mardi 08 avril
Beignets viennois au Nutella
J’ai trouvé cette recette dans le Larousse des desserts !
Pour un délicieux goûter c’est impec en cette période de vacances …
Ces beignets sont réalisés sur une base de pâte à brioche
que l’on fait cuire dans de l’huile.
Pour la pâte à brioche que j’ai réalisé avec le robot
et qui vous permettra de faire 10 beignets de 6 cm de diamètre
(vous pouvez bien sûr réaliser cette recette sans robot
en vous servant de vos petites mains comme pétrin) :
190 gr de farine T55
20 g de sucre
1 cuil. à c. rase de levure de boulangerie déshydratée
3 œufs
1 cuil à c. rase de sel
150 g de beurre à T° ambiante et en dès
Nutella ou confiture de votre choix
Huile
Sucre glace
Mettez dans votre robot la farine, le sucre et la levure,
mélangez puis ajoutez les 3 œufs battus avec le sel,
la pâte doit se détacher des bords.
Incorporez alors les dès de beurre un par un.
Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle se détache à nouveau du bol.
Filmez et laissez-la doubler de volume dans un endroit tempéré (1h30).
Farinez vos mains et dégazez
(pressez sur la pâte pour en chasser le gaz carbonique),
la pâte revient alors à sa forme initiale,
vous la stockerez filmée 30 minutes au frais,
elle sera ainsi plus facile à travailler.
Farinez votre plan de travail,
étalez le pâton de pâte sur 5 mm d’épaisseur
puis à l’aide d’un emporte pièce de 5 où 6 cm de diamètre
(ou un verre)
découpez des disques.
Humectez le bord avec de l’eau.
Déposez une noisette de Nut’ sur la moitié des disques
puis recouvrez avec les disques restants,
soudez bien les bords avec les doigts.
Laissez lever à nouveau 30 à 45 minutes sous un linge.
Dans une casserole faîtes chauffer l’huile
puis déposez-y les beignets 3x4,
retournez-les lorsqu’ils ont gonflés et blondis sur un côté.
Egouttez sur du papier absorbant puis saupoudrez de sucre glace.
Les filles se sont régalées, moi aussi et pourtant
je ne suis pas friande des choses sucrées cuites dans de l’huile !!!!
Vous pouvez utiliser la recette de la pâte
pour réaliser une simple brioche.
Beignets_viennois_fourrés_au_nutella
Commentaires
humm ça a l'air bien appétissant.
Je souhaitais également te remercier pour ta recette de madelein au thé vert matcha. J'ai testé ce week end. C'était délicieux !
ah, voilà qui me fait envie!
je teste ça dès demain!
ah, voilà qui me fait envie!
je teste ça dès demain!
oh!! ce serait parfait pour le gouter!!
Superbes! Une spécialité très alléchante et délicieuse!
Bises,
Rosa
j'ai déjà faim!!!
Ils ont l'air bien moelleux et délicieux, à tester! 
hummm, là ou il ya du nutella, je suis preneuse!!! et ta photo est sublime!
J'arrive
Mais c'est pas humain de mettre des choses pareil en ligne ! Commetn veux-tu qu'on tienne la soirée dans y goûter!
Exquis
au nutella, c'est forcément délicieux. Ta photo est délicieuse.
Chrys
Oh lala ,que cela me donne envie ,superbes !!!
Tes filles ont du se régaler !!
Bonne soirée ...
c'est inadmissible de mettre des recettes aussi gourmandes. J'essaie de commencer un régime mais je repousse toujours la date. A ce rythme là, l'été sera passé et non seulement j'aurais pas fait de régime mais en plus j'aurais pris 4 kilos rien qu'en salivant,lol. J'éspère que tu te sens coupable !lol
Miam miam
La friture n'est pas cuisson préférée (comme pas mal de gens qui vivent dans de petits apparts je crois..) mais ça donne vraiment envie de faire un écart !
En tout cas, la photo est superbe 
miammmmmmmmmmmmmmeuuuuuuuuuhhhh!!! terrible!! mais gourmande cette recette!!! j'adore!
Je craque devant cette tuerie !
Je suis en vacances. Je peux??????
Ohlala, mais qu'avez-vous en ce moment avec le Nutella, j'essaie de le sortir de ma cuisine desespérément !!
Cela me semble vraiment très très appétissant.
Déilcieux ces petits beignets viennois et en plus aromatisés au nutella, alors là, je n'y tiens plus!
Oh lala.... pourvu que ma puce ne passe pas par chez toi.... tu sais qu'après elle me harcèle!!!! )))
Je ne rafolle pas de beignets, alors cette fois-ci je vais laisser ma part aux autres...
ILS ONT PAS DU FAIRE LONG FEU TES BEIGNETS!!!
JE SUIS UNE ADEPTE DE CE GENRE DE GOURMANDISES!!
merci à toi
humm un petit délice ces beignets!!!
hmm j'adore les beignets les tien me tente bien merci, bonne journée bise btissam
aïe, les beignets j'évite c'est pas bon pour ce que j'ai mais je ferai bien une exception pour ceux-là !!
Holàlà, je craque pour ces beignets !!
je ferme les yeux sur le nombre de calories !
Une fois de temps en temps c'est bien bon un beignet!!!!
Jamais vu des beignets aussi appétissants ! Mais alors jamais !!
Ah Manue, manue ... tjs autant irresistible du coté de chez toi ! Ces beignets sont splendides, la mie et tout ça ... ils ont l'air terribles !
Parfait
testé hier! super bon! j'ai juste dû ajouter un peu de farine...
oulala au nutella!!!!
hmmmmmmmmmmmmm
ca doit etre tellement bon, j ime tellement le nutella!!
Je craque devant cette recette Miamm j'en prend un !!
c'est trop trop bon ça!!!
faut plus que je passe
C'est trop bon bien dorés et une ci belle texture bravo
au nutella : c'est carrément mortel !!
Quel régal!!!!
Bises
Nathalie
Ils me font saliver...
Trop trop bons les beignets comme ça!!!
Je suis une adepte du nutella et cette recette me plaît trop, j'ai faim!
Bises.
robot cuisine !
bonjour,
j'adore faire des gâteaux et différentes pâtes,
je me demandais quelle robot cuisine tu utilisais !
salut a+
PS:j'attends réponse avec impatience
tu m'étonnes que tes filles se soient régalées ! Superbe !
hmmm miam miam miam
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