samedi 26 mai
Soufflés au parmesan et au jambon
Moi j'adore ça les soufflés,
c'est magique et c'est super bon !!!
Je les réalise toujours dans des petits ramequins individuels,
avec cette recette on en réalise donc 8.
3 oeufs
40 g de beurre
40 g de farine
25 cl de lait
50 g de parmesan
50 g de jambon en petits morceaux
1 CS de crème fraîche épaisse
Ciboulette hachée
Sel et poivre du moulin
Préchauffez tout d'abord votre four à 200°C (Th. 7). Dans une casserole faire fndre le beurre et y ajouter la farine en remuant. Ajoutez le lait peu à peu en mélangeant bien, la prépration va épaissir. Ajoutez les jaunes d'oeufs, le parmesan, le jambon, la crème, la ciboulette, le sel et le poivre. Montez les blancs en neige ferme et les ajouter à la préparation. Versez la pâte dans les ramequins beurrés. Enfounez pour une vingtaine de minutes, jusqu'a ce que les soufflés soient bien gonflés et dorés. Servir sans attendre, le soufflé tombe rapidement.
Accompagnez-les d'une salade verte.
Commentaires
trop bon les soufflés !!! moi aussi début de la semaine j'en ai posté un ;-)
j'aime beaucoup les soufflés moi aussi mais je me rend compte que j'en ai jamais fait !! il serait temps que je me lance !
Tes soufflés sont magnifiques !
bravoooo!
Bravo!!
C'est pas évidant faire un joli soufflé, quelle réussite!
je note la recette..
J'aime bien ça aussi. Mais je n'ai pas encore trouvé de ramequins...
Hummmmm c'est beau j'adoooore ca ....
Quel soufflé! Super beau, je garde car le parmesan, j'adore!
ça, ça a du souffle...De vraies petites merveilles...à croquer et à dévorer...C'est l'heure du goûter et ça me donne faim...
Hum..; il est mimi ton soufflé, j'y plongerais bien ma fourchette !
Ton soufflé est une réussite. Comment y résister ?
c'est vrai que c'est bon les soufflés!
Moi aussi, j'adore les soufflés et ça me donne envie d'en faire
je t'invite sur mon blog a répondre a un petit questionnaire si ça te dis!!!
comme cette petite recette me fait envie tu peux pas savoir...
ohh un soufflé qui ne se degonfle pas ! belle reussite
Superbe...je te "pique" ta recette pour y rajouter des asperges dedans!
Super beau ton soufflé je n'en ai jamais fait alors ca va être une grande première a midi ! Merci pour la recette ;)
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