La popotte de Manue

Je popotte, je m'amuse, c'est facile, c'est rapide et c'est aussi sans panique, venez vite .....

dimanche 13 novembre

Kikiveutkivientkuisiner: les participants

Scherneel et les triangles à l'orange.Les florentins de Doriann Les florentins de Vanille et Chocolat Les carrés à l'orange de chez TexMex Les triangles au Choco-noisetteet ceux à l'orange De Chocolat & Caetara Moi N'oubliez pas, jusque demain soirpour m'envoyer les liens et les photos.Merci à celles et ceux qui participent....(ceci est un encouragement à venir nous montrer votre talent....) Recettes empruntées dans un hors-série BURDA, Les 80 petits gâteaux de Noël.
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dimanche 13 novembre

Kikiveutkivientkuisiner: les Florentins de Manue

Voilà, ils sont réalisés.Ils ne ressemblent pas du tout à des Florentins....Ils en ont le goût, mais vraiment pas l'allure, je les ai accompagné de crème anglaise,allons-y :
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dimanche 13 novembre

Mon p'tit bonheur

C'est ça, une gousse d'ail bien caramélisée sur un petit bout de paintout chaud....Mmmmmm, j'adore! Et puis, un p'tit bout de pain tout chaud....avec de la maYo maison!Je suis capable de ne jamais m'arrêter................................................................................................................................!
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dimanche 13 novembre

Petits sablés des enfants

Comment occuper deux jeunes filles en mal de petits gâteaux ?"par des petits gâteaux bien sûr !!!!" -1 cS de lait-1 jaune d'oeuf-60gr de sucre-125gr de farine-60gr de beurreJ'ai ajouté 2 cs de Van Houten.On travaille le jaune avec le sucre et le lait.On verse la farine et le beurre, on mélange. Etaler au rouleau, 4-5 mm d'épaisseur.Découper les formes.Cuire à 200°C pendant 20 mn.Les décorer avec de la meringue, des pépites choco,tout ce qui vous passe par la tête.Franchement, je ne suis pas trop "sablés" mais... [Lire la suite]
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samedi 12 novembre

Tresse briochée sur poolish

Pour 2 tresses, préparer votre poolish:le matin pour le soir où la veille pour le matin (moi, je l'ai préparé hier soir vers 23h,et je l'ai utilisé aujourd'hui à 16h !)150gr de farine T45+ 150 ml de lait + 1 pincée de levure instantannée.évolution du poolish : Donc, une fois le poolish prêt à être utilisé,je le met dans la Map et j'y ajoute:-3 jaunes d'oeufs-260gr de farine T45-1/2 c à c de levure instantannée-1 c à c de sel-70 gr de beurre-30gr de sucre + 2 sachets de sucre vanillé-Vanille liquide Programme "pâte"... [Lire la suite]
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samedi 12 novembre

Petites choses aux noisettes

Sur le bouquin, ils écrivent "macarons aux noisettes", mais je ne peux décidement pas les nommer ainsiau regard de toutes ces merveilles de macarons qui hantent la blogosphére culinaire en ce moment !!!!!Il faut :-3 blancs d'oeufs-250gr de sucre glace-1 sachet de sucre vanillé-300gr de noisettes moulues-1 c à café de cannelle-35 noisettes Il faut battre les blancs en neige avec le sucre glace et le sucre vanillé.En prélever 4 cuilléres à soupe et le réserver.Préchauffer le four à 160°C.Incorporer les noisettes moulues et... [Lire la suite]
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jeudi 10 novembre

Nouilles Chinoises

Pendant une période, je me faisais ces nouilles au moins 3 fois par semaine, je variais les légumes selon la contenance de mon frigo. Aujourd'hui, c'est : Oignons, ail, carottes, champi, sauce soja, huile d'olive, poivre, et comme viande, une escalope de dinde. Je commence par mettre une lichette d'huile d'olive dans mon WoK.J'y ajoute les oignons, l'ail et les carottes, je met le couvercle du wok et j'attend 5mn.Je rajoute la viande coupée en laniére ainsi que les champi.je met l'équivalent de 3 cuilléres à soupe de sauce soja,... [Lire la suite]
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mercredi 09 novembre

Le pain idéal pour la Map Quigg

Ca y est, je l'ai mon pain idéal, je le teste depuis 2 jours,et ce n'est pas mal du tout.J'ai essayé de regrouper tout les conseils que j'ai pu glaner sur le net et ça donne ça :310ml d'eau15gr de beurre1 c à s rase de sucre1 c à s rase de sel400gr de farine T55100gr de farine 10 céréales1 c à café de levure instantannéeEt j'ai oublié de vous dire, je rajoute aussi une bonne cuillére à soupe de lait en poudre. Un p'tit bonheur, on ne s'abime pas les gencives sur la crôute,il est moelleux à souhait, il reste bien frais, ce sera donc... [Lire la suite]
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mardi 08 novembre

Kikiveutkivientkuisiner; recette de substitution; Triangles à l'orange

Eh oui, il existe des personnes, saines de corps et d'esprits qui n'aiment pas les Florentins!Je soumet donc une recette de substitution:les Triangles à l'orange.A choisir donc:
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mardi 08 novembre

Kikiveutkivientkuisiner: Les Florentins

Le premier Kikiveutkivientkuisiner est lancé....La recette proposée est: "les Florentins", ingrédients faciles à trouver et selon moi patisseries très agréables à consommer.Alors, vous réalisez la recette, vous la mettez dans votre blog,vous m'envoyez la photo finale avec le lien adéquateet moi je poste le tout, photo + lien dans un post sur mon blog.C'est fait pour être sympa, rigolo et sans prétention.Si ça fonctionne, on votera pour les plus beaux où pour ceux qui nous plaisent le plus (malheureusement on ne pourra pas... [Lire la suite]
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