Articles populaires – La popotte de Manue

21 septembre 2006

KKVKVK n°13 et sa Tatin tropicale

Pour ce n°13 j'avais l'idée d'une black tatin (13), chocolatée forcément pour le côté sombre et noir !Et puis, doucement l'idée a mûri, elle a germé dans mon esprit, une tatin salée et je ne suis pas peu fière de sa réalisation ! Pour 4 tartelettes :...

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29 septembre 2006

Tagliatelles fraîche de la mer

Avec mes chutes de pâte à pâtes (des Nodinis)j'ai fait des tagliatelles.(si la pâte n'est pas assez séche, le laminoir ne coupera pas !fariner bien et laisser les sécher 2 heures)Il me restait aussi des moules de la veille, délicieuses, belles et bien...

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20 septembre 2006

Nodinis aux tomates séchées, ricotta et jambon de Parme

Ou encore, comment j'ai dompté une machine à pâtes !!! Tout commence avec un petit mot de Fidji, "Si tu cherches toujours une machine pour faire tes pâtes fraîches, ils en ont à Auch' pour 15 €" QUOI, COMMENT, QU'ENTEND-JE ??? Et moi de filer tout droit...

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18 septembre 2006

Gelée de mûres

Je n'ai pas pesé les mûres avant le passage dans la centrifugeuse,ce qui est sûr c'est qu'à la sortie de celle-ci je me retrouve avec 1.635 KG de jus de mûres, bien mauve et bien épais ! D'ailleurs, avec ma petite centrifugeuse à 2 sous qui ne fait qu'un...

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25 septembre 2006

Cake au saumon fumé

Idéal en petits morceaux pour un apéritif,je garde toujours ma base universelleet cette recette étant de Sophie Dudemaine,je vous la livre de suite : 3 oeufs150 gr de farine avec levure incorporée10 cl d'huile12 cl de lait100 gr de gruyère râpé200 gr...

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26 septembre 2006

Tarte amandine aux mûres

Délicieuse tarte,même si mon moule était un poil trop grand !!! Pâte brisée:Mettre dans votre robot 200 gr de farine, 50 gr de sucre et 1 pincée de sel, mélanger. Ajouter ensuite 120 gr de beurre mou, mélanger jusqu'a éffritement de la pâte. Incorporer...

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19 septembre 2006

Biscuit aux pommes, merci Chloé

De mon côté, l'expérience blog ce n'est que du bonheur ....Je reçois parfois des mails de personnes qui se baladent sur mon blog, qui le trouve agréable et qui prennent un peu de leur temps pour me l'écrire.Chloé en fait parti.En même temps qu'un mot...

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15 septembre 2006

Macarons chocolat et marmelade d'oranges amères !!!

Un délice, sous la croûte croquante,la tendrinesse (hommage à Mathilde) du chocolatet enfin la petite amertune de l'orange, un DELICE !!!! Physiquement ils sont un peu "branque": 1. je ne voulais pas rabattre le chapeau pointu donc ils ressemblent à des...

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17 septembre 2006

Cake au Chaource

Et voilà, je l'ai refait mon cake et j'ai sauvegardé la photo correctement !!! Pour mes cakes,j'utilise toujours les proportions de base de Sophie Dudemaine. Donc, pour celui-ci: 3 oeufs150 gr de farine avec levure incorporée(ou 150 gr de farine et 1/2...

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14 septembre 2006

Pain à la farine d'épeautre de Marie-Laure

Voici la recette de Marie-Laure, franchement un régal, avec les farines Francine jamais on obtiendra un résultat pareil,une croûte craquante, une mie tendre et moelleuse,du bonheur !!!Par contre pour la farine d'épeautre je n'ai trouvé que celle-ci: Je...

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14 septembre 2006

Carte postale gourmande # 1

Quelle ne fût pas ma surprise de découvrir(il y quelques temps c'est vrai) ma correspondante inconnue ! Je dis ça mais en vrai, pour être honnéte,je n'avais pas tout compris !Je pensais que c'était un échange postal entre 2 blogueuses,je m'explique: comme...

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10 septembre 2006

Le royal de Cindy : DEMENTIEL !

Il me fallait donc un gâteau qui marque les esprits,j'avais déjà repéré le Royal de Cindy, j'ai trouvé l'occasion pour le réaliser, l'anniversaire de mon mari alors je m'y suis collée ! Je reprend donc presque ta recette Cindy : Ingrédients : succès amandes...

