lundi 11 décembre
Pains tout doux ...
et 1er essai de ma plaque "silpain".
Ces pains sont tout doux, moelleux, super agréable !
Normal, la pâte ne contient pas d'eau,
je n'ai mis que du beurre, un oeuf et du lait.
450 gr de farine T55
2 cc de sel
1 cs de sucre
60 gr de beurre
1 oeuf
24 cl de lait
2 sachet de levure de boulangerie "briochin"
Dans un saladier mettre le beurre
et le faire fondre au micro-onde.
Ajouter le lait puis l'oeuf, mélanger.
Mettre cette préparation dans la map
avec le sucre et le sel.
Disposer la farine au dessus et enfin la levure.
Lancer le programme pâte seule.
Une fois le programme terminé,
sortir le pâton, le dégazer (lui rendre sa forme initiale).
Le séparer en 12 pâtons de 70 gr à peu près.
Prendre le pâton, fariner si besoin et l'aplatir sur le plan de travail
puis former une boule en faisant entrer de l'air par le dessous.
Poser sur le silpain, la couture en dessous.
Laisser doubler de volume (environ 3/4 d'heure).
Passer de l'eau sur les pains avec un pinceau
et re-fariner légérement si vous le voulez.
Enfourner à four préchauffé à 240°C avec un petit saladier d'eau
(la vapeur va permettre d'humidifier le four et de donner du croustillant).
Baisser de suite le thermostat à 210°C pour 15 à 20 minutes. 
Commentaires
tres belle reussite
Ils sont si jolis....et sûrement si bon...
Ohlala, ils sont terribles!!!
ils sont sublimes tes petits pains et sûrement très bons !! merci pour cette sympathique recette!
Ouh la la, quel travail d'artiste ! Des petits pains qui donnent envie de croquer dedans, tout de suite !
Géniale cette plaque... je ne connaissais pas.
Ils sont très jolis.
Ils sont tous beaux ces petits pains, j'aimerai bien déjeuner avec demain.
Oh, ils sont tout rigolos !
Ils sont magnifiques !
Moi non plus, je ne connaissais pas cette plaque, ils sont sublimes ces pains !
Très jolis !! bravo !
Ils sont trop beaux!
Qu'est-ce que tu es douée pour la boulange !!
Ils sont superbes tes petits pains! Ta plaque a l'air bien aussi!
WAOW!!!! Ils sont magnifiques tes Brötchen! (petits pains en Allemand!!!) Bisous!
Ils sont réussis !! T'habites loin pour que je vienne en chiper un ?! ^^
Dis, tu remarqueras pas si je passe en douce dans ta cuisine pour en prendre 2-3... Hein, tu le remarqueras pas !!! lol
Extra les petits pains, ils ne demandent qu'a etres essayes. La plaque a l'air interessante aussi.
Super appétissants
tes petits pains. Je note bien vite la recettes pour en faire tout plein à ma petite marmaille. Je pense qu'ils vont adorer.
A bientôt.
Et une petite boulangerie avec toi dedans...je sais pas du côté de chez moi tu vois moi je serais pour ! bon ben je trouverai quelque chose d'autre la prochaine fois !!!
Ils sont tres sympa!!
divin!!!
ils sont tre beaux!!! je peux sentir l'odeur d'ici...
graziella
Magnifiques ces petits pains bien ronds!!
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