La popotte de Manue

Je popotte, je m'amuse, c'est facile, c'est rapide et c'est aussi sans panique, venez vite .....

lundi 06 mars

Baguette Monge

Donc, avant j'avais ça ici.J'étais déjà contente mais j'aspirais à de belles grignes et une mie super aérée...J' avais vu le succès de cette baguette réalisée grâce au levain liquide de Mr Kayser.C'est Mme Papilles qui donne le ton.C'est un élixir magique ce levain liquide, j'ai fait les proportions divisées par 2.Les grignes c'est gagné, pour la mie aérée ce n'est pas encore ça, mais j'y travaille !!!Vous pouvez d'ailleurs aller voir la grande aventure de ma copine Scherneel avec son levain.  Pour 3 baguettes:500 gr de... [Lire la suite]
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dimanche 05 mars

Bonne fête les mamies

J'ai pris la base du Cheese-cake pépites Kinder,les choux des profiterollesla crème patissière des crèmes pour 'tites chéries (pas le temps de me pencher sur la question de la mousse ce matin, car voyez-vous, lorsque vous vous lancez dans un ouvrage de ce genre, que vous êtes attendu pour 12h30 chez votre belle-maman qui habite à 1/2 heure de chez vous, en prévoyant de passer récupérer un sac à main oublié la veille chez une amie chez qui vous riquez de prendre l'apéro, avec des enfants à mettre dans le bain, à laver, 2 perruques, 4... [Lire la suite]
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samedi 04 mars

Tartelettes salées

Miam, j'aime quand avec la même base on peut varier à l'infini,selon les ingrédients que l'on a sous la main ....Je réalise une pâte brisée, franchement c'est tellement rapide et tellement bon que je vais devoir donner les pâtes congelées qu'il me reste !250 gr de farine125 gr de beurre1 jaune d'oeuf 5 gr de sel finun petit peu de lait pour assouplirMélanger le tout vivement, ajouter le lait pour assouplir la pâte et la laisser 1/2 heure ou plus au frais.Pour une pâte brisée sucrée, ajouter 50 gr de sucre en poudre.Je place donc la... [Lire la suite]
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vendredi 03 mars

La Buchteln de Miss Omelette

Aujourd'hui, je récupérais 4 petites nanas sympas après la sortie de l'école. Pour faire autre chose que mes traditionnelles crêpes, je me décide pour la Buchteln...Sauf que je suis un peu short sur le temps !Donc, je fais la recette en faisant 50 trucs en même temps !Donc forcement à un moment je me gourre.Je vous met la recette d'Omelette:1/4 de litre de lait, 250ml quoi + 1/8l et donc 125ml1 stuck de levure de 42g500g de farine75g + 2 CS de sucre100g +50g de beurre1 oeuf100g de pâte d'amandesucre glaceFaire tiédir le lait et y... [Lire la suite]
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jeudi 02 mars

Et moi et moi et moi ???

Mamounou me fait donc passer le questionnaire sur "mes mois"...Je lui réponds volontiers:Moi et... l'animal que je ne pourrai jamais manger :Oula, j'adore les huitres, les escargots, bon, je dirai les chenilles ...Moi et... le permis de conduire :Du 1er coup, malgré un aqua-planning sur autoroute.J'avais un instructeur un petit peu porté sur la bouteille, on s'arrétait à chaque coin de rue où il y avait un café, je l'attendais dans l'auto, pffffffff, il allait vite pour boire son coup mais bon, je ne sais pas faire de... [Lire la suite]
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mercredi 01 mars

Muffins poires et pépites de chocolat

Je ne sais pas ce qu'il m'arrive, je fonctionne par lubie et làc'est le poire-chocolat qui m'interpelle sans cesse.Donc, après les divines tartelettes, les crumbles poire-chocolat, je vous présente les muffins poires et pépites de chocolat.Je trouve une recette sur Marmiton qui a l'air d'emporter tous les suffrages.J'ai juste mis moins de sucre et moins de beurre que la recette de Nadine.Je vous met donc ma version:Ingrédients pour 18 muffins:Mélange 1 :- 250 g de farine - 100 g de pépites de chocolat - 1/2 sachet de levure chimique +... [Lire la suite]
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mardi 28 février

Montagne de choux à la mousse de vanille, et sa cascade de chocolat aux noisettes

Avec Aude, on s'était dit que ça serait bien de faire un plat,un dessert ou autre à 4 mains,histoire de marquer le coup !Dans le coin de chez Aude, ils ont un dessert fameux,j'ai nommé le Doudou !!!D'après ce que j'ai compris,hommage du patissier à sa femme chérie.Donc, le jeudi soir, le dessert fut 4 Doudous individuels de chez Mr le patissier.C'est ça :En individuel, c'est une pâte sucrée sablée avec 3 choux contenant une espèce de crème mousseuse à la vanille.Les choux étant enrobés d'un mélange chocolat noisette absolument... [Lire la suite]
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dimanche 26 février

Aude et Manue

Et voilà, ma petite famille et moi-même (on est quand même 4)avons été reçus chez Audinette.Audinette, vous savez de la cuisine d'Audinette !!! Tout a commencé il y a 2 mois, échange de mails,échange sur msn, échange de paroles,et enfin la rencontre !Un truc de fou, on a passé 4 jours super ...Un accueil chaleureux (à l'image de sa cuisine),des cocktails à gogo, des rires, les enfants se sont super bien entendus...Pour les détails de notre aventure Parisienne, c'est sur mon autre blog....Aude, merci pour tout, merci pour ta... [Lire la suite]
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samedi 25 février

Qu'o qu'ch'est que ch'truc ???

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jeudi 23 février

Le KKVKVK, les Rousquilles

C'est Croquette qui gagne chez Sandra avec les Bretzels,c'est donc Croquette qui décide !!!Et Croquette nous propose donc les rousquilles...Qu'est ce que c'est donc que ce truc !Je ne connais pas ce petit biscuit qui, au 1er abord parait tout à fait sympatique.  Après lecture, je bloque un peu sur l'histoire de l'anisette....J'habite dans ch'Nord moi...C'est quoi l'anisette ?De la poudre d'Anis ?Du Ricard, du Pastis ??Bof, je laisse tomber, je mettrais de la vanille !Je rebloque sur le boulé, mais bon, je me sens d'humeur... [Lire la suite]
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