La popotte de Manue

Je popotte, je m'amuse, c'est facile, c'est rapide et c'est aussi sans panique, venez vite .....

vendredi 05 mai

Croquant au chocolat et aux fruits secs

Recette venue du "carrés gourmands" de chez Marabout.J'ai divisé les quantités par 2.Je me suis plantouillée donc c'était très sucré,mais néanmoins très bon, miam ... Je vous retranscrit ici les proportions du bouquin. 90 gr de beurre fondu100 gr de gâteaux secs émiettés285 gr de pépites choco70 gr de noix de coco râpée140 gr de fruits secs concassés1 boîte de lait concentré sucré (400gr)Préchauffer le four à 160°C.Beurrer un plat carré allant au four et tapisser-le de papier sulfurisé.(j'ai oublié le papier sulfurisé,... [Lire la suite]
Posté par Manue popotte à 07:36 - - Commentaires [23] - Permalien [#]

lundi 01 mai

Muffins tout chocolat

Je rentre chez moi, il est 20h20 et je suis en crise !!Il me faut du CHOCOLAT ... Pour une vingtaine de muffins:(moi ai divisé par 2) 200 gr de chocolat à patisser100 gr de beurre20 cl de lait1 oeuf10 cl de crème liquide250 gr de farine5 CS de sucre2 cc de maîzéna1 cs de levure chimique3 cs de cacao en poudre1 pincée de selbeurre et sucre1.Préchauffer le four à 200°CRâper le chocolat, faire fondre le beurre avec 50 gr de chocolat et reserver.2.Battre le lait, l'oeuf, la crème fraiche et le sucre au fouet.Dans un saladier mélanger... [Lire la suite]
Posté par Manue popotte à 08:59 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
mardi 11 avril

Les chouquettes printaniéres ...

Ca fait un bon moment que je voulais en réaliser, je pique donc la recette à Aude ! Pâte à choux :Porter à ébulition- 1/4l d'eau- 60g de beurre- 1 pincée de sel- 50 g de sucre Retirer du feu et verser d'un coup 125 gr de farine.Mélanger à la cuillère en bois pour obtenir la "panade". Puis dessécher celle-ci sur le feu en remuant jusqu'à ce qu'elle se détache des parois et forme une boule.Laisser refroidir 5 mn et incorporer un à un les 4 oeufs. Avec la poche à douille, former des petits tas sur du papier sulfurisé.Au... [Lire la suite]
Posté par Manue popotte à 21:56 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
mardi 28 mars

Congolais

Ca vient de chez Marmiton, j'avais imprimé la recette il y a un bon moment et puis là, avec les brioches j'ai 2 blancs a utiliser donc c'est l'occaz.- 2 blancs d'oeufs à T° ambiante- 120 gr de sucre- 120 gr de noix de coco en poudre- 1 cc de beurre Chauffer légérement le beurre, y ajouter les blancs d'oeufs et remuer vivement, ajouter le sucre et faire mousser le mélange (pas en neige). Incorporer la noix de coco, bien mélanger.Former des petits tas et cuire à four chaud 180°C pendant 20 mn.Ils sont ssssuculents, ça donne une... [Lire la suite]
Posté par Manue popotte à 09:15 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
lundi 20 mars

Petites fleurs au chocolat et noisettes pour le KKVKVK n°7

Soizic nous propose donc de réaliser des sablés pour son KKVKVK n°7.Moi les sablés bof bof ....Elle décide de nous laisser libre choix pour la recette, donc je vous propose ceux-ci:Genre de petits casses-croûtes mais en plus raffinés !La recette vient du "Tout chocolat" de chez Marabout.80 gr de beurre en morceaux1 cc d'essence de vanille55 gr de sucre en poudre1 oeuf50 gr de noisettes en poudre110 gr de farine25 gr de cacao en poudre + 1 cs (pour la finition)Pour le fourrage:100 gr de chocolat noir fondu50 gr de beurre110... [Lire la suite]
Posté par Manue popotte à 09:17 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
mardi 07 mars

