05 mars 2007
La Buchty revisitée
Quatre louloutes affamées à l'heure du thé !!!
Ca vous inspire ?
Moi ça m'inspire, tellement que j'en oublie mon thé !
J'ai utilisé pour faire ces délicates merveilles
tous les ingrédients de la célébre "Buchty" ...
J'ai un peu procédé à la sauvage, oups !
Mettre dans l'ordre et dans la map:
120 ml de lait
90 gr de beurre en morceaux
3 oeufs battus
50 gr de sucre en poudre
5 gr de sel
450 gr de farine T 45
2 cc de levure déshydratée de boulanger
Faire tourner la machine en mode "pâte seule"
Sortir le pâton, le déposer sur le plan de travail et en prélever 20 boules.
Ajouter des pépites choco à la moitié,
pour l'autre moitié on ajoutera du sucre perlé sur le dessus.
Déposer les boules dans des empreintes mini-muffins,
badigeonner de lait et cuire à 180°C pendant 15 minutes. 
***************************
Ici une plaque préparée le soir
(pétrissage, levage, mise en forme)
pour le matin,
la dernière levée a eu lieu la nuit dans le frigo,
15 minutes de cuisson le matin
et un vrai p'tit dej' supra délicieux comme je les aime !!!!!
Commentaires
Superbes ! Il n'y a rien d'autre à dire !!
Trop bien cette Buchty destructurée ;)
Hmmm...j'imagine déjà, trempé dans un bon chocolat chaud demain matin...une bonne façon de commencer la journée!
et me voilà qui salive devant mon écran... bon, un peu tard pour un programme pâte quand même.... je m'y collerai demain.Merci pour cette jolie recette.
waowwwww ! le goûter était super festif !
et ton thé???
ça valait le coup de le louper, non?
ca devait etre superbement bon!!!!!!!!!
Miammmm
ça à l'air bonnnnn!
Dire que j'ai pas eu de goûter,sniff
Elle sont superbement aérées !
j'ai la confiture,
on partage !!
Ca a l'air très miam!
trop fastoche ! :o)
miam ! tiens tiens , j'en ai fait une samedi moi aussi ! pas mal reconverie en individuelles !!
C'est trop trop beau! La 1ère photo est à tomber (d'ailleurs aïe!!!)!!!
Belle idée la dernière levée au frigo pour un super petit déj'!
Ta mie est fabuleuse et aèrienne.
miam !
c'est trop tentant, une avec le café , non plutot deux hein
manue pour la sorbetiere,je t'ai preparé une mini video, je n'arrive juste pas à te l'envoyer :) je vais ressayer
merci pour tout
Les 4 louloutes ont été gâtées !
Tu as bien fait de procéder à la sauvage.
Ca lui va bien à la buchty
C'est une super idée, la dernière levée au frigo ! Je n'avais pas encore trouvé comment avoir des brioches fraîches au p'tit déj'
Superbes photos, ça donne envie d'essayer!
Ca doit être bien pratique une MAP tout de même... Ca me donne envie d'en demander une à mon anniv !
Je compte faire des briochettes dans pas longtemps, espèrons qu'elles soient aussi belles que tes p'tits buchty !
Au fait, buchty au pluriel, ca donne buchties ? :)
Processus de sauvage ou pas, l'essentiel, c'est que les 4 demoiselles aient été rassasiées !
Magnifiques tes mini-buchties...
Je n'ose pas penser au petit-déjeuner dominical que ça pourrait faire...
Amicalement blog,
Ingrid
Des fois, j'aimerais bien avoir une Manue a la maison pour me preparer des ptit dej tout chauds, c'est vraiment du service 4 etoiles.
Il est l'heure du 4 heures. J'ai envie !!!!!!!!
Je l'adore cette brioche! Jolie déclinaison!
Elles sont super bonnes tes briochettes
même au régime je n'ai pas pu résister.
Faut dire que chaudes au petit dèj'...
bon, je me suis lancée, la MAP est en train de tourner... j'espère qu'ils seront aussi réussis que les tiens;o)
verdict demain...
une vraie réussite cette recette, tout le monde a approuvé!!!
quelle mie fine et aérienne!!!
j'en referai
merci manue pour cette recette
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