
http://www.grignotebarbotine.fr/?p=11
Bon ap'
Je meurs! Y a tout ce que j'aime! De la crème de marrons que je dévorerais à la petite cuillère et de la crème anglaise que je boirais volontiers tellement c'est bon! :D Miam!
J'en connais plus d'un qui fonderaient littéralement pour ces petites douceurs...
Je passe, et t'as raison: je n'hésite pas!!! ;-) Bon sang de bois, mais tu as juré la perte de ma balance ou quoi??? :o) Manue, bienfaitrice de mes kilos en trop...
Irresistibles !
Et moi qui me demandait comment reprendre le kilo que j'avais perdu par accident cette semaine. Merci Manue, que deviendrais-je sans toi ? (mince ? quelle horreur !)
J'aime pas la crème de marrons.. enfin je n'en ai pas encore goûté qui, selon mes papilles, vaille la peine. Toutefois, quand j'ai vu que c'était toi, j'ai joué les curieuses.
Il est vrai que la crème doit le rendre particulièrement fondant et tendre.
Je garde en tête en adaptant les proportions à mes goûts, c'est-à-dire plus de chocolat que de crème de marrons, le contraire de la tienne (enfin pas forcément dans les proportions).
Merci Manue, grande prêtresse des douceurs ;o)
miammm!! encore une bonne recette gourmande! merci!
tant d'éloges de ta part, je note illico! en plus je suis archi fan de la crème de marron, et je n'en reviens pas qu'il n'y ait pas du tout de farine! tu parles que cela doit être fondant....
j'aime pô la crème de marron... pfff... tu le fais exprès rien que pour m'embêter ?
j'aime trop la crème de marron, c'est noté donc ! aie aie aie que de tentations ! terribles ces fêtes!
j'adore la crème de marrons, et j'adore le chocolat, je pense que je vais l'aimer ta recette!!!!!
La crème de marrons est mon péché mignon!!!
trop trop bon
Bravo Manue!!
Alors la je fonds complètement devant une recette comme celle la ;)
C'est superbe!!
A TOMBER!!!!!!!! je copie de suite!!!
Hummmmmmmm tu me tentes cela à l'air trop bon!!!!
j'en veux bien un!!
j'ai fais tes scampis!!!!!!!!ils sont divins!! excellents! ils sont sur mon blog!! merçi bises micheline
Huuummm, on en mangerait, grâce à toi je viens de trouver la recette qui saura mettre en valeur mon petit pot de crème de marrons. Merci
oh mon dieu ,oh mon dieu ... je suis obligée maintenant de tester cette recette, pfff :))
Mais c'est horrible !
J'avais promis à mon mec que je ne ferai pas de pâtisserie cette semaine ! Mais là, j'entends mon pot de crème de marrons qui m'appelle du placard...Je te préviens Manue, va falloir penser à nous communiquer comment il est possible de mettre une petite robe noire pour les fêtes de fin d'année avec des kilos en trop !
Bon, je file dans la cuisine...
Difficile de résister à tes petits fondants!!!!
Ah oui, je la connais, cette recette, elle est terrrrrrrible !
c'est pas bon pour les kilos ça .... je blague... il faut se faire plaisir
bis
Ils sont superbement appétissants, et le marron, Mmmmmm.....
ooo la petite tuerie!
J'ai fait ton fondant mais... je ne suis pas parvenu à le démouler ! Aurais-tu utilisé un moule mou ? J'avais pris mon moule Téfal, sans doute que 30 minutes était trop juste... En tous les cas, c'était vraiment très bon !
Oui Sabine, un moule souple mais je t'avouerai que tous ne se sont pas démoulés aussi facilement !!!
J'ai repris la base de ta recette en remplaçant la crème de marron par de la confiture d'haricots azukis.... Et ben c'était très très bon!
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