La popotte de Manue

Je popotte, je m'amuse, c'est facile, c'est rapide et c'est aussi sans panique, venez vite .....

lundi 06 août

Espuma aux oeufs de saumon sauvage

Pour un siphon de 500 ml de contenance,
soit une quinzaine de verrine
.

Dans le blender, déposer:

25 cl de crème fraîche liquide
2 échalottes émincées
100 gr d'oeufs de saumon sauvage
du poivre du moulin 

MIXEZ

Goûtez et réctifiez l'assaisonnement au besoin,
filtrez la préparation et la déposer dans votre siphon.
Ajoutez 2 cartouches de gaz, secouez 2 ou 3 fois,
laissez reposer allongé au frais quelques heures. 
Dressez au dernier monment dans les verrines,
servez avec du pain de campagne grillé.

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Bonnes vacances à tous,
la Haute-Savoie et ses belles balades nous attend !!!
Rendez-vous fin Août ...


vacances_100

Posté par Manue popotte à 15:43 - Apéro - Commentaires [18] - Permalien [#]

Commentaires

    Je retiens la recette !!!!
    Très bonnes vacances !!!!
    A bientôt !!!
    Bizzzzzzzzzzz
    Barbichounette

    Posté par barbichounette, lundi 06 août à 16:00
  • Bonne vacances à toi et à ta famille.

    Posté par mamina, lundi 06 août à 16:51
  • Ca me dit bien!

    Posté par Lisanka, lundi 06 août à 17:06
  • J'aime beaucoup !

    Posté par bergeou, lundi 06 août à 17:15
  • Très tentant! Bonnes vacances!

    Posté par Amisalsa, lundi 06 août à 18:00
  • très intéressant !

    merci pour cette recette, sans doute fort gouteuse

    Posté par soniamlacuisine, lundi 06 août à 18:05
  • Bonne vacances!!

    Posté par sarita, lundi 06 août à 20:45
  • bonne vacances à toi Miss
    bisous

    Posté par salwa, lundi 06 août à 20:53
  • Simplement pour savoir si toi tu filtres ou pas ?
    Pcq je trouve que c'est ce qui prend le plus de temps temps !
    J'ai bien envie de tester ta recette !! Miam...
    Si tu as d'autres recettes pour le siphon...
    Bonnes vacances à vous tous...

    Posté par Véro, lundi 06 août à 21:15
  • Bonnes vacances Manue, profites bien.
    En t'attendant, je testerai cet espuma. Merci pour la recette.

    Posté par Isabelle, lundi 06 août à 21:33
  • C'est très appétissant. J'aimerais assez investir dans un siphon...

    Posté par Véro, mardi 07 août à 14:42
  • Je viens de craquer pour un blender, après la turbine, alors le siphon attendra un peu, domage avec des recettes comme celle la ça va être long !
    Bones vacances à toutes la famille...

    Posté par Marie-Pierre, mardi 07 août à 17:53
  • Passe d'excellentes vacances!

    Posté par samania, mercredi 08 août à 18:13
  • Bonnes vacances a toute la famille Manue.

    Posté par Gracianne, jeudi 09 août à 14:55
  • une recette pour mon siphon tout neuf

    Bonnes vacances

    Posté par domie, vendredi 10 août à 11:50
  • J'ai gouté une sorte d'espuma au saumon fumé c'était divin ! je ne doute pas que ton espuma le soit aussi !

    Bonnes Vacances

    Posté par Madame Gudule, vendredi 10 août à 19:19
  • Bonnes vacances à toute ta famille

    Posté par Linon, vendredi 17 août à 10:19
  • Ah, quelle belle photo..La Haute Savoie : l'un de mes départements préférés .....avec ....La Savoie ;o) !

    Posté par Cocopassions, mardi 21 août à 21:15

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