La popotte de Manue

Je popotte, je m'amuse, c'est facile, c'est rapide et c'est aussi sans panique, venez vite .....

lundi 17 juillet

Gâteau choco-fraises

OUI, j'avoue, j'étais en manque de chocolat !!!200 gr de chocolat noir125 gr de beurre125 gr de sucre50 gr de farine de sarrasin4 oeufs20 cl de crème fraîche bien froide1 CS de sucrequelques fraisesTapisser un moule de papier sulfurisé, préchauffer le four à 200°C.Faire fondre le chocolat avec le beurre.Y ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs un à un et la farine.Mélanger bien.Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange chocolaté délicatement.Mettre dans le moule et glisser au four, environ 35 minutes.Sortir le gâteau,... [Lire la suite]
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jeudi 13 juillet

Crumble pommes et groseilles

Tiède, après un bon repas, les pommes caramélisées,les groseilles qui éclatent en bouche,j'adore !!! Pour 4 verres ou ramequins :200 gr de pommes coupées en dès40 gr de sucrele jus d'un citron50 ml d'eau Mettre le tout dans une casserole,couvrir et laisser mijoter 10 à 15 minutesjusqu'à ce que les pommes soient tendres. 50 gr de farine40 gr de sucre roux40 gr de noisettes en poudre40 gr de beurre mou Mélanger le tout du bout des doigts afin d'obtenirune pâte sableuse. 100 gr de groseilles Egoutter le mélange avec... [Lire la suite]
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jeudi 06 juillet

Tarte aux groseilles meringuée

De la bombe ATOMIQUE !!!Vrai de vrai, j'ai adoré.J'ai trouvé cette recette dans un bouquin de France Loisirs édité en 1998 :"1 000 recettes de cuisine Française".A chaque fois que je sors une recette de ce livre je suis enchantée !L'avis de la rédaction:Cette tarte allie le craquant sucré de la meringue et le fondant acidulé des fruits.C'est exactement ça ! J'ai un peu tripatouillé les proportions,je vous indique ma recette et entre parenthèse la recette du bouquin.2 oeufs (4 + 2 blancs)80 gr de sucre (160)80 gr de... [Lire la suite]
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mercredi 05 juillet

Coupe caramel et chantilly ou comment faire un truc super beau mais inmangeable ...

C'est beau n'est-ce pas ...Enfin moi ça me plaît, mais est-ce le fait d'avoir essayer la tenue que je doit porter pour le mariage de mon amie et le fait de m'apercevoir que les chaussures que je viens d'acheter ne sont pas bleues marines mais belles et bien noires (il m'en faut ABSOLUMENT des bleues) donc pas du tout assorties avec la dîte tenue,(mais elles sont supra-sexy) que je suis super ultra ennuyée car ce soir j'avais l'air d'une clown lorsque j'ai essayé tout l'ensemble, que je culpabilise pour ses foutus fichus KILOSSS... [Lire la suite]
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dimanche 02 juillet

"Pavlova" ou encore : un nuage de gourmandise ...

Avec Aude,c'est vraiment bizarre ce qui nous lie !!!Hier soir je lui dit que je suis en train de faire une Pavlova et elle me répond que c'est justement son post pour aujourd'hui !Elle se fait emboutir sa voiture, le même jour je casse mon rétro contre une poubelle !Ah oui, on a la même voiture !Presque les 2 mêmes voitures d'ailleurs ...Bon, bref pleins de coïncidences de ce style ! Ma Pavlova, elle est née grâce aux blancs d'oeufs de mes glaces,je suis en très grande production en ce moment, c'est l'éclate totale !Je l'ai réalisé... [Lire la suite]
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samedi 01 juillet

Mille-feuilles caramélisés aux amandes caramélisées et sa Chantilly au chocolat au lait, KKVKVK n°10

Cher Doriann, toi instigateur de ce number 10,toi heureux gagnant du KKVKVK number 9, voici Ô ma création : Bon, oui je sais je suis gentiment cinglée, les jardins sont pleins de fruits magnifiques, fraises, groseilles, ananas (euh pas chez moi), pêches, cerises et j'en passe ... Et moi, oui moi je ne trouve rien de mieuxque de vous rebalancer du chocolat ! Je sais j'exagére, je m'en rend bien compte vous savez mais voilà, c'est plus fort que moi !Je me suis posée la question cruciale un bon nombre de fois :"Manue, avec... [Lire la suite]
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vendredi 30 juin

Pâte feuilletée inversée caramélisée

OUF !!!Ca y est, je l'ai mon mille-feuille !J'ai cru ne jamais m'en sortir, surtout avec cette histoire de pâte feuilletée,mais je me suis ressaisie, j'ai repris des forces, j'ai travaillé ma pâte patiemment mais sûrement ... Je vous livre donc ici la recette de la pâte feuilletée inversée caramélisée de Mr Hermé !1ére détrempe:60 gr de farine (moitié t55, moitié t45)160 gr de beurre à température ambianteMélanger la farine et le beurre jusqu'à ce que la pâte forme une boule.Former un disque de 2 cm d'épaisseur, filmer et mettre au... [Lire la suite]
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jeudi 22 juin

Buttermilk Slices

Et voilà, encore une recette chipée à Céline !Et si vous saviez à quel point je ne le regrette pas !Bref, le lait ribot c'est bien mais il faut quand même l'utiliser car voyez-vous il y a une date limite. Je sais, je ne vous apprends rien.Hormis le fait que lorsqu'il faut y aller il faut y aller ...Date limite; aujourd'hui !J'ai donc fait des pancakes pour mes filles, puis je me dit allez Manue, essaye le "Buttermilk Slices de Aine",c'est rapide, Céline le trouve délicieux alors un peu de courage et attaque l'affaire... [Lire la suite]
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samedi 17 juin

Tarte au flan vanillée

1 pâte, brisée, feuilletée, sablée, au choixJe n'achéte plus de pâte à étaler sauf de le feuilletée car maintenant je les réalise moi-même, c'est tellement facile,  mais là j'ai quand même tout un stock dans le congélo alors ma maman m'a appris a ne JAMAIS jeter de la NOURRITURE donc voilà ....4 oeufs1 litre de lait150 gr de sucre roux90 gr de Maïzena1 sachet de sucre vanillé1 trait de vanille liquide Préparer tout d'abord votre moule à tarte, y placer la pâte en prenant soin de laisser le papier sulfurisé dessous.Mettre... [Lire la suite]
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dimanche 11 juin

Tourbillon de fraicheur acidulée, à vos casseroles n°5

C'est frais, léger, se mange sans faim et qu'est ce que ça fait du bien !!!Tout d'abord, préparer une génoise:125 gr de farine125 gr de sucre4 oeufs20 gr de beurre1 cc de levure chimiquePréchauffer le four à 180°.Séparer les blancs des jaunes, fouetter les jaunes avec le sucrejusqu'a ce qu'il blanchisse. Y ajouter la farine, la levure et le beurre fondu.Battre les blancs en neige et les incorporer.Cuire 25 minutes et laisser refroidir sur une grille.(j'ai placé ma pâtedans un moule à charnière de 24 cm de diamétre). Couper la... [Lire la suite]
Posté par Manue popotte à 19:43 - - Commentaires [24] - Permalien [#]