mardi 10 juin
Salade de roquette et poulet frit
MMM: (Manue Mère Modèle) :
Et si on se faisait une salade les filles ???
Qu'est ce que l'on mettrait dedans ???
MN: (Margaux et Ninon) :
Des nuggets, des nuggets, des nuggets ...
MMM:
D'ac, je vais mettre des choses vertes avec les nuggets
et il faudra les manger aussi, ça vous va ?
MN :
OUAISSSSSSSSSSsssssss
Salade de roquette au poulet frit
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Difficulté : *
Budget : *
Pour 4 personnes
350 g de blanc de poulet
125 g de roquette
10 radis
½ concombre
1 oignon nouveau
50 g de farine
2 œufs légèrement battus
200 g de chapelure
4 cuil. à s. d’huile
2 cuil. à s de vinaigre de vin
Sel et poivre
40 cl d’huile pour la friture
Coupez les blancs de poulet en cube, déposez-les dans une boîte en plastique, ajoutez la farine, salez et poivrez puis remettez le couvercle et secouez vivement afin d’enrober le poulet de farine. Plongez les cubes de poulet dans les œufs battus puis roulez-les dans la chapelure (vous pouvez mettre la chapelure dans la boîte qui contenait la farine, ajouter les cubes de poulet puis agiter vivement). Réservez au frais.
Préparez la vinaigrette, mettez l’huile ainsi que le vinaigre dans un bol et émulsionnez le tout. Réservez.
Dans un grand saladier mettez la roquette, ainsi que les radis en lamelles fines puis ajoutez les concombres que vous aurez détaillés en tranches puis coupés en 4. Ajoutez enfin l’oignon nouveau ciselé. Mélangez bien et réservez.
Versez l’huile dans une casserole et chauffez-la sur feu vif. Lorsque l’huile est bien chaude versez-y les cubes de poulets et laissez frire jusqu’à coloration, environ 3 à 4 minutes.
Pendant ce temps mélangez la salade avec la vinaigrette, disposez-la dans les assiettes et saupoudrez de sel et de poivre
Déposez le poulet sur du papier absorbant puis disposez-le sur la salade, servez chaud.
Vous pouvez ajouter à la chapelure du curry, du paprika, des noix hachées … inutile de préciser que les enfants adorent !
C'est une recette en provenance directe de mon livre sur les salades,
ça a super bien fonctionné mon petit chantage,
elles ont tout mangées avec plaisir ... Oh chouette ;o))
Salade_de_roquette_au_poulet_frit
Commentaires
Mais qui pourrait refuser un telle assiette !!!
Tu sais quoi ? Ma maman m'a trouvé ton livre et je l'ai reçu dimanche, je l'ai parcouru avec grand plaisir... et j'avais déjàa repéré cette salade aux nuggets ! Surtout qu'il fait un temps magnifique, le temps des salades est reviendu, oué !!
Tu as de la chance Manue, moi j'ai beau essayer tout plein de choses, la roquette ne passe pas. par contre je la mangerais avec beaucoup de plaisir moi, cette salade.
Ah ouais, ça c'est une salade de fille! J'adore!
Il me faut ton livre!
Superbe recette à cette heure idéale! Je vais encore investir dans un livre, moi...
Tout comme Gracianne, à la maison, les enfants n'aiment pas trop la roquette! mais pour moi, tout l'ensemble, c'est parfait!
Y'a pas t'es vraiment une mère modèle Manue ,-) ! comme moi je veux le titre de père modèle je ne vais pas me gèner pour te piquer ta recette !
Et je confirme Claire le livre de Manue est indispensable et ce n'est pas elle qui le dit !
Mmm des nuggets maison! Moi j'avale tout le contenu de l'assiette avec plaiisr. Pour mon pt'ilou, tout comme chez Gracianne, je pense qu'il triera à sa convenance!
Même dialogue...et mêmes répliques à la maison!
Super ta salade ,et si ton chantage a fonctionné ,tant mieux !!
Bonne journée...
super moyen de faire manger des légumes aux enfants (et aux grands aussi!!!)
Le chantage ça marche toujours ! Je n'ai pas encore essayé de faire les nuggets moi-même... ça devrai tplaire et peut-être même aux adultes aussi du coup !
en voilà une bonne petite recette qui donne bien envie!!
Je retiens !
Et oui, je retiens l'astuce pour faire manger de la verdure aux enfants ! Nickel ! Au passage, très jolis prénoms !
SUper, je tente ca ce we!
Merci à toi et bonne journée!
Choupi
elle me plait beaucoup ta salade
Super salade avec des nuggets maison, c'est très bon et très beau.
Ma Margaux(18 ans !)et moi aimons beaucoup la roquette que j'utilise souvent y compris cuite ......
J'ai également repéré ta terrine de lapin qui ne va pas tarder à se retrouver sur notre table.
humm! moi aussi j'en veut des nuggets!!
Sympa comme tout ce repas entre nanas!! Elles sont mimi comme tout tes filles....et portent des prénoms qui figuraient sur notre liste "fille" ;)
Très originale cette petite recette, ça donne envie de retourner en enfance :-)
J'en profite pour t'inviter à répondre à un tag, si tu ne l'as pas déjà fait et veux bien te prêter au jeu bien sûr ;-)
Bises !
ps : sympa ta nouvelle bannière :-)
des nuggets maison, c'est le top...
bonne journée
Une salade de nuggets ! Miammm !
Merci,
Chris
J'aime bien la nouvelle présentation de ton blog !
Ma fille va t'adorer!
tout ce qu'il faut pour passer un bon moment à table !!
Ca ne m'étonne pas qu'elles aient acceptés le compromis!
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