La popotte de Manue

Je popotte, je m'amuse, c'est facile, c'est rapide et c'est aussi sans panique, venez vite .....

vendredi 08 février

Velouté de laitue aux petits lardons

Trois laitues pour 1 € !Ce ne sont pas des laitues en solde mais presque donc j'achètecar j'avais déjà vu que l'on pouvait s'en servir pour réaliser une gentille souplette ... Et puis j'ai eu un peu peur je l'avoue ...j'ai eu pas mal de menaces de boycott si je publiais encore des recettes avec du chocolat ...Bref, je n'ai plus le choix, mise au pied du mur je publie donc une de mes rares recettes avec du VERT dedans ! Velouté de Laitue aux petits lardons 3 laitues6 petites pommes de terre20 g de beurre20 cl de crème... [Lire la suite]
Posté par Manue popotte à 20:11 - - Commentaires [13] - Permalien [#]

jeudi 12 octobre

Soupe de crevettes grises

Pour moi c'est sûrement plus un velouté qu'une soupe mais bon, on ne va pas chipoter !Je pense qu'il faut goûter à cette chose au moins 1 fois dans sa vie,car c'est ABSOLUMENT DIVIN !Je dirais aussi surprenant et raffiné, un succès assuré !Le seul truc un peu c--a-t c'est le décortiquage des crevettes. Essayer d'avoir un mari dispo à ce moment là, une grand mère, un voisin que sais-je me parait la solution idéale ... 500 gr de crevettes grises *400 gr décortiqués*100 gr entières400 gr de tomates pelées en boîte réduite en purée*... [Lire la suite]
Posté par Manue popotte à 07:19 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
dimanche 16 octobre

Velouté aux champignons

Je suis toujours à fond dans mes soupes,Aujourd'hui c'est le tour des champi.Un velouté au goût simple et délicieux,Voyons voir un peu : Il nous faut; 500 gr de champi, 50 gr de beurre, 3 cuilléres à soupe de farine, de l'eau, du lait, du sel, du poivre et de la crème fraiche, fastoche non ?On essuie et coupe les champi en petit morceaux, on les fait revenir dans une cocote avec du beurre pendant 5 à 10 mn.Je sale, je poivre.On ajoute 3 cuilléres à soupe de farine, on mélange bien et on recouvre d'eau (environ 1L).On poursuit la... [Lire la suite]
Posté par Manue popotte à 19:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
jeudi 06 octobre

Velouté de potiron

Pour Bérénice, voici la fameuse recette: Un beau quartier de potiron ou encore un entier, ça dépend si on veut se servir du potiron vide pour faire une soupière ou une belle tête d'halloween,  on le vide, on, l'épluche (?), on le coupe en dés, on le met dans la cocote, du sel, du poivre et on ajoute de l'eau, pas trop, moi j'en ai mis trop aujourd'hui, ce qui fait que je n'ai pas pu rallonger avec du lait.....Faire chauffer la cocotte, arrêter quand ça siffle, aller coucher vos enfants, ouvrir, et passer le potiron cuit au... [Lire la suite]
Posté par Manue popotte à 20:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]