mercredi 13 décembre
Carrés caramélisés
Une petite douceur à l'heure du café, du thé ...
Délicat et croustillant bref très agréable !
175 gr de beurre fondu (3/4 cup)
200 gr de flocons d'avoine (1 cup)
100 gr de sucre roux (1/2 cup)
100 ml de sirop de Maïs (1/2 cup)
2 cc d'extrait de vanille
1 pincée de sel
200 gr de chocolat noir râpé (3/4 cup)
50 gr de noix de pécans concassées (1/3 cup)
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Mélanger le beurre fondu, les flons d'avoine, le sucre roux, le sirop de maïs, la vanille et le sel. Tasser ce mélange sur un grand plat 37x25 cm. J'ai utilisé ma plaque à patisserie que j'ai chemisé de papier sulfurisé. Cuire au four 15 mn, jusqu'a ce que le dessus soit doré.
3. Oter du four et saupoudrer immédiatement de chocolat.
Patienter 5 minutes puis étaler le chocolat sur les côtés et parsemer de noix.
4. Laisser refroidir sur une grille et couper en carrés.
Méli j'ai utilisé un peu de ton sirop de maïs pour cette recette,
j'attend la bonne occaz pour réaliser ta "pécan pie" !
Merci à toi ...