19 janvier 2008
Le gâteau de Pampelune
Le gâteau de Pampelune …
Je trouve ça super beau comme nom pour un gâteau,
« le gâteau de Rinxent »
ça le fait carrément moins !
de plus c’est un gâteau au chocolat donc malgré le fait que :
1. Plein de sucre
2. Plein de beurre
3. du cacao en poudre non sucré et pas du vrai choc’
4. de la levure et pas des blancs en neige
Je me devais de le tester !
250 g de farine
250 g de sucre
4 cuil. à s. de cacao non sucré (type Van Houten)
1 cuil. à c. de cannelle en poudre
½ sachet de levure chimique
10 cl de lait
10 cl d’huile d’arachide
20 cl d’eau
125 g de beurre
1 cuil. à c. d’extrait de vanille
2 œufs
180 g de chocolat haché
13 cl de crème fraîche
Dans une terrine mélangez la farine, le sucre et le cacao, la cannelle et la levure. Réservez. Dans une casserole faîtes chauffer légèrement le lait avec l’huile et l’eau puis ajoutez le beurre. Dès que le beurre est fondu enlevez la casserole du feu et incorporez la vanille. Versez ce mélange liquide dans la terrine et mélangez bien.
Préchauffez votre four à 190 °C (Th 6-7).
Battez les œufs en omelette et ajoutez-les a la préparation précédente, mélangez bien. Versez la pâte obtenue dans un moule en silicone et enfournez pour 30 minutes. Lorsque le gâteau est cuit démoulez-le rapidement et laissez-le refroidir sur une grille.
Pour le glaçage faites bouillir la crème fraîche dans une petite casserole et versez-la sur le chocolat. Mélangez à l’aide d’un fouet et laissez refroidir un peu la ganache pour qu’elle se solidifie légèrement.
Au final un très bon gâteau bien chocolaté,
une texture très douce, mouillée.
Ce gâteau se consomme bien froid !
Commentaires
j'aime beaucoup aussi ce nom de pampelune... il est beau comme tout ... malgré le sucre et le beurre...bravo
j'aime beaucoup aussi ce nom de pampelune... il est beau comme tout ... malgré le sucre et le beurre...bravo
Il a l'air absolument terrible ce gâteau! je ne connaissais pas cette recette mais elle me tente énormément!
Tu as raison ...
il fallait que tu le testes !
Dans la vie, parfois on est obligé de faire des sacrifices!!
Etonnante recette mais le résultat vaut le déplacement !
C'est peut-être justement parce qu'il y a du beurre et du sucre qu'il a l'air si bon ce gâteau !
Bien amicalement
C'est peut-être justement parce qu'il y a du beurre et du sucre qu'il a l'air si bon ce gâteau !
Bien amicalement
encore un truc qu'il faute essayer
Extra et en plus avec un beau et sûrement bon glaçage ;)!
superbe!!!!il a l'air délicieux en plus!!
Même s'il s'appelait différemment, j'aurais de toute manière envie de le manger. Délicieux, en tout cas... visuellement parlant!
Pourquoi s'appelle-t-il pampelune?
Il parait super bon en effet!
Il à l'air bien fondant ce gâteau, Miam!!!ça y est, rien qu'à voir la photo, j'ai envie de chocolat maintenant!
J'ai bien envie de le tester aussi!!!!
il a l'air délicieux!!!
il a l'air trop trop bon,
tellement qu'on a envir de croquer l'ecran...
mais bon vu les ingredients, une bouché explose le quota de calories (rooooo je casse l'ambiance!) ;p
je me contente d'admirer les photos, qui sont très réussies !!
Avec ses petites perles jaunes dessus, il ressemble 'achement au gâteau que j'avais apporté à la maternelle quand j'étais en moyenne section!!! 'tain que le temps passe vite!! Dans 3 semaines j'ai 30 ans!!! ARGH!
Il est génial ce gâteau à tester d'urgence!:!!
Juste pour le nom, j'ai envie de l'essayer! Très beau gâteau, il a l'air bien dense et moelleux.
Genereux en ingredients, il doit l'etre en gout.. Les photos sont super allechantes!!
super joli ce gateau et tout comme toi j'adore ce nom
huuuummmm! un gâteau qui donne envie!!!
je m'en vais faire le meme sacrifice, il faut que je le teste moi aussi :)
Il a l'air tout moelleux et tout tendre ce gâteau là ! Tout à fait le genre de gâteau comme je les aimes ;o))
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