La popotte de Manue

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30 août 2007

Les KKVKVKs et leurs recettes ....

Choses promises, choses dues ...Un récapitulatif de tous les kikis jamais réalisés et un lien direct vers les recettes compilés par chaque organisateur ... Anne l'avait déjà réalisé mais je l'avais pô vu !!!! 1. Les triangles à l'orange et les florentins...

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29 août 2007

Tatins de mon jardin

Pour 6 tatins individuelles: 3 poireaux500 g de carottes émincées en rondelle40 g de beurre1 bûche de chèvredu sucre en poudre1 pâte feuilletée10 cl de crème fraîcheSel et poivre Déposez un peu de sucre dans le fond de vos empreintes.Emincez les poireaux...

Posté par Manue popotte à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 août 2007

Kouign-aman Tatin pour le KKVKVK n°21

C'est Tit' grand gagnant du Kiki n°20 qui nous propose de réaliser un Kouign-aman.Bon certes j'avais déjà vu cette jolie galette dorée et gonfléedans quelques bouquins de cuisines et sur certains blogs gourmands mais jamais je n'aurai osé me lancer. Là...

Posté par Manue popotte à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 août 2007

Brioche de St Génix

J'ai ramené de Savoie des petites choses introuvables ici :des crozets, de la polenta, des pralines ...Je me suis donc lancé dans la réalisation de cette délicieuse brioche.La mise en oeuvre est un peu fastidieuse certes, mais quelle belle récompense...

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23 août 2007

Biscuits aux noix de pécan

30 g de beurre mou80 g de sucre glace1 sachet de sucre vanillé1 pincée de sel1 blanc d'oeuf150 g de farine1 CC de levure chimique3 CS de lait40 g de noix de pécan concasséescacao en poudre et sucre glace Préchauffez le four à 200°C (Th 6).Mélangez le...

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22 août 2007

Ma photo de vacances dans les Alpes

C'est pour Anne, juste là :

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21 août 2007

Cuisses de grenouilles sautées à l'ail

A la façon de chef Simon ,j'ai trouvé ça délicieux !!! On a juste un peu l'impression d'avoir une parthouse dans son assiette, mais ça ne dure pas longtemps !

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19 août 2007

Biscuits de Savoie

Pour rester encore un peu en Savoie,quoi de mieux qu'un biscuit ultra moelleux, d'une douceur incroyableet d'une saveur incomparable ... Pour le "Souvenirs de vacances de 750G.com". 6 oeufs150 g de sucre en poudre50 g de farine50 g de fécule de maïsle...

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6 août 2007

Espuma aux oeufs de saumon sauvage

Pour un siphon de 500 ml de contenance,soit une quinzaine de verrine . Dans le blender, déposer: 25 cl de crème fraîche liquide2 échalottes émincées100 gr d'oeufs de saumon sauvagedu poivre du moulin MIXEZ Goûtez et réctifiez l'assaisonnement au besoin,filtrez...

Posté par Manue popotte à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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