05 février 2008
Petites madeleines au Matcha et chocolat noir
Pour 28 mini madeleines :
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Repos : 1h30 (ou bien plus rapide si on passe par le frigo)
100 g de beurre fondu
120 g de sucre
120 g de farine
1 cuil. à café de levure chimique
2 oeufs
1 cuil. à café de thé Matcha soit 5 gr
150 g de chocolat noir en pistole ou haché
Préchauffez votre four à 210° C (Th 7).
Dans un grand plat creux mélangez la farine
avec le thé Matcha et la levure chimique.
Ajoutez les oeufs et le beurre fondu
et fouettez bien puis ajoutez le sucre en poudre.
Répartissez la pâte dans vos moules en silicone
puis enfournez pour 8 à 10 minutes.
Lorsque les madeleines sont cuites, ôtez-les du moule en silicone et répartissez le chocolat noir dans chaque alvéole.
Repassez la plaque au four jusqu'a ce que le chocolat fonde, c'est très rapide.
Une fois le chocolat fondu,
avec le bout d'un couteau rond mélangez-le
puis replacez les madeleines dans leurs alvéoles.
Vous dégusterez les madeleines une fois le chocolat bien pris !
Si vous ne possédez pas de moule en silicone,
faîtes fondre le chocolat et trempez les madeleines dedans ...
Cela devrait être tout aussi déicieux !
Commentaires
mmhhhmm ces coques en chooocoolaaat! aevc tu thé matcha en prime moi je dit OUI!
ohhhh!! jolies,jolies ces petites madeleines dans leur superbe coque chocolat!!
oh elles sont mignonnes! bien dodues et avec le chocolat!! hum!! le thé matcha je n'ai pas encore gouté mais ça donne une jolie couleur.
Jamais testé le matcha, il faut que j'y remédie.
je sens que je vais tester cette technique !
Superbe... c'st tout ce que je peux dire.
waouhh!! elles sont magnifiques ces madeleines !!! mais perso pour la cuisson si je les laisse 8à 10 min à la même température , je n'obtiens pas la bosse!!
Chacun sa méthode pour la cuisson, les tiennes toutes gonflées sont très appétissantes.
Elles sont superbes dans leur p'tite coquille de chocolat!
Une idée très gourmande...
Superbes ces coques en chocolat! Mais... y'a encore eu du changement par ici?!
Alors ça c'est rigolo... hier soir j'imaginais comment faire des madeleines fourrées à l'orange et recouverte de chocolat..
Je me demandais comment napper de chocolat, je pensais tremper le bout de la madeleine dans du chocolat fondu et de laisser sécher sur une grille mais je pense que ton idée est beaucoup plus astucieuse et donne de meilleurs resultats !
AVOUE!!!!! Avoue que tu le fais exprès .... pour m'embêter!!! Grrrrrrr!!!!! ;-)
J'EN VEEEEEEEEEEEEEEEEEEUUUUUUUUUUUUUUUUUXXXX!!!!
Elles sont superbes! Je ne connais pas le gout du thé matcha mais tes madeleines donnent vraiment envie d'y gouter!
hummmmmmmmmm!!!! Je peux en prendre une au passage? Elles donnent vraiment envie! et merci pour cette technique du "cchocolatage du fond de la madeleine!"
Elles sont toutes mimis tes madeleines ! Merci pour la technique du chocolat, je note, c'est trop gourmand et quel fini parfait !
Bises.
je découvre ton blog et c'est un vrai régalepour les papilles...
c'est de la torture ces madeleines, elles sont magnifiques! je n'avais pas pensé à cette technique pour le chcolat. J'adopte ta recette!biz
elles sont géniales !!
toi , t'es ma copine ! tu fais comme moi plein de recettes au chocolat !
en plus , j'adore les madeleine avec du choc ! alors ta version a tout pour me plaire !
Oulalaaaaaaaaa il faut que je teste cette tuerie!
trés belles ces madeleines félicitations
Punaise !!! rien que de voir les photos, ça donne trop envie. Je pense que je vais tester ça très prochainement. Merci pour ces belles photos et ces recettes très alléchantes.
Merci et bravo!
Merci pour l'astuce pour appliquer le chocolat sur les madeleines. Je vais tester ça très vite pour le plus grand plaisir de mes gourmands.
Bises
Croquette
wahou !!!
c'est l'heure du gouter .. tu m'en envoies une ???
elles sont super belles et ont l'air super bonnes aussi ....
je crois que j'ai craqué sur ta recette !!!!
a+
Très bonne idée cette technique de chocolatage
ça a l'air délicieux! (j'adore les madeleines) mais je n'oserais pas me lancer de peur de rater(euh c'est quoi le thé Matcha?) :))
elles sont trop choux tes madeleines. Elles me tentent bien
sacrément dodues ces petites madeleines ! elles sont vraiment super bien réussie, je planterai bien mes canines dedans §!
elles sont...
magnifiquement trop belles, craquantes, adorables... tes madeleines!!! et donnent irrésistiblement envie de croquer dedans ... moelleux et croquant!!!
Encore une merveille. J'aime beaucoup la dernière photo, on dirait des noix.
Elles sont superbes, je ne connaissait pas l'astuce pour le glaçage, comme quoi on en apprend tous les jours, merci beaucoup! car j'ai toujours un peu de mal pour napper avec le chocolat.
elles sont craquantes!
Et même si je n'ai pas de moule en silicone pour les madeleine mais le vieux moule métalique de ma grand mère, je retiens ton excellente idée pour le chocolat! ca simplifie tout!
mummmmmm ces ptites madeleines sont magnifiques...!!!il faudra que j'essaie...
a la la ce que ça me donne envie d'avoir un moule à madeleines !!!!
Comment tu fais pour en avoir autant? Moi, j'en ai à peine 15... ;(
Quelle belle bosse et avec du chocolat c'est top!!
Sympa l'idée des coques en chocolat !
Elles sont magnifiques !
Elles sont superbes tes madeleines gourmandes !
elles ont l'air delicieuses!!! et quelles belles bosses!!et merci pour le truc du chocolat!!!
Super ces madeleines!!!il faut que je trouve le thé Matcha...
tout simplement superbes! elles sont vraiment belles tes madeleines!!!
De magnifiques madeleines que voilà !
Ce n'est que maintenant que je découvre cette gourmandise..! Il me faut essayer ab-so-lu-ment!!!
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