vendredi 22 février
Sugar vanille donut muffins
C'est vraiment ultra gourmand !
Un cuisinier qui n'avait pas le temps
de faire frire le reste de sa pâte à donut,
ajouta du lait pour rendre la pâte plus liquide
et disposa cette dernière dans des moules à muffins.
Il les fit donc cuire dans un four !
Un résultat époustouflant !
J'ai pris cette recette sur ce blog Australien:
A Craking Good Eggs
Comme la cannelle et moi on est pas du tout copine,
je l'ai remplacé par de la vanille.
(J'ai un filon interessant pour les gousses de vanille en ce moment,
faîtes-moi signe si ça vous interesse)
Pour 12 donut muffins :
2 cups de farine (300 g)
1/2 sachet de levure chimique
1/2 cuil. à c de bicarbonate
1/2 cuil. à c de sel
2 oeufs
1 cup de yaourt (250 g)
2/3 cup de sucre roux (100 g)
4 cuil. à s d'huile
2 gousses de vanille
150 g de beurre fondu
100 g de sucre
2 gousses de vanille
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un saladier mélangez la farine avec la levure, le bicarbonate et le sel.
Dans un autre saladier mélangez les oeufs avec le yaourt,
le sucre roux, l'huile et la pulpe des 2 gousses de vanille.
Versez le mélange à base de farine sur le mélange liquide
et mélangez très légèrement,
juste pour humidifier les ingrédients secs.
Répartissez la pâte dans les caissettes et enfournez pour 15 minutes.
Pendant ce temps récupérez la pulpe des 2 dernières gousses de vanille
puis avec le bout des doigts incorporez-la au sucre.
Faîtes fondre le beurre et réservez.
Lorsque les donut muffins sont cuits
trempez-les de suite dans le beurre puis dans le sucre vanillé.
Commentaires
aide moi
je t'avais mis un commentaire à la page sucrée n°6 pour les pt gateaux en rondelles avec le sucre glacé
je voulais savoir comment fais tu exactement pour faire du sucre en boulet
car j'ai pas tres bien compris
avec le blanc d'oeuf et le sucre dans un verre d'eau
peux tu m'aider car j'ai vraiment envie d'en essayer
et comme je vois que tu reponds à tes dernieres recettes
je me suis dit que je vais te reposer la question
j'espere que tu me verras cette fois çi (lol)
bise noixdecocoJe pense que tu parles des rousquilles !
Je ne peux vraiment pas t'aider plus que ce que j'ai noté dans la recette, le boulé est la cuisson du sucre + eau à une certaine t°, 117°C exactement. Pour mesurer cette t° tu dois pouvoir former une petite boule molle entre tes doigts MOUILLES en mettant auparavant cette petite boule dans le verre d'eau pour ne pas te brûler !
Excuse-moi pour le retard et bonne chance ;o))merci pour les rousquettes
je crois avoir mieu compris
dis moi juste il faut mettre beaucoup d'eau dans le verre?
Mais sinon je vais mis mettre à preparer la pate demain et je ferai le reste samedi apres midi et je les mettrai en photos sur mon blog
tu pourra aller voir si tu veux
voila merci juste de me dire pour la quantité d'eau
noixdecoco
Je cherchais une recette de petits gateaux pour le gouter, je crois que je viens de la trouver, merci !