24 mars 2008
Pain sans pétrissage
Un dimanche soir sous la neige car oui il neige parfois sur la côte d'Opale ...
mais c'est quand même assez rare il faut le dire !
En général il pleut mouarf, mouarff, mouarfff ...
Bref pas de pain, pas de boulangerie
mais surtout pas le courage de remettre le nez et surtout la voiture sur la route !
Un velouté de carottes attend desespérément sa tranche de pain,
soit je m'exécute ...
Une recherche google me fait remarquer que ce pain
a déjà eu un sacré succés sur la blogosphére !
Je choisis donc le recette chez 'Isa et voilà le résultat :
750 gr de farine
3 cuil à café rase de levure déshydrathée de boulanger
2 cuillères à café de sel
500 ml d'eau
100 ml de lait
1 cuillère à soupe de miel
Mélanger le lait avec l'eau et le miel puis faîtes tièdir au micro-onde 1m30.
Dans un grand saladier, mélanger la farine avec le sel et la levure.
Ajouter les liquides et travailler rapidement avec une maryse pour mélanger la pâte,
juste mélanger, ne pas insister. La pâte est plutôt liquide.
Saupoudrer la pâte de 2 cuillères à soupe de farine recouvrez d'un linge
et laisser lever dans un endroit chaud et sec.
Allumer le four 240°C.
Mettre de la farine sur le plan de travail puis renverser dessus avec précaution la pâte.
Ne pas travailler la pâte (fariner juste ce qu'il faut, pour que la pâte ne colle pas aux mains).
Coupez la pâte en 4 et transférer les pâtons sur une silpat
en essayant de les plier légèrement pendant le transfert.
Enfourner et cuire 20 mn.
Laisser refroidir sur une grille.
Résultat vraiment bluffant !
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Sinon pour les cloches c'est ça :
2 heures plus tard ...
Commentaires
Heyy !
Génial ton blog, je l'ai mis dans mes blogs préférés
Je passe souvent pour voir tes nouvelles recettes,
passe faire un tour sur le mien je viens de le commencer :)
Une recette que j'aime beaucoup réaliser car je n'ai pas le courage de sortir ma MAP! Il est très réussi.
j'espère que vous avez attrapé les oeufs avant qu'ils ne soient recouverts de neige... nous nous les avons ramassé par un grand soleil (mais un froid glacial)
bonnes fêtes de pâques
ah oui super résultat ton pain !
nous pour les oeufs, la météo a été plus clémente !
ce pain est vraiment bluffant,il faudrait vraiment que j'essaie un jour.
Eh ben dis donc cette tempête! heureusement que la chasse aux oeufs était déjà faite!
oulala sacré tempête de neige!!
ouf les cloches ont pu déposer les œufs avant cool
à ce que je voies la chasse a été bonne
et ton pain une réussite comme tout ce que tu fais!!!
celui ci je ne le connaissais pas et je l'ai trouvé dans le livre d'Anne Papilles trop bon en effet et si facile !! Nus aussi nous sommes sous la neige, mais en Savoie c'est un peu plus normal !!!
pratqique en effet !
trop mignonnes les filles sous la neige !
bravo
il est vraiment reussi ton pain, bravo
Pâques sous la neige, c'est pas banal! Mais grâce à la neige, tu as gagné une super recette de pain.
Il est superbe ce pain, je vais tester, merci, bises !
dis donc quelle neige !!! ici aussi mauvais temps mais c'est plus de la neige fondu alors c'est moins drole :-((
sinon ton pain rapide est super, va falloir que j'essaie !!!
magnifique ce pain sans pétrissage, celà m'intéresse car je n'ai pas de machine à pâin !
bisous
Super
Merci pour toutes ces recettes, je vais essayer ce pain dès que je rentre.
Ton blog est vraiment bien je l'ai mis dans mes favoris.
En effet, il est superbe ce pain! Que la mie est belle!!! Les filles sont super mignonnes avec leurs oeufs!!! Et la neige! Dingue!! Chez nous c'est pareil!!!
Il sont superbes tes pains, l'avantage du mauvais temps quand on cuisine, c'est cette magnifique odeur du pain tout chaud qui envahit la maison;);)
Très pratique ce pain les filles sont des vraies princesses sous les flocons de neige
Mon mari qui est artisan-boulanger trouve ton pain super !
Ton pain est beau mais ta photo est géniale, j'aime beaucoup , ce contraste est vraiment saisissant Bravo.
je n'ai jamais testé mais effectivement ça a l'air bluffant! Ca me donne envie de me lancer...
superbes photos
ayant quitté le 62 depuis quelques mois j'aurais aimé vois la neige mais ici c plus rare
sinon effectivement beau pain et pour le goût ?
Bluffant!! Et cette mie...ça donne vraiment très envie...
Tu l'as merveilleusement réussi ce pain sans pétrissage, Manue ! C'est vrai que cette recette est extra et totalement bluffante !
Ce sont ceux que je fais aussi, toujours très bon en variant les farines...!
Ha, la vache !!!
Mais t'habites où pour avoir eu une telle tempête ??????? lol
recette testée
merci pour cette recette. Je l'ai testé ce WE. Je n'ai encore de MAP, alors je me suis dit, pourquoi pas ?
Une petite différence avec vos proportions : j'ai mis bcp plus de levure. J'ai eu un peu peur que celà ne lève pas. Du coup, je trouve que celà sent la levure. Une fois en train de cuire, le pain n'a plus levé. Est-ce normal?
quel est le temps de levée? stp
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