La popotte de Manue

Je popotte, je m'amuse, c'est facile, c'est rapide et c'est aussi sans panique, venez vite .....

lundi 18 juin

Passatonvoizin et son tartare de dorade, d'avocat et tucs !

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C'est bien sûr Marion et son fabuleux Passatonvoizin
qui a lancé la chose, mais c'est les mains dans l' plat,
qui me propose 3 ingrédients à popotter.
A moi de me débrouiller pour vous proposer une recette
avec 2 de ces 3 ingrédients et d'en ajouter un autre ...

Dorade
Avocat
Pamplemousse

J'élimine le pamplemousse et j'ajoutes des tucs !!
Ben oui quoi des tucs comme à l'apèro...pas des Turcs, pffff !!!!

Tout de suite j'imagine du froid,
immédiatement un carpaccio.
Bon, déjà la dorade je la récupére entière,
enfin vidée, sans tête mais pas en filet,
à moi de les lever et évidemment tout ne se passe pas exactement comme prévu !
Certes j'ai de la famille dans le poisson,
en habitant à 10 km de Boulogne sur mer, le
1er port de pêche de France
c'est quand même un comble de ne pas être fichu de lever un filet !!!!
Pardon tonton, pardon David ...

Mon carpaccio se transforme alors en tartare et franchement,
ce n'était pas plus mal !

Pour 2 tartares bien consistants :

-1 belle dorade (2 beaux filets)
-1 avocat
-1 citron vert
-de la sauce soja
-1 cs d'huile
-des tucs
-sel et poivre du moulin

Détaillez les filets de dorade en petits dès. Les mettre dans un saladier et les arroser de sauce soja, salez un peu et poivrez, réservez au frais.
Coupez l'avocat en petit dès, l'arroser avec le jus du citron vert, ajoutez la cs d'huile, la cs de zestes, du poivre et 1 cs de sauce soja, mélangez. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
Alternez dans un verre l'avocat et la dorade, terminez avec quelques tucs broyés et de l'avocat.
Servez très frais !!!

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Je passe le relais à Trinidad et ses jolis petits plats,
voici donc pour toi :

Avocat
Dorade
Tucs

bonne chance ;o)))   

Posté par Manue popotte à 07:18 - Plats - Commentaires [27] - Permalien [#]

Commentaires

    Lever un filet ? moi j'y arrive ! enfin, au volley bien sûr ! )

    Posté par Audinette, lundi 18 juin à 07:42
  • Joli tartare... les tucs sont un éléments intéressants et pratiques.

    Posté par mamina, lundi 18 juin à 07:48
  • tres original avec les tucs, au debut je croyais lire les trucs

    Posté par salwa, lundi 18 juin à 08:38
  • sympa ta recette... j'ai aussi utilisé des tucs dans une recette hier!! elle sera en ligne plus tard... c'est excellent et ça s'emiette trop bien...

    Posté par ...Hélène..., lundi 18 juin à 11:45
  • Sympa ces verrines!

    Posté par Rosa, lundi 18 juin à 12:43
  • super jolie!!! les verres sont à croquer!

    Posté par perline67, lundi 18 juin à 12:52
  • Quel belle entrée ...

    Posté par Flo, lundi 18 juin à 13:28
  • Sympa comme tout ces verrines!

    Posté par mayacook, lundi 18 juin à 14:44
  • Super jolie ta verrine!!

    Posté par izou, lundi 18 juin à 16:58
  • très sympa cette petite recette... Bravo pour ta nouvelle banière, elle est elle aussi très jolie ... (et surtout : elle donne FAIM lol)

    Posté par aurely, lundi 18 juin à 18:51
  • Sympa l'idee des tucs! Fallait y penser!

    Posté par Lolotte, lundi 18 juin à 18:57
  • C'est super joli, mais le tartare de Dorade est une idée difficile pour moi.

    Posté par gredine, lundi 18 juin à 19:44
  • C'est vrai que les tucs doivent apporter un petit plus dans les verrines salées, c'est une super idée.

    Posté par Karine, lundi 18 juin à 21:04
  • ton tartare est parfait. La dorade crue, c'est hyper bon.

    Posté par domie, lundi 18 juin à 22:13
  • Une contribution rigolote!

    Posté par Lisanka, mardi 19 juin à 07:08
  • joli tartare plein de saveurs

    Posté par Minouchkah, mardi 19 juin à 09:56
  • Miam miam....
    C'est qu'elle me fait drôlement envie cette recette !!!

    Posté par Lucy, mardi 19 juin à 10:15
  • TAG

    très belle présentation...
    je trouve ton blog génial...pour moi il est source de beaucoup de recettes que j'essaie ensuite...merci pour tout...
    va voir mon blog...article réponse tag carine

    Posté par 1975moi, mercredi 20 juin à 19:58
  • Un tartare comme je les aime !

    Posté par Patricia, jeudi 21 juin à 10:50
  • Un tartare comme je les aime !

    Posté par Patricia, jeudi 21 juin à 10:50
  • Un délice pour les yeux, une tentation pour les papilles!

    Posté par Lilie, vendredi 22 juin à 08:34
  • Magnifique !! Et bienvenue au Tucs !!!!! Bises !

    Posté par Mégaralamèrpoule, vendredi 22 juin à 14:01
  • Haaaaaaaan la bonne idée, ça a l'air boooon...

    Posté par Mary, samedi 23 juin à 07:27
  • superbes verrines, comme d'hab chez toi !

    le niveau est haut !!! ouch !! faut que je m'accroche là ! mdr!

    allez on se retrouve chez moi ds 2 jours

    bisous

    Posté par trinidad, samedi 23 juin à 20:14
  • ouhou vraiment super belle ces verrines!!!!

    Posté par couramiotte, samedi 23 juin à 20:57
  • Tres belle verrine ensoléillée !

    Posté par clairel, samedi 07 juillet à 15:27
  • c'est vraiment très beau!! biises micky

    Posté par mickymath, mardi 10 juillet à 19:49

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