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13 septembre 2006

Tarte Tropézienne

L'histoire de cette tarte est toute bête,c'est ma copine Aude qui m'a envoyé une carte de son lieu de vacances.Et je vous le donne en mille, elle a choisi une carte avec une recette bien sûr !!!Et pas n'importe laquelle, THE tarte Tropézienne.Vous me...

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8 septembre 2006

Petits clafoutis à l'églefin épinardés !!!

Ce qui est bien lorsque l'on essaye de créer un truc c'est qu'on lui donne le nom que l'on veut !"Et un p'tit clafouti de poisson s'il vous plaît ..." Pour 5 petits clafoutis : 500 gr d'églefin500 gr d'épinards (ici surgelé en branche de chez Picard)1...

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7 septembre 2006

Gâteau caramélisé aux poires

Je ne sais pas ce qu'il se passe en ce moment mais je me laisse gentiment déborder par toutes les situations !La rentrée des filles, les week-end super chargés,le boulot, l'étagère de linge qui fait "BOUM",le ménach' et en plus lorsque vous avez deux...

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3 septembre 2006

Le cake à la banane et au chocolat de Pascale

Bon nous sommes bien d'accord,la banane est loin d'être mon fruit préféré ...Quoique associé avec du chocolat j'aime assez ! Envie de faire un gâteau choco/bananes pour ne pas perdre les 3 qui sont dans mon panier de fruits.Petite recherche dans mes bouquins,beaucoup...

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1 septembre 2006

Brownies marbrés au fromage frais

Je suis toujours sur le livre de Sheila Lukins.Pour ce brownie il y a 2 préparations distinctes : AU FROMAGE FRAIS 90 gr de fromage frais à t° ambiante2 CS de beurre à t° ambiante1/4 tasse de sucre1 gros oeuf légèrement battu1 CS de farine1/2 CC d'extrait...

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31 août 2006

Graham Crackers : la recette

Tout commença lorsque je tomba nez à nez avec ce bouquin :Sheila Lukins, cuisine et saveurs. Il ne posséde pas de photos mais il a ce quelque chose en plus qui fait que je le trouve définitivement très attrayant !Des tonnes d'anectodes, des recettes de...

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26 août 2006

Gauffres

A la maison on aime beaucoup les gauffres, les crêpes ...Je suis très fidéle à ma recette de gauffres liégeoises ! (désormais je mets 2 fà gauffre mais je n'arrive pas à m'y faireje trouve que c'est moche .... ). Aujourd'hui pressée par le temps je décide...

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25 août 2006

KKVKVK n° 12 et son Cheesecake au chocolat chaud

Ninnie nous invite donc pour ce Kiki outre-Atlantique (la classe !)à réaliser un cheesecake.Ni une ni deux, ce sera un cheesecake au chocolat,chaud qui plus est ! PÂTE :150 gr de farine2 CS de Van Houten70 gr de beurre2 CS de sucre roux30 gr de poudre...

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24 août 2006

Gâteau aux prunes

200 gr de farine6 cl de lait1/2 paquet de levure100 gr de sucre2 oeufs4 CS d'huile1 pincée de sel10 prunes Mélanger dans un saladier la farine avec la levure.Y ajouter le sucre, le sel, l'huile, le lait, et les oeufs préalablement battus, mélanger vigoureusement.Ajouter...

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23 août 2006

Surprise, merci Fidji, merci Francine ...

- "Maman, maman il y la facteuse qui veut te voir........ ...VIIIIIIIIITE ..........." La "facteuse", non mais vraiment !A 6 ans et des brouettes, on ne dit plus la "facteuse" !On prépare le rentrée au CP et Ninon dit "facteuse" !Je ne m'en remet pas,...

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22 août 2006

Quiche sans pâte : saumon fumé et champignons

Je suis super déçue, j'avais inventé ce WE un cake salé à base de Chaourceet un autre au saumon fumé. Et bien figurez-vous que j' ai planté les photos.C'est assez dommage car c'était super réussi ...En consolation je vous livre ici la délicieuse recette...

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18 août 2006

Brioche aux streusels

Une brioche fine et délicieuse, le contraste entre le moelleux de l'intérieuret la couverture craquante de l'extérieur est un vrai bonheur ! A la base cette recette est réalisée en map entièrementmais je n'avais pas envie de me retrouver avec les trousen...

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20 août 2006

Tarte aux prunes fondantes

Une délicieuse tarte aux prunes qui sort de l'ordinaire, succès assuré ! Garniture :300 gr de prunes dénoyautées2 CS de cognac30 cl de crème fraîche3 oeufs150 gr de sucre en poudre1 CC d'extrait de vanille Pâte :175 gr de farine55 gr de sucre glace30...

Posté par Manue popotte à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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