La popotte de Manue

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25 décembre 2005

Mes foies gras

L'heure de goûter le foie gras est arrivée....J'en ai fait deux.Le premier est nature, le second aux noisettes.Dans les deux cas, les foies ont macérés dans du Monbazillac toute une nuit.Au moment de mettre en terrine,j'ai ajouté dans l'un d'eux des noisettes...

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25 décembre 2005

Verrine de la mer

Que faire avec quelques tranches d'excellent saumon fumé et une anguille fumée ???C'est la première fois que je goûte une anguille fumée, un cadeau de mon tonton.Le goût est très agréable, par nature j'aime le poisson fumé.Agréable mais un peu fort, j'ai...

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24 décembre 2005

Joyeuses fêtes à tous

profitez de ces bons moments autour de la table,en famille, avec les amis, moments privilégiés.... **Joyeux noël **

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23 décembre 2005

L'Armagnac de ma belle-mére

Ayant besoin d'un peu d'armagnac pour une recette, je demande à ma belle-mére si elle peut m'en prêter un peu.Son Armagnac, c'est ça: Je suis OUTRéE, en plus là il ne reste plus grand chose, ils sont donc arrivés à artilleur d'élite.....................

Posté par Manue popotte à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 décembre 2005

Pâte à Sel: suite et fin

Terminé les petites couronnes, vernies et prêtes à être attachées sur la porte.Elles ont fait un excellent travail les chatounettes !Et elles en sont très fières !

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22 décembre 2005

Confit d'oignons

Pour accompagner le foie gras.J'ai mis environ 500 gr d'oignons dans de l'huile d'olive, j'ai fait suer et une fois prêt j'y ai ajouté 3 CS de miel. Un petit crâmage dans les régles !!! J'ai évacué le brulé et c'est ok. Direction les mini-pots: résultat...

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22 décembre 2005

Pâte à sel: Pailletages

C'est l'heure du pailletage, on a pris du retard sur le programme ! Dernier rendez-vous pour appliquer le vernis !!!

Posté par Manue popotte à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 décembre 2005

ViVe les conserves !!!

Ben oui, quelquefois c'est utile,la preuve: L'année dernière mon foie gras n'était pas assez serré, bon pour toaster mais pas assez dur pour le présenter en assiettes...Cette année, je me suis équipée, placo découpé aux bonnes dimensions par le papa et...

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20 décembre 2005

Pâté en croûte aux champignons

Mon premier Blog appétit, je pensais avoir le temps de réaliser plusieurs choses sympa mais je me suis laissée gentiment débordée !Je vous présente tintintinnnnn!!! ma terrine aux champignons ! Pour 2 petites terrines, il vous faut:2 pâtes feuilletées500...

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19 décembre 2005

Pâte à sel: la peinture

Aujourd'hui, on attaque la peinture.Enfin, je lance la peinture entre 12h15 et 13h15 et le papa fini avec elles.Je vous met les photos, elles parlent mieux que moi. On en est là: Suite au prochain épisode...

Posté par Manue popotte à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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