lundi 24 septembre
Gâteau aux pommes, pacanes et caramel
J'ai un pommier dans mon jardin qui me donne des tas de pommes !
Des pommes toutes vertes, super acides mais délicieuses cuîtes.
Je fais donc une recherche et je tombe direct dans le blog d' Isa et ses gourmandises.
C'est EXACTEMENT ce qu'il me faut !
Isa elle nous dit :
"Ce gâteau est une spécialité de la Colombie Britannique, grande productrice de pommes.
Ne vous fier pas aux apparences..Ce n'est pas un basique gâteau aux pommes...c'est The gâteau aux pommes ! Tellement moelleux et fondant qu'on dirait un pouding, les pacanes apportent un petit croquant et la sauce caramel....C'est la cerise sur le sundae !
Ça prend 10 petites minutes à préparer....alors plus d'hésitation si vous voulez vous régaler !"
et elle a raison, c'est un bombe ce gâteau.
Pour le gâteau :
3 oeufs
1 et 1/2 tasses ( 375 ml ) d'huile - j'ai juste mis 200 ml
2 tasses ( 400 g) de sucre
3 tasses ( 360 g ) de farine tout usage
1 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
1 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
1 tasse ( 150 g ) de pacanes hachées grossièrement - ce sont des noix de pécans
3 tasses (environ 4 grosses pommes ) de pommes, pelées, parées et coupées en dès
Sauce caramel
1/2 tasse ( 120 g ) de beurre
1 tasse ( 180 g ) de cassonade
1/4 tasse ( 60 ml ) de lait
Pour le gâteau :
Mélanger tous les ingrédients ensemble et mettre la préparation dans un moule beurré de 9" x 13 " ( 23 cm x 33 cm ).
Cuire à four préchauffé à 350 F ( 180 C ) pendant 45 mn - moi 1 heure
Pour la sauce caramel :
Mettre les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition et cuire 2 mn 30
Piquer le gâteau à plusieurs endroits avec la pointe d'un couteau et verser la sauce caramel sur le gâteau
Servir tiède....C'est bien meilleur ! - J'ai piqué avec des baguettes chinoises ...
( Source : Ron kalenuik-A world of great recipes )
Merci Isa !!!!
Commentaires
Oulala, celui-là passe à la casserole dès demain. Il a l'air si bon, impossible de lui résister :-)
C'est vrai qu'il est à tomber ce gateau!! Avec ce caramel qui dégouline!! hummmmmmmmmmm
c'est très drôle! J'ai fait pratiquement cette recette l'année dernière
http://sandrakavital.blogspot.com/2007/01/gteau-aux-pommes-nappage-caramel.html
mais la référence n'est pas la même!!!!!
en tout cas, tu m'avais écrit à l'époque que tu comptais l'essayer.. ben voilà!!
rooohh zut !!! j'ai pas de pommes....je fonce demain en acheter pour essayer THE gateau aux pommes....!! superbe
Très très très appétissants!!!!! merci de nous faire enve comme ça!! effectivement cette recette bien gourmande me tente!!
Super appétissant ce gâteau !
Ce gâteau est parfaitement irrésistible, je craque!
J'avais aussi flaché sur ce gâteau et tu l'as aussi très bien réussi!!! Ta photo.... à tomber!
Ah ben ça irait bien après mon ecrasé de patates, j'ai besoin de réconfort ! :)
Le caramel qui dégouline ça me fait toujours frétiller les papilles
Ta dernière photo donne vraiment envie ;))
Il est divin!!!!!!!!!
Mannnuuuue, tu viens de me faire une déclaration d'amour avec ce gâteau aux pommes. C'est ma bague de fiançailles ;-)
Gâteau super appétissant, il faut que je l'essaye !!
merci beaucoup manue :) les photos sont superbes..un bel honneur pour une belle recette
J'adore les pommes et le caramel!
Tes photos sont magnifiques et donnent vraiment envie!
ben voyons ... pommes et caramel, rien que ça !
