lundi 21 mai
Sablés caramel et chocolat
Ma recette se nomme comme ça
mais ça ressemble furieusement
aux "Millionaire's Shortbread" de Delphine !!!
Souvenez-vous de l'engouement bloguesque qu'avait suscité cette recette...
J'ai accommodé le poids des ingrédients
pour qu'ils correspondent à un cadre de 23 x 16 cm.
Le fond sablé:
- 80 g de beurre demi-sel
- 120 g de farine
- 40 g de sucre roux
Le caramel:
- 120 g de beurre
- 80 g de sucre roux
- 2 CS de sucre de canne
- 280 g de lait concentré non sucré
- 200 g de chocolat noir haché
Préchauffez le four à 180° C (Th.6). Tapissez votre cadre de papier sulfurisé et le disposer sur un silpat (j'ai utilisé du vulgaire scoth pour faire tenir le papier sulfu contre le cadre et il n'a ni bougé ni cramé !). Mettez le beurre, la farine et le sucre dans le robot avec la lame coupante et mixer jusqu'a obtenir un mélange homogène. Vous pouvez obtenir ce résultat juste avec vos petites mimines, c'est un poil plus long mais ça fonctionne aussi très bien. Garnir le cadre de la préparation en pressant avec le dos d'une cuillère à soupe. Lissez et cuire 20 minutes, le sablé doit être juste doré.
Mettez le beurre, le sucre, le sirop de canne et le lait concentré dans une casserole. Chauffez à feu doux jusqu'à ce que tout les éléments soient fondus. Portez à ébullition et laissez mijoter 15 minutes en remuant sans cesse. La préparation va épaissir, la laisser refroidir légèrement et en napper le sablé. Réservez au frais pendant 2h, le temps que le caramel se fige.
Faire fondre le chocolat noir au micro-onde 3x30 secondes en mélangeant 3x. Déposez le chocolat d'un côté du cadre et le faire glisser sur toute la préparation en tournant le cadre (en le disposant à la verticale).
Réservez 2 heures pour que le chocolat prenne bien.
Pour la déco j'ai piqué l'idée à Guillemette, juste ici.
Commentaires
Wahou!!! C'est super beau! J'en ai fait récemment et c'était... comment dire.... mortel! Les photos font saliver et poussent à se jeter dessus rapido ;)
C'est un crime... je ferme les yeux...
je me sauve!
moi aussi j me sauve! c une tuerie!
Génial !
La dernière photo, c'est au bout des 2h ? Le milieu reste un peu coulant alors ?
Super appétissants!
superbes sablés en plus au caramel j'en veux !
ohhhh...c'est cruel des photos comme ca!! magnifique de gourmandise!!!
Franchement, tu ne trouves pas que tu exageres la?
Je craque totalement là !
Emission tv recherche
Bonjour !!
Je recherche des couples entre 25 et 45 ans (plutôt "bons clients" comme on dit) pour participer à un pilote de jeu TV. C'est plutôt sympa, il faut juste être un peu dispo pour le tournage (qui ne durera qu'une journée vers la mi juin) et accepter qu'une équipe vienne chez vous.
Le Défi des deux couples d'amis : Organiser un diner pour (déco, cuisine, choix du menu,
des vins) avec un budget précis sous la houlette de Peri Cochin qui vous
"coachera" toute la journée !
Les critères des candidats:
-Avoir un appartement suffisamment grand pour qu'on puisse venir tourner
chez lui (grande cuisine et salon pouvant recevoir environ 6 convives)
-Etre en région parisienne
-Le gain : le reste du budget que vous n'aurez pas utilisé et surement un we
gastro ou un lot dans le genre (on y réfléchit actuellement)
Contactez rapidement Sophie au 01 55 25 34 77
Merci à tous d'en parler à des personnes que ça pourrait intéresser !
Whaouououo
Comme ils ont l'air bon! je te pique la recette et je file en faire une petite fournée!
Merci!
Ben voilà je ne devais pas venir voir les recettes et je tombe sur celle ci rhoooooooooooo que c'est bon !!
Ohlala mais c'est terrible de nous mettre des photos pareil sous les yeux!!!
Tes sablés sont une véritable gourmandise, hummm !!!!
Bisous, Doria
Alors là je craque...
whaouuu à tomber ! c'est à tomber, voilà maintenant ta gagné j'ai bavé partout ! lol
miammmm!!! dommage , je dois être à la diet!!!
Cette dernière photo... je n'ose même plus la regarder au risque de manger mon écran^^
Aaaaaaaaaaaa une recette!!!! ;))
C'est une des première recette que j'ai présenté sur mon blog ;)
http://tendresses.canalblog.com/archives/2007/02/21/index.html
Bonne soirée
... ou comment relancer une mode bloguesque ! Si seulement la culotte de cheval pouvait devenir à la mode elle-aussi, on pourrait ne même pas culpabiliser !
ils sotnn extra! je les avais fait pour mes derniers jours de stage, et ils ont été adoré!
Oh lala!!
c'est une tentation diabolique ce truc!!
Dur, dur de résister à cette gourmandise ...
Ben moi je pense que ce genre de photos devraient être interdites aux âmes sensibles... parce que ça a l'air TROP BON!!!!
j'en veux
bon, ben je vais te prendre par les sentiments ;)
dis ma petite manue, qui me manque tant ! ta petite recette me met l'eau à la bouche tu sais, ma petite pépète qui est encore bien au chaud, tambourine dans mon bidon quand elle a vu la photo.
tu peux pas me laisser comme ça manue, faut que je goute!!!!!!!!!!!
bon d'accord, je sais ce que tu vas dire; "y a la recette mets toi y "
bon ba de toute façon c'est pas bon pour la ligne!!!!!!!!!
bisous bisous cocotte :)
mortel! ce caramel coulant...
je peux en avoir un petit carré
c'est terrible!
extra.... et les dessins dessus... superbe
JE FOND!!!!!!!!!!!
Heureusement que je rentre du step!
J'ai déjà pris 1 kg rien qu'à regarder les jolies photos!
Ah la la, ce caramel qui coule...
Argh ! La torture ! C'est coulant, c'est chocolat, c'est... miam !!!! Tu nous fait saliver là !
Ta deuxième photo est à mourir
Je vais lâcher mon p..... de régime de crotte, si tu continues...
J'en veux ca m'a l'air trop trop bon ?je prends note !!
Parfait
Testé approuvé à refaire très prochainement pour épater les copines au café!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=76247&pid=5032627
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :