La popotte de Manue

Je popotte, je m'amuse, c'est facile, c'est rapide et c'est aussi sans panique, venez vite .....

jeudi 22 février

Sorbet à l'orange et sa corolle biscuitée aux graines de pavot / A vos casseroles#9

Lorsque Marie-Laure invite Anneà choisir le thème de cette 9éme édition,cela donne donc "orange et petites graines".J'adore ces challenges, c'est le seul moment ou je laisse aller ma créativité (riez, riez)...Je n'ai pas toujours le temps mais là avec 2 semaines de sinusite chronique, le nez qui péle, la cortisone prise depuis hier et qui m'a réveillé ce matin à 4h (en forme à tel point que j'aurais pu faire un marathon (et non je n'ai même pas réveillé Mr ;o))) et qui m'a donc donné largement le temps de réfléchir à ce... [Lire la suite]
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dimanche 18 février

Le lac des cygnes gourmantissime

Je vous explique, j'ai une commande de Paris-Brest pour très prochainement or il y a longtemps que je n'ai plus manipulé la pâte à choux !Un Paris-Brest avec une pâte à choux un peu pourrave ça ne le fait pas ...surtout lorsque ce n'est pas pour soi ! De plus j'avais bien envie de tester la pâte du Larousse des desserts,comme ça c'est fait !Pour la crème je garde bien sûr celle de Flore qui était parait-il plus que délicieuse !Pis en vrai j'avais envie de tester ma nouvelle poche à douille alors voilà, c'est l'occaz ! La pâte à... [Lire la suite]
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vendredi 16 février

Sablés chocolat et fleur de sel, 100% diabolique !

Ces sablés/cookies sont réellement dinguo !Je suis quasi sûre que l'on peut y devenir accro !J'ai copié collé la recette via Miss Omelette ! Sablés au chocolat et à la fleur de sel175g de farine 30g de cacao en poudre5g de bicarbonate de sodium150g de chocolat à 70% de cacao150g de beurre mou120g de cassonnade50g de sucre en poudre3g de fleur de sel2g d'extrait de vanille liquide Tamiser la farine, le cacao et le bicarbonate dans un bol. Casser le chocolat en morceaux. Avec une cuillère en bois, malaxer le beurre dans une... [Lire la suite]
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lundi 12 février

Tatin d'endives au chèvre

Chez le Mr qui vend des trucs qui servent plus beaucoup du fait que l'on a plus droit de s'en servir nulle part, j'attendais donc pour acheter ce petit paquet blanc et doré de la honte, ce petit paquet contenant 20 petits bâtons blancs, 20 petits bâtons qui me servent de temps en temps, en société, avec les amis, autour d'un verre ...  Bref je feuillette un bouquin de cuisine, je vois une recette de tatin d'endives et je note l'info dans un coin de ma tête ! Je rentre chez moi et ça donne ça : pour 4 tatins :4 endives2 CS de... [Lire la suite]
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samedi 10 février

Le KKVKVK#17 et sa théière surprise

Merci Fidji pour cette idée tout à fait géniale !!!J'avoue que j'ai pas mal hésité, mais quand j'ai commencé à façonner cette pâte, 10 milliards d'idées me sont venues !Lancez-vous, c'est trop facile ...De plus j'ai pris la recette des navettes de Fidjiet franchement c'est de la bombe atomique.La pâte se travaille facilement et elle a un goût mes enfants, un goût totalement irrésistible !J'ai fait 2 fournées, 1 pour la théière et l'autre pour la garniture.D'ailleurs depuis j'en ai refait pour un pain surprise salé et classique,je vous... [Lire la suite]
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jeudi 08 février

Biscuits tout sourire

J'ai complétement craqué pour ces sablés au bon goût de beurre ...Les enfants les adorent, avec leurs petites têtes rigolotesils remportent tous les suffrages (MDR, c'est le moment non ?).  Pour 14 biscuits:120 gr de beurre mou50 gr de sucre170 gr de farinePépites chocolat pour les yeux100 gr de chocolat au lait Dans votre robot mélanger le sucre et le beurre jusqu'a obtenir une crème légère et onctueuse. Ajouter alors la farine progressivement et remuer jusqu'a ce que la pâte se détache du bol. La pétrir légérement... [Lire la suite]
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mercredi 07 février

Tarte pommes et chocolat

Des pommes à liquider, un moule carré a essayer,une tarte c'est obligé ! Une tarte aux pommes c'est bien, avec du chocolat dessus c'est mieux !!!Me voici donc partie sur une base sucrée:Battre 1 oeuf avec 2 CS de lait, 120 gr sucre et 1 pincée de sel,le mélange va blanchir et devenir mousseux.Y ajouter 250 gr de farine et 1/2 cc de levure chimique.Mélanger rapidement, au robot ou à la main.Ajouter enfin 50 gr de beurre mou, mélanger et former une boule.Filmer et laisser reposer 30 minutes au frais.Etaler la pâte dans votre... [Lire la suite]
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lundi 05 février

Tartelettes comté et champignons

Les proportions données vous donnent 6 tartelettes.En plat, 2 tarlelettes suffisent largement.Copieuses et délicieuses, sur la base d'une béchamellaissez-vous guider: Préparer une pâte brisée, c'est si facile et si bon fait maison qu'il ne faut pas s'en priver.  Je vous explique :Mettre 150 gr de farine dans votre robot, y ajouter 100 gr de beurre fondu, 5 CS d'eau, 1 pincée de sel et mélanger le tout rapidement.Former une boule, filmer et laisser 30 minutes minimum au frais.Pendant les 30 minutes de pause, réunissez mes... [Lire la suite]
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samedi 03 février

Les cOOkies croustillants de Julie

Et voilà, grâce à vos excellents conseils, j'ai décidé de faire les cookies croustillants de Julieet de les déguster autour d'une tasse de thé en compagnie de FitzChevalerie !!!   Comme c'est agréable de se poser parfois ...125 gr de beurre mou1/2 cc de sel1 cc de vanille liquide150 gr de cassonade1 gros oeuf125 gr de farine1/2 cc de levure chimique75 gr de cerneaux de noix de pécan100 gr de chocolat noir à 60%Préchauffer le four à 180°C.Concasser les noix et hacher le chocolat.Fouetter le beurre et le sucre au batteur... [Lire la suite]
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jeudi 01 février

Petits gâteaux au chocolat et aux dattes

Absolument délicieux, si vous avez 3 blancs d'oeufs qui se perdent dans le frigon'hésitez plus !!!100 gr d'amandes éffilées125 gr de chocolat noir grossièrement haché120 gr de dattes sèches dénoyautées3 blancs d'oeufs120 gr de sucre en poudre12 cl de crème fraîche liquide à 30 % de MG et bien froide2 cc de sucre20 gr de chocolat rapé pour décorer.Préchauffer le four à 180 °C.Graisser un moule de 22 cm de diamètre ou comme moi utiliser des empreintes individuelles en silicone.Dans lebol de votre robot mettre les amndes et le... [Lire la suite]
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