La popotte de Manue

Je popotte, je m'amuse, c'est facile, c'est rapide et c'est aussi sans panique, venez vite .....

lundi 18 septembre

Gelée de mûres

Je n'ai pas pesé les mûres avant le passage dans la centrifugeuse,ce qui est sûr c'est qu'à la sortie de celle-ci je me retrouve avec 1.635 KG de jus de mûres, bien mauve et bien épais ! D'ailleurs, avec ma petite centrifugeuse à 2 sous qui ne fait qu'un seul verre à la fois et qu'il faut nettoyer toutes les 10 secondes,j'ai recoloré ma cuisine en mauve, dingue !!!J'ai encore les ongles bleus ! 1.635 KG de jus de mûres (passées dans la centrifugeuse), 1.500 KG de gelsuc'10 minutes d'ébullition dans un grand fait-tout,remplissage... [Lire la suite]
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jeudi 20 juillet

Confiture de pêches à la vanille

Non non, je n'ai pas voulu copier Tante Anna,il me restait la moitié de la cagette de pêche donc logique, je fais de la confiote ...Pêche et vanille me semblait un bon compromis ! J'ai donc dénoyauté et épluché quelques pêches.J' ai récupéré 800 gr de pêche que j'ai coupé en morceaux vulgairement,un peu trop vulgairement d'ailleurs, j'aurais dû affiner...J'ai ajouté 700 gr de sucre confisuc', un jus de citronet un sachet de vanille de madagascar (c'est du sucre vanillé avec des grains de vanille dedans,moins bien que la gousse... [Lire la suite]
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vendredi 07 juillet

Gelée de groseilles

Et oui, tout arrive ...Je me lance dans la production de confitures !Pas vraiment par choix mais pour ne pas gÂcher ...Ma maman me ramène donc 1 kg 500 de fraises.La glace c'est ok j'en ai encore en stock, donc je me dis que je vais essayer la map !Résultat sympa mais trop liquide, pas grave, au goût c'est extra, la prochaine fois on fera direct au gaz.Et donc pour en venir au fait, j'ai 2 groseillers dans mon jardin (entre autres !).D'habitude ce sont mes beaux-parents qui récoltent et qui font la transformation !Cette année c'est un... [Lire la suite]
Posté par Manue popotte à 21:34 - - Commentaires [29] - Permalien [#]