La popotte de Manue

Je popotte, je m'amuse, c'est facile, c'est rapide et c'est aussi sans panique, venez vite .....

vendredi 30 décembre

Meringues avec de la farine

Ce matin je suis tombée sur une recette de meringues contenant de la farine...J'avais justement 2 blancs d'oeufs tout prêt à être sacrifié sur l'autel de la meringuette !Moi, j'aime la meringue lorsqu'elle est encore fondante et crémeuse à l'intérieure.La meringue séche-séche ne m'interesse pas.Mes dernières meringues étaient archi-séches; déception !!!2 blancs d'oeufs125 gr de sucre en poudre15 gr de farine1 sachet de sucre vanillésucre glaceBattre les blancs en neige très ferme en incorporant peu à peu le sucre.Ajouter la farine et... [Lire la suite]
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mardi 27 décembre

Fourrés aux dattes

Depuis le temps que j'en rêve de cette recette !!!Il vous faut:385 gr de farine200 gr de beurre110 gr de sucre1 oeuf battu1 cs d'eau1 cs de lait1 cs de cassonadePour la garniture:1 pomme pelée et coupée en lamelle225 gr de datte hachées grossièrement125 ml d'eau Mettre la farine dans un saladier, ajouter le beurre et le sucre et effriter du bout des doigts.Ajouter l'oeuf et l'eau et bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.Laisser reposer 30 mn au frigo.Pendant ce temps, préparer la garniture.Mélanger les ingrédients... [Lire la suite]
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vendredi 25 novembre

Les macarons, la revanche !!!

YEAHHH !!!
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vendredi 25 novembre

Les GouZas

Ce sont des petits gâteaux farcis aux noix.Au gout, c'est délicieux, pour la pause thé, c'est divin !Ca fait un peu "sablé aux noix" mais en mieux. Pour une trentaine de petits gâteaux:-1 yaourt nature-100gr de sucre glace-1 oeuf-250gr de beurre-farine-cerneaux de noix Mélangez dans une terrine tous les ingrédients à part les noix.Ajoutez suffisamment de farine pour obtenir une pâte moelleuse.Au robot, c'est ok lorsque ça commence à se détacher du bol.A ce stade, j'ai encore dû en ajouter.Hachez les noix et les passer... [Lire la suite]
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mardi 22 novembre

KiKiveutKiVientKuisiner: les macarons Aïe !!!!!!!!!

Ce soir, je le sens, je le sais quand t'as mal, à l'autre bout de la terre, quand tu pleures pendant des heuuUuUures, sur mon coeur je pourrais hurler, le jurer ......  C'est ma grande soirée MACARONS.Je me dis, Manue, tu vas faire ça comme une pro !Donc, je mets mon sucre glace dans mon robot avec le chocolat et la poudre d'amande pour bien tout affiner!Ça commence fort, il me manque 35gr de poudre d'amande !Rien ne m'arrête, je broye déjà ce qui se trouve dans le robot et ensuite je lamine 35 gr d'amandes émondées.Oui bien mais... [Lire la suite]
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dimanche 13 novembre

Kikiveutkivientkuisiner: les Florentins de Manue

Voilà, ils sont réalisés.Ils ne ressemblent pas du tout à des Florentins....Ils en ont le goût, mais vraiment pas l'allure, je les ai accompagné de crème anglaise,allons-y :
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samedi 12 novembre

Petites choses aux noisettes

Sur le bouquin, ils écrivent "macarons aux noisettes", mais je ne peux décidement pas les nommer ainsiau regard de toutes ces merveilles de macarons qui hantent la blogosphére culinaire en ce moment !!!!!Il faut :-3 blancs d'oeufs-250gr de sucre glace-1 sachet de sucre vanillé-300gr de noisettes moulues-1 c à café de cannelle-35 noisettes Il faut battre les blancs en neige avec le sucre glace et le sucre vanillé.En prélever 4 cuilléres à soupe et le réserver.Préchauffer le four à 160°C.Incorporer les noisettes moulues et... [Lire la suite]
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samedi 05 novembre

L'tarte au suc de ch'Nord

Je vous l'avoue, j'ai bien merdouillé ma tarte au sucre...Je me suis dit, pâte levée=Map.Peut-être mais là, j'ai merdouillé aussi dans les proportions.Je vous explique: Dans ma cuve j'ai mis 12 cl de lait, 150gr de beurre pommade, 30gr de sucre (1er plantage, j'en ai mis 60), 2 oeufs entiers battus (2eme plantage, j'en ai mis 3), 200gr de farine et un sachet de levure de boulangerie au-dessus.Je met programme pâte seule et je m'en vais.De retour 2h plus tard, je découvre la pâte qui, au lieu d'avoir une certaine consistance,... [Lire la suite]
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dimanche 16 octobre

Truffes choco/noisettes

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dimanche 16 octobre

Tuiles aux amandes

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Posté par Manue popotte à 21:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]