La popotte de Manue

Je popotte, je m'amuse, c'est facile, c'est rapide et c'est aussi sans panique, venez vite .....

mardi 19 février

Crèmes brûlées à la fève de Tonka / 2 options de cuisson

Cette crème brûlée est d'une douceur ... d'un parfum ... d'une sensualité ... J'ai donc testé ici 2 options de cuisson.La classique au four et la moins classique à la casserole.Je dois dire que l'on obtient une texture idéale à la casserole,entre la crème anglaise et la crème patissière. Au four c'est plus aléatoire ! Pour 6 personnes : 60 cl de crème fleurette20 cl de lait6 jaunes d’œufs100 g de sucre2 fèves de Tonka 60 g de sucre roux La cuisson au four :Versez la crème fleurette et le lait dans une... [Lire la suite]
Posté par Manue popotte à 13:22 - - Commentaires [21] - Permalien [#]