ça se voit à la texture que c'est une bombe ce gateau, merci pour cette recette ... ahem ... inqualifiable !
encore une recette que je vais essayer, c'est un bon moyen pour me faire manger des pommes.Y en a qui ont de la chance.
tout pour plaire.... je prends
oh!!! ce caramel qui dégouline!!!!
Manue, manue, manue, pas bien de me faire de tels envies de si bons matin, hein ! :) Ton gâteau a l'air tout simplement TERRIBLE !!! Les pommes, les pecans, le caramel ... waouh ! Rien que tout ça, c'est le bonheur !
ah, je te reconnais bien là dans ce caramel qui goutte...
Je suis venu chercher ta recette de galettes de quinoa, décidé à bien manger... et tu me tente avec ce gâteau qui dégouline de caramel ... Et en plus moi aussi j'ai quelques pommes qui n'attendaient qu'une recette comme celle-ci !
Juste un grand bravo pour ton blog, les photos sont superbes et ça m'a donné envie de me lancer dans un blog moi aussi, je me suis permis de faire de la pub pour le tien !
J'espère que tu le continueras encore longtemps, y a des recettes excellentes !!
Bonne journée
Elodie
Rhaaaaaaaa!!! NON, mais tu veux ma peau ou quoi?! Ça va pas de me présenter ÇA!!! Comment veux-tu que je résiste!!!!!!! Je vais pas résister longtemps, c'est sûr!
Juste un grand bravo pour ton blog, les photos sont superbes et ça m'a donné envie de me lancer dans un blog moi aussi, je me suis permis de faire de la pub pour le tien !
J'espère que tu le continueras encore longtemps, y a des recettes excellentes !!
Bonne journée
Elodie
ça donne trop envie ! surtout la 2è photo ! j'aime beaucoup le nouveau design de ton blog
comment ne pas craquer!!!
goutte goutte petit caramel, goutte que le doigt de salwa te recupere :))
Oulala!!!Grave, la photo !
Bravo manue. Je ne te dis pas que je vais le faire demain car si je ne me calme pas ça va devenir une drogue. Rien qu'aujourd'hui j'ai testé le pain moelleux de papilles&pupilles et les dernières brioches du pétrin. la semaine prochaine sûrement...
Juste à regarder les goûtelettes de caramel qui tombent, il doit être épatant!!
Bonne idée que de piquer avecdes baguettes : comme ça, il y a encore plus de caramel...
je viens juste de le voir sur un autre blog et je trouvais la quantité d'huile un peu grande, on peut donc réduire...la dernière photo est irrésistible!
Il semble moelleux et fondant à souhait, hummm... !
Beautiful
What a beautiful recipe, and nice pictures!
super
j'ai fais ce gateau, il est délicieux seulement, pour la sauce caramel, à la place du beurre doux j'ai mis du beurre demi sel et pour la pate à gateau j'ai diminué la quantité de sucre!!
merci pour cette recette en particulier et pour le blog en général!!
fabuleuxxxxxxxxxxxxxxx
quand j'ai vu la photo de ce gateau je me suis dit que je ne pouvais pas passer à coté!!!!!
En effet j'ai teste et là
a l'unanimité il est super génialement bon!!!!!!!
Mais j'ai mis 100g de sucre en moins et des amandes a la place des noix de peécan.
Encore merci pour ton blog tu as un puis de recettes.......
Extra
Comme Lili j'ai réduit le sucre, je n'ai utilisé que 200g pour le gâteau, et j'ai mis des noix de mon jardin, il n'en reste pas moins extra, c'est ma fille qui a trouvé votre recette, moi je l'ai fait goûter hier à des amis et déjà la recette circule.
Merci de partager tes recettes.
Lilou
hummmmmmmmmmmmmmm
Bonjour, je viens d'essayer ton gateau il est en train de cuire, mais j'ai un petit soucis, ma pâte était trop épaisse j'ai rajouté un peu de lait, je supose que le caramel est à ajouter après la cuisson du gâteau? Bon je verrai bien je te dirais ça plus tard, merci pour ces merveilleuses recettes. titine
super, smells nice tastes goooooood. bravo
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