mercredi 13 décembre
Carrés caramélisés
Une petite douceur à l'heure du café, du thé ...
Délicat et croustillant bref très agréable !
175 gr de beurre fondu (3/4 cup)
200 gr de flocons d'avoine (1 cup)
100 gr de sucre roux (1/2 cup)
100 ml de sirop de Maïs (1/2 cup)
2 cc d'extrait de vanille
1 pincée de sel
200 gr de chocolat noir râpé (3/4 cup)
50 gr de noix de pécans concassées (1/3 cup)
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Mélanger le beurre fondu, les flons d'avoine, le sucre roux, le sirop de maïs, la vanille et le sel. Tasser ce mélange sur un grand plat 37x25 cm. J'ai utilisé ma plaque à patisserie que j'ai chemisé de papier sulfurisé. Cuire au four 15 mn, jusqu'a ce que le dessus soit doré.
3. Oter du four et saupoudrer immédiatement de chocolat.
Patienter 5 minutes puis étaler le chocolat sur les côtés et parsemer de noix.
4. Laisser refroidir sur une grille et couper en carrés.
Méli j'ai utilisé un peu de ton sirop de maïs pour cette recette,
j'attend la bonne occaz pour réaliser ta "pécan pie" !
Merci à toi ...
Commentaires
en cette periode impossible de resister des que cela croque craque sous les dents
C'est pas facile de se prévoir un peu de place sur les hanches en vue des fêtes, avec ces petites choses...
pas d'accord avec Vero!! il n'y a pas de "période" pour se faire du bien.. surtout avec ce genre de gourmandise!!
Oh lala
Ça donne faim ces carrés. Ils sont super beaux.
:)
magnifique, comme toujours;malheureusement je n'ai pas de flocons d'avoine à la maison , je ne connais pas le sirop de maîs et je ne sais pas où le trouver et je n'ai pas non plus de noix de pécan !!!! ouin oiun!!!! j'aurais tellement aimé en faire pour les dévorer de suite !!!!
y-a trop de trucs que j'ai pas, t'exagères !
Biz
mmmmmh, ça m'a l'air délicieux!!!mais combien de temps est ce que l'on peut les conserver car je opensais en faire pour offrir a noel, tu crois que ça peut se garder assez longtemps dans une boite en fer??
merci pour toutes ces belles recettes en tt cas, ton blog est ge-nial!!
Je craque!!! C'est le genre de "cochonnerie" que j'aime!!!
Miam, miam... j'en veux.
et où on trouve ton sirop de mais??ou par quoi on peut le remplacer?
ce fameux sirop de maïs, on peut le trouver où?
hhhhuuuuum, moi j'attendrai même pas le café !
Alors, je pense que l'on peut aisement remplacer le sirop de maïs par du sirop d'érable, de la mélasse ou même du miel !
Pour la conservation 1 semaine me parait bien dans une boîte en fer !
Manue tu exagères ! Dans 10 jours c'est Noël, on va nous engraisser comme des canards et toi tu proposes des douceurs comme cela !! Hein ! Vilaine va ;-)
Très bonne répartie... tu as tout à fait raison :-)
Oh! non... ca me tue : j'avais pris de bones résolutions jusqu'à Noel et paf ! tu nous mets tes petites douceurs sous le nez !... résister... il faut résister...
impossible de resister !
miam, j'imagine le croustillant d'ici !
Ah mais il va falloir que je me procure ce sirop de maïs !
merci manue pour ta réponse quant à la conservation de ces jolies douceurs!!
Sirop de Maïs
Sur Paris on peut trouver le sirop de maïs à la Grande Epicerie ou dans des magasins américains style "Thanksgiving" dans le marais.
J'ai fait une fois la pecan pie avec de la mélasse mais c'était plus liquide... mais en même temps il faudra en effet tester avec d'autres sirops pour voir ce que ça donne!
J'adore tes pas à pas. J'en fais aussi et je sais que c'est pas tjrs évident de dégainer l'appareil mais mille mercis pour nous, parce qu'on en profite encore plus !
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