jeudi 01 février
Petits gâteaux au chocolat et aux dattes
Absolument délicieux,
si vous avez 3 blancs d'oeufs qui se perdent dans le frigo
n'hésitez plus !!!
100 gr d'amandes éffilées
125 gr de chocolat noir grossièrement haché
120 gr de dattes sèches dénoyautées
3 blancs d'oeufs
120 gr de sucre en poudre
12 cl de crème fraîche liquide à 30 % de MG et bien froide
2 cc de sucre
20 gr de chocolat rapé pour décorer.
Préchauffer le four à 180 °C.
Graisser un moule de 22 cm de diamètre ou comme moi
utiliser des empreintes individuelles en silicone.
Dans lebol de votre robot mettre les amndes et le chocolat,
hacher finement.
Hacher les dattes à l'aide d'un couteau tranchant.
Monter les oeufs en neige en incorporant le sucre
au fur et à mesure pour qu'il soit bien dissous dans la préparation.
Ajouter à la spatule les amandes et le chocolat puis les dattes.
Répartir la préparation dans le(s) moule(s).
Cuire 30 à 35 minutes pour un gâteau unique,
pour des individuels compter 15 à 20 minutes.
Le gâteau est cuit lorsqu'il se détache des parois.
Le sortir et le laisser tièdir.
Démouler délicatement.
Réaliser une chantilly avec la crème et le sucre restant.
Déposer les gâteaux dans les assiettes de service,
décorer avec la chantilly et le chocolat rapé.
On les a dégusté tiède hier soir,
je vais m'en prendre un de suite
juste pour vous dire si c'est aussi bon froid !!!
Quel sens du sacrifice j'ai moi alors .... ;o))
Commentaires
je veux bien me sacrifier aussi ;o))
I ya des sacrifices qu'on fait volontiers!
hop, une recette en attente pour un jour où je ferai de la crème pâtissière...
ben moi quand j'ai trois blancs d'oeufs, je fais des macarons ou des financiers... mais je fais pas des trucs bizarres avec des dattes ! Manquerait plus que t'ajoutes des marrons et ce serait le ponpon !
miam magnifique!mais moi c décidé dès que j'ai des blancs d'oeufs ça sra mousse au chocolat.
Attends j'suis pas sûre que t'aies bien goûté, laisse je vais voir s'ils sont bons froids!
je peux me sacrifier????? je heuh..... peux goûter??? miammmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!
Tu exagères de faire danser ce gâteau devant mes yeux ébahis ! ça s'appelle de la torture !
C'est trop gentil de ta part :o) Alors, verdict de la version froide ? ... je sens que je vais finir par hasard par faire un petit tour du côté de chez toi... je suis sûre que je repèrerai ta maison grâce à la bonne odeur de cuisine qui en sortira !! !
ah ben je n'aurais jamais pensé à mettre des dattes dans des biscuits au chocolat, mais au vu de la photo, pourquoi pas, en effet?
il me semble que j'aime pas trop les dattes mais je t'avoue que quand je vois la photo... ben j'ai bien envie de retester !
Mmmmh ! J'adore les dattes
super avec des dattes!
petite question: combien de temps se garde le blanc d'oeuf dans le réfrigérateur en attendant d'être utilisé??
quels beaux petits gâteaux....un beau mariage
Merci de t'être dévouée pour nous. tu es trop bonne mais tes petits gâteaux doivent l'être encore plus. Le chocolat et les dattes sont 2 ingrédients que j'aime énormément
Ces petites bouchées sont démentes!!! Chocolat/datte, grrrr, je craque!!! Et si on n'a pas de dattes, tu penses que des pruneaux ou des abricots secs feraient l'affaire?
bizzzz,
Alexandra
STOPPPPPP
euh pardon, faudrait que t'arretes, j'arrives pas a suivre! (enfin le poids oui ;-) )
Je n'ai pas de blancs d'oeufs qui traînent mais je me laisserais bien tenter quand même!
Mais c'est une véritable tuerie ! Je n'ai pas de blancs d'oeufs à dispo mais je casserai bien des oeufs rien que pour çà..sauf que je dois encore finir : un chinois à la cassonade, des pains au lait, des tartelettes aux noix de pécan et sirop d'érable...confectionnés cette semaine. En clair, il me faudrait une armée pour finir toutes mes préparations...je commence à comprendre pourquoi il y a un peu partout sur le net : Comment perdre 20 kg en 3 jours
Alors :
La version froide est aussi bonne, pour les blancs d'oeufs, on les garde jusqu'a 1 semaine au frigo dans un récipient bien fermé, sinon tu congèles, on peut remplacer les dattes par tous types de fruits déshydratés, effectivement avec des abricots ça doit être une tuerie aussi, voilà les filles ............ Bonne popotte !
What a good idea, my dear! Ils me tentent bien ces ch'tits gateaux!
Moi les dattes ça me convient parfaitement!!!
Moitié dattes Moitié abricots. So Perfect!
Ah mais c'est mechant ca, de montrer de telles photos ! Ca a l'air vraiment tres bon...
MARAVILLOSOS!!!!!!!
Estos pastelitos son una verdadera delicia. Los he hecho, y son muy buenos.
Mil gracias por tu receta.
http://cafetitococinero.blogspot.com/2007/02/merenguitos-feos-de-dtiles-y-chocolate.html
Ces gâteaux ont l'air délicieux, il faut que je les essaie! D'autant plus qu'ils sont sans lactose, ni gluten, ils sont faits pour nous.
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