Barres au chocolat et aux flocons d'avoine

Pour 15 barres:125 gr de beurre75 gr de cassonade75 gr de miel d'acacia250 gr de flocons d'avoine125 gr de chocolat noir fonduDans une casserole, faire fondre à feu douxle beurre, le sucre roux et le miel.Ajouter les flocons d'avoinepuis verser dans un moule carré que vous aurez beurréou tapissé de papier sulfurisé.Cuire 20 mn à 200°C, surveiller la cuisson.Laisser refroidir dans le moule après la sortie du four puis former des rectangles à l'aide d'un couteau bien aiguiséLaisser refroidir complétement avant de démouler.Etaler le... [Lire la suite]
Posté par Manue popotte à 16:39 - - Commentaires [15] - Permalien [#]

mercredi 01 mars

Muffins poires et pépites de chocolat

Je ne sais pas ce qu'il m'arrive, je fonctionne par lubie et làc'est le poire-chocolat qui m'interpelle sans cesse.Donc, après les divines tartelettes, les crumbles poire-chocolat, je vous présente les muffins poires et pépites de chocolat.Je trouve une recette sur Marmiton qui a l'air d'emporter tous les suffrages.J'ai juste mis moins de sucre et moins de beurre que la recette de Nadine.Je vous met donc ma version:Ingrédients pour 18 muffins:Mélange 1 :- 250 g de farine - 100 g de pépites de chocolat - 1/2 sachet de levure chimique +... [Lire la suite]
Posté par Manue popotte à 21:37 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
jeudi 23 février

Le KKVKVK, les Rousquilles

C'est Croquette qui gagne chez Sandra avec les Bretzels,c'est donc Croquette qui décide !!!Et Croquette nous propose donc les rousquilles...Qu'est ce que c'est donc que ce truc !Je ne connais pas ce petit biscuit qui, au 1er abord parait tout à fait sympatique.  Après lecture, je bloque un peu sur l'histoire de l'anisette....J'habite dans ch'Nord moi...C'est quoi l'anisette ?De la poudre d'Anis ?Du Ricard, du Pastis ??Bof, je laisse tomber, je mettrais de la vanille !Je rebloque sur le boulé, mais bon, je me sens d'humeur... [Lire la suite]
Posté par Manue popotte à 14:59 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
mardi 31 janvier

Ronds aux amandes

Il est dit que c'est une spécialité Calaisienne et je ne le savais même pas !!!Je suis née à Calais tout de même !M'enfin, maintenant je le sais !Une patisserie surtout réalisée pour la fin d'année, St Nicolas, Noël....pour 12 ronds:215 gr de poudre d'amandes215 gr de sucre glace2 oeufs8 gr de compote de pomme (ou glucose, Névuline, pour le moelleux) 90 gr de farine1/2 cc d'extrait d'amandes amèresPétrir tous les ingrédients. Laisser reposer la pâte au frais.Etaler régulierement et faire des ronds de 4 mm d'épaisseur.Cuire 10 mn à... [Lire la suite]
Posté par Manue popotte à 23:16 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
samedi 07 janvier

KKVKVC; les KiKiKuillères....

Je regresse, je regresse, je vois des K partout, c'est mauvais signe !!!!Pour ce 4 KKVKVC, Marie-Laure (grandgagnant de l'édition précédente, couronnée par Doriannnnn )du fabuleux site Ô délices,nous invite donc à réaliser des biscuits cuillères. Je vous copie-colle la recette. J'ai calculé la recette pour 3 oeufs:Préparation : 15 min Cuisson : 18 min par plaque Réalisation : assez facile Ingrédients :57 g de farine 3 oeufs 90 g de sucre sucre glace Préparation :1. Tamisez la farine. Travaillez les jaunes d'oeufs avec 36 g de sucre en... [Lire la suite]
Posté par Manue popotte à 17:35 - - Commentaires [10] - Permalien [#]