01 novembre 2007
Moelleux (fondant) au chocolat et à la confiture de lait
Le 10 janvier 2007 je remarquais cette recette chez Cathy,
comme quoi,
parfois il me faut du temps, !!!
Pour les fanas de chocolat cette recette est géniale !
Maintenant pour moi un moelleux est aérè, genre génoise.
Ce gateau est classé dans les fondants chez moi
car le centre tout en étant cuit est extrémement fondant.
De plus agrandissez la photo et portez une attention toute particulière
sur les gouttes de confiture de lait qui essayent de s'enfuir discrètement
du centre du gâteau ...
Un centre qui dégouline j'appelle ça un coulant ou encore un mi-cuit ...
Pour terminer, je pense que l'on posséde chacune sa propre définition du moelleux !
Pour 12 empreintes individuelles ou 1 moule à cake:
300 g de chocolat noir à 55 % (j'ai suivi les conseils)
150 de confiture de lait
1 sachet de sucre vanillé
5 oeufs
100 g de beurre
1 pincée de cannelle
1 c à soupe de farine
2 c à soupe de poudre d'amandes
Préchauffez le four 150 °C.
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde, bien mélanger.
Séparez les blancs des jaunes,
ajoutez les jaunes 1 à 1 dans le chocolat, le sucre vanillé, la confiture de lait
et mélanger bien pour obtenir un appareil homogéne.
Monter les blancs en neige.
Incorporer-les au mélange chocolat à l'aide d'une spatule.
Incorporer ensuite la farine, la cannelle et la poudre d'amandes.
Disposez dans les empreintes individuelles ou dans votre moule à cake.
Pour les empreintes individuelles comptez 30 minutes.
Pour le moule à cake il est préconisé 1 heure.
L'adjonction de confiture de lait SUR ce gâteau est tout à fait facultative,
oui ça fait très beau pour la photo mais absolument pas nécessaire pour le goût !!!
Cette recette est pour ma maman,
c'est une addict du chocolat et de la confiture de lait.
Peut-être qu'elle me laissera son 1er commentaire aujourd'hui,
qui sait !!!!
Maman, pour imprimer tu cliques ici: CLIC
Commentaires
ouch ! ça tue !!!!
je suis en hypochocolatémie aujourd'hui, on va remédier à tout ça rapidos grâce à toi, merci ;)
rhhhho je vois même pô la photo, y a comme un blem. C'est pô juste!
rrrrho, ben voilà je les aies les photos! Elles tuent tout ma chère Manue!
La tuerie ! Tu as vraiment bien fait de patienter et de ne pas l'avoir oublié ! Je craque
J'en veux!!!!
ca c'est de l'incitation a la débauche gourmande!!!!
Mmmmm ça doit être terriblement bon!!!!
mmmmm!!!!!!!!!!c'est trop très méga chocolaté!!!youpi!!!
Je m'en lèche les babines!!!!!!
oh mon dieu!! une pure gourmandise!!
THE recette idéale du WE !
Un pont, du temps libre, une folle envie de chocolat ... Merci pour la suggestion ! Je m'execute dès deman ! Miam !
et pour moi ...
aussi !
j'adore le chocolat et je vais encore "devoir" tester cette recette ... LOL
je me régale déjà
bises
bonne soirée
rOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO Miammmm trop guormand ca, en plus j'ai ma confiture de lait a finir, c'est une bonne idee
C'est méchant, oui, méchant de faire ça... encore obligée de tester un fondant, c'est ma balance qui va faire la tête!!
Je vais justement recevoir un moule en silicone avec des empreintes de ce type, ça tombe bien!
Quelle superbe recette tu as là !
Et bien, si elle ne laisse pas de commentaires, on peut quand même être sûrs que le coeur y est !
Démentiel ce fondant!!! j'en veuuuuuuuuuuuuux!!!
C'est même pas la peine d'essayer de résister là...
mais euuuuhhhhh!!!!
j'ai rien moi! pas de photos pas de recettes, que les commentaires et quels commentaires!!! Tout pour devenir folle!!! je veux voir, essayer et manger ton moelleux Manue!!! au secours!!!!
Extraaaaaaaaaaaaa!!!!! Alors est-ce que ta p'tite maman a réussi ;)))?
Hummmm...ça me tente beaucoup beaucoup ! mais ici, pas de moules et un four qui me fait des misères ! alors je la testerai plus tard !!
mais mais mais ! il me tire la langue, ton gâteau ! ;-)
Magnifique, ta maman va se régaler :)
j'adore ces empreintes, et en plus ta recette elle déchire, la confiture de lait coule sur beaucoup de blogs, c'est que ça doit être drolement bon....il faut que j'en fasse...
whaou, quel fondant!!!! Et facilement adaptable sans gluten! Merci!
Ils donnent trés trés envie!! T'étonnes pas de les voir un jour sur mon blog!
Merci de partager ce genre de recettes! Bises
C'est trop tentant tout de même!!!
C' est de l' art ces p'tits gâteux!
maman se décide à te faire un commentaire, c'est promis dès que j'ai les moules, je me lance. La confiture de lait, c'est mon péché mignon et tu le sais.......
Ahhh mais le supplice, le supplice ! Le melange confiture de lait et chocolat doit etre totalement terrible ... pioufff ... et cette couluuuure de confiture de lait qui appelle à la gourmandise, tu sais que tu es cruelle ?! :o)))
10 janvier, jour de mon anniversaire, j'ai loupé cà : heureusement que tu es là. Et hop : aux favoris. Merci
Dis.... tu serais pas un peu sadique sur les bords????!!!! NONMÉO!!!!! Ça va pas de mettre de telles photos???!!!!!
A fondre de plaisir
Le chocolat et moi, c'est pas tous les jours qu'on s'aime, mais en miniature comme ça! j'ai envie de foncer dans mon atelier! mais zuuut! je viens penser que j'ai pas ce type de moule!!
Sapristi alors!!!!
Oh la la !! qu'ils sont beaux, beaucoup plus jolis que les miens, tu me donnes envie de recommencer !
Ils sont magnifiques! Bravo pour toutes ces douceurs et ces belles photos. Bonne soirée !
Oh la la qu'est-ce que ça a l'air bon!!!!!!
It's a good recipe. It seems to be very delicious.
I was in France for 2 years. I can understand French. But It's difficult for me to reply you in French. That's why I reply you in English.
Longtime, I was looking for a good french food website. I mean it has clearly explain and picture illustration. Nice to find you.
Bon courage. Merci
Trop bon le chcocolat et c'est le must avec ce qu'il y a dessus, je te mets dans mes liens!
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