La popotte de Manue

Je popotte, je m'amuse, c'est facile, c'est rapide et c'est aussi sans panique, venez vite .....

lundi 10 septembre

Tartelettes aux pommes et au fromage blanc meringuées

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Recette délicieuse qui vient de chez Marmiton,
c'est Priscilla Le Bon qui nous régale.

Ingrédients pour 8 tartelettes :

une pâte brisée
4  pommes
3 cl d'eau
1 cuillère à soupe de sucre
150 g de fromage blanc
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs entiers + 2 blancs
50 g de sucre glace



Dans une casserole, mettez les pommes pelées et coupées en morceaux.
Ajoutez l'eau et 1 cuillère à soupe de sucre, compotez pendant 10 minutes environ, réservez.
Précuire la pâte à blanc 10 min à 180°C (thermostat 6).
Séparez les jaunes d'oeufs des blancs.
Battez le fromage blanc avec les 80 g de sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez les jaunes d'oeufs un à un.
Incorporez petit à petit les 2 blancs battus en neige au fromage blanc.

Etalez la compote sur le fond de tarte, versez la préparation au fromage blanc dessus.
Enfourner à 200°C (th 6) pendant 20 min en baissant à 150°C (th 4) à mi-cuisson.

Battez en neige les 2 blancs d'oeufs restant avec le sucre glace.
Etalez cette meringue sur les tartelettes
et faire dorer sous le grill quelques minutes.

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Je n'ai malheureusement pas eu le temps
de faire THE photo de l'intérieur de la tartelette,
mais je vous promet que c'était vraiment délicious et fondant ...

Pour répondre à vos questions,
j'ajoute une photo du moule que j'utilise,
c'est un moule souple avec 12 alvéoles en forme de tartelettes,
on peut y cuire des pâtes à blancs,
des boules de pains et toutes les tartelettes que l'on veut !
7.5 cm de diamètre sur 2 cm de haut.
C'est du fil de verre tricoté,
c'est ce motif que l'on découvre sur la pâte,
le fond est aérè pour une meilleure circulation de l'air !
Voilà vous savez tout de mon secret ;o))

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Posté par Manue popotte à 21:44 - Dessert - Commentaires [25] - Permalien [#]

Commentaires

    Ne t'inquiète pas! Avec ces 2 photos, on salive déjà...
    Elles sont magnifiques tes photos et cette recette revisite la tarte aux pommes traditionnelle.
    Tu as un moule spécial pour avoir une pâte aussi jolie? On dirait de la dentelle...

    Posté par Virginie, lundi 10 septembre à 22:11
  • trop mignonne cette tartelette!!

    Posté par laetitialily, lundi 10 septembre à 22:12
  • jolie!

    Posté par Audrey, lundi 10 septembre à 22:36
  • Pas besoin de photo de l'interieur pour me convaincre car c'est déjà fait j'suis conquise.

    Posté par celyo, lundi 10 septembre à 22:36
  • Une photo trop chou!!! (c'est mieux que trop tarte...)

    Posté par Clairoz, lundi 10 septembre à 22:47
  • Mais quelles photos, elles sont à tomber ces tartelettes sur ces photos !

    Posté par Fabienne, lundi 10 septembre à 22:50
  • Superbe, le fonds est étonnant, on dirait que le revêtement vert se reflète dessus !! avec quel moule as tu fait ça ?

    Posté par Tiuscha, lundi 10 septembre à 23:21
  • oh trop mimi! et ta photo est superbe!

    Posté par leonine19, mardi 11 septembre à 07:49
  • magnifique, comme toujours!! tu nous régales rien qu'avec les yeux! MERCI

    Posté par perline67, mardi 11 septembre à 07:50
  • mmmm, alors là je craque, tes tartelettes ont l'air succulentes!

    Posté par Lisanka, mardi 11 septembre à 08:42
  • SLURP!!!!!! Pas besoin de me montrer l'intérieur pour me convaincre!!!

    Posté par Clairechen, mardi 11 septembre à 08:58
  • Je viens de faire une grosse gamelle de compote...voilà qui me donne des idées!!

    Posté par Mayacook, mardi 11 septembre à 09:01
  • C'est vraiment adorable. J'aime beaucoup les minis. Ta recette est très chouette. Je retiens.

    Posté par Chrystel, mardi 11 septembre à 09:24
  • Encore une tarte meringuée qui sort de l'ordinaire et qui me tente beaucoup!!!!!

    Posté par auré, mardi 11 septembre à 11:06
  • Elles sont à croquer ces tartelettes !!

    Posté par lili, mardi 11 septembre à 11:54
  • Dur dur de résister!

    Posté par chantal33, mardi 11 septembre à 12:29
  • un régal ces tartelettes, j'en ai fait qu'une bouchée, maintenant j'ai la recette, à moi de jouer, à mais j'ai pas les moules !

    Posté par Béré, mardi 11 septembre à 15:22
  • Ca ne peut être qu'extra ce genre de petite gâterie...

    Posté par sarita, mardi 11 septembre à 20:50
  • Comme c'est joli et ça doit être super bon!

    Posté par Laëti, mardi 11 septembre à 21:03
  • trop mimi ces tartelettes!

    Posté par stef, mardi 11 septembre à 22:08
  • super ces tartelettes peux-tu me dire où trouver ces moules merci à bientôt

    Posté par mary972, mardi 11 septembre à 22:30
  • Pas besoin de plus de photos pour me faire saliver d'envie...

    Posté par Marie-Pierre, mercredi 12 septembre à 09:59
  • je me disais aussi mais comment elle fait pour avoir des reflets sur la pâte! maligne! les photos sont superbes!

    Posté par mimosa, mercredi 12 septembre à 17:54
  • J'ai mis la recette dans mon carnet marmiton ! elle a l'air super.

    Posté par rosine, samedi 22 septembre à 18:39
  • Oh qu'elles sont tentantes tes tartelettes !

    Posté par Sophie, vendredi 28 septembre à 10:21

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