La popotte de Manue

Je popotte, je m'amuse, c'est facile, c'est rapide et c'est aussi sans panique, venez vite .....

samedi 20 mai

Muffins aux pommes (light)

(pas lissé) Avec 100 kcal par muffin, ça va je trouve.Pour faire des muffins aux pommes léger aérien et particuliérement délicieux, même le lendemain,il vous faudra:250 gr de pommes-------------140 kcal250 gr de farine---------------900 kcal2 cc de levure chimique1/2 cc de bicarbonate1 oeuf------------------------90 kcal14 gr d'édulcorant-------------25 kcal1 paquet de sucre vanillé------ ?80 gr de beurre fondu---------595 kcal250 gr de yaourt nature 0%---90 kcaltotal: 1840 kcalJ'ai fait 19 petit muffins, donc 96 kcal par muffin,... [Lire la suite]
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vendredi 19 mai

Tilapia épicé

Je rentre de mon supermarché préféré avec des filets de poisson !Du TILAPIA !Dans mon coin on connait le hareng, le maquereau, le cabillaud, la sole, le bar enfin bref, le Tilapia connais pas !Ce sont 2 beaux filets, je pense les faire à la vapeur ou alors en papillotte.C' était sans compter sur cette recette chipé chez Martine des Banlieusardises.(je l'ai un tout petit peu modifié, juste un peu...)Ingrédients (pour 2 personnes)2 beaux filets de tilapia 3 CS d'huile d'olive1/2 CS de paprika1/2 CS de cumin moulu4 tiges de ciboulette... [Lire la suite]
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jeudi 18 mai

Petits SacherTortes pour le KKV n°9

L'édition précédente fût gagné est-il encore besoin de le préciserpar Nolween avec sa magnifique Linzertorte  !C'est donc "La belle au blé dormant" qui nous propose un SacherTorte !!!Merdoummmm, mon régime .........Je suis joueuse et je n'ai jamais réalisé ni goûté un SacherTortedonc, en moins de 2 secondes j'ai déjà relativisé !"Je vais en faire un light Nan, pas bonne idée tu ne connaitras jamais le goût d'un tel gâteau si tu le fait light faut quand même pas abuser alors je vais faire sans chocolat tu es malade... [Lire la suite]
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mercredi 17 mai

Je suis une gourmande moi ???

Quelle gourmande êtes-vous ? C'est ma Copine Audinette qui m'envoie ce charmant questionnaire ... 1.  Mes desserts préférésJ'adore l' île flottante et tous les desserts avec du chocolat, du caramel, de la vanille.Je deteste les desserts à base de fruits sauf si il s'agitde la fraise et de la pomme et de la poire !!! 2. Mes fruits préférésFraises, pommes, cerises, les groseilles aussi, je ne suis pas très fruits !!! 3. Bonbons préférésRien que ça si ça compte, j'aime pas les bonbons ... 4. Parfum de thé... [Lire la suite]
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mardi 16 mai

Canard croustillant au BBQ, au vinaigre balsamique

Un véritable coup de coeur ce livre, les recettes sont simples et alléchantes, les photos vraiment superbes, un vrai plaisir à lire !!!Il n'y a même pas le nom de l'auteur sur la couverture, je vous mets donc le verso :Edité chez "succés du livre", de Eric Treuillé.Pour 4 personnes :5 CS de vinaigre balasamique4 magrets de canards incisés (il est essentiel d'inciser la peu pour obtenir une croustillance)sel et poivre du moulin1 CS de vinaigre balasamique supplémentaire pour arroser la viandeVerser 5 CS de vinaigre... [Lire la suite]
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lundi 15 mai

Couronne briochée aux pépites de chocolat et sucre perlé

A l'origine, cette couronne devait juste être une Buchty, je l' avais repéré là:Mais par erreur la recette a été légérement modifié !!!Si vous voulez voir une Buchty, allez voir Scherneel, ici.Les ingrédients :450 gr de farine blanche1 cc de sel1.5 cc de levure sèche de boulangerie55 gr de sucre en poudre140 gr de beurre5 cl de lait, un peu plus si necessaire3 gros oeufs légérement battusTout parait simple, et pourtant, les ingrédients sont mal annoncés,  il aurait fallu mettre 55 gr de beurre + 85 gr !!!!Ben non, voilà donc ma... [Lire la suite]
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dimanche 14 mai

Saint Jacques, riz et fondue de poireaux

Tout simple mais si délicieux ....Pour 2 parts:Des noix de St Jacques (8), 4 poireaux,de la crème fraîche, du sel et du poivre,200 gr de riz, c'est à peu près tout !Pour commencer on prépare les poireaux, on ne garde presque que le blanc que l'on émince en fines rondelles. On les fait délicatement revenir dans un verre d'eau.Au bout de 20 mn, l'eau doit être à peu près évaporéet les poireaux doivent être fondus !   Les égoutter.Remettre dans la casserole et y ajouter 3 CS de crème fraîche, du sel et du poivre du moulin.... [Lire la suite]
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samedi 13 mai

Tarte à la rhubarbe meringuée de Fidji

Je ne peux m'empêcher de patisser, j'adore ça donc hier j'ai décidé d'utiliser ma botte de rhubarbe pour confectionner la tarte de Fidji !J'ai hésité longuement car elle est assez comment dire, je n'aime pas dire calorique c'est horrible, assez copieuse.J'ai essayé de l'alléger un peu, excuse-moi Fidji ! Pâte brisée sucrée  : 250 g de farine  125 g de beurre 1 jaune d'oeuf3 g d'édulcorant 50 ml d'eau 1 pincée de sel Garniture : 700 g de rhubarbe épluchée200 g de sucre Appareil à flan : 200 ml de crème liquide légére... [Lire la suite]
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vendredi 12 mai

Mini cheese-cake aux amandes et aux fraises

Recette arrachée violemment d'un Télé Loisirs de ma maman !!! Préparation: 30 mnFrigo: 3 heuresPour 8 ramequins8 jolies fraises8 petits suisses (moi pris 60gr x 8=480gr de fromage blanc)20 cl de crème fluide (pas mis)80 gr de beurre16 Spéculoos (moi "petits beurres")20 gr d'amandes effilées80 gr de sucre glace1 cc d'eau de fleur d'oranger 1 Faire fondre le beurre et y ajouter les 'petits beurres" mixés.Tapisser 8 ramequins légérement humides de film alimentaire.Répartir la pâte dans le fond, égaliser du bout des... [Lire la suite]
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jeudi 11 mai

Tarte aux oignons légére légére ... enfin je crois ...pour moi en tous cas...

Je me suis amusée à compter les calories de cette tarte:2 oignons cuits (environ 150gr) :451 oeuf : 801 CS de crème fraiche liquide légére 15% :  352 feuilles de brick : 1201 CS de farine : 9020 gr de beurre : 120 480 calories + 1 salade assaisonnée = 500 calories Disposer les 2 feuilles de bricks dans votre plat,faire suer les oignons dans un peu d'eau,lorsqu'ils sont cuits, ajouter 1 CS de farine pour les lier,saler, poivrer et ajouter 20 gr de beurre.Laisser sur le feu encore 5 mn.Verser l'oeuf battu et la crème fraîche... [Lire la suite